Luigi

Pasta fredda alla norma scomposta

Made in Italy

Risotto in crema di broccolo con bottarga di muggine e peperoncino fresco dolce

Fichi & Pecorino

Risotto con stracciatella di burrata, gambero crudo, lamponi ghiacciati e la loro salsa

MEZZE MANICHE ASPARAGI, CRUMBLE DI PANCETTA DOLCE E STRACCIATELLA

Gricia

Egidio

Linguine al Gambero viola di Gallipoli. 2 persone. 400 gr di gambero Viola fresco, aglio, olio, erba cipollina. Sbucciare i gamberi e bollire le teste ed i carapaci. Nel frattempo preparare là tartare con Gamberi viola, sale, olio, pepe ed erba cipollina. Quando iniziamo a bollire i carapaci mettere tutto nel frullatore con l’acqua stessa e frullare. Una volta tritato separare con il colino, useremo il brodo ricavato per risottare la pasta. Impiattiamo e poniamo sopra la tartare.

Fusilloni Norcini agli Anacardi

Pasta guanciale, pomodorini e broccolo

Fusilli con Noci

Tagliatelle al ragù di cotechino

Pasta e patate con il fior di latte

Risotto al Gorgonzola e crumble di panettone croccante

Il gambero nel gambero

ilninotto

Invece della solita pasta e patate, che è un classico della cucina italiana, ho voluto azzardare usando degli gnocchi di patate risottati insieme alla crema di patate creata. Ottimo piatto. Chest e': a fin ddo' munn, ma vuje  'o ssapite gia'

Riso all'insalata

RAVIOLONI melanzane, burrata e datterino

Pasta e patate con provola

Pappardelle con Funghi e Crema al Formaggio

Paccheri alla parmigiana di melanzane con salsa al basilico e pomodorini confit.

Pappardelle con funghi porcini al limone

Gnocchi in crema di patate con provola affumicata.

Michele Rosa

Risotto allo zafferano, semi di lino, cipolla

Pasta estiva

SPAGHETTONI ALLA SICILIANA

Spaghettone di Gragnano risottato con bottarga, olive taggiasche, scorza di limone e filetti di orata in crosta di sale

RIGATONI FILANTI ALLE MELANZANE

Gnocchi al Pesto

Pasta Garofalo

Gnocchi sardi Pasta Garofalo con lupini e pomodorini

Luisa Gloria

Metti q.b. olio di oliva nel tegamino, poi metti a soffriggere due spicchi d’aglio, poi fai cuocere al vapore la zucca fatta a pezzettini e quindi frullala per farne un pure’ ed aggiungila nel tegamino insieme a tre cucchiai di ricotta; aggiungi un pizzico di sale ed infine inserisco e mescoli la pasta preventivamente cotta nell’acqua che bolle per il tempo necessario. Tieni sul fuoco molto basso il tegamino due o tre minuti mentre mescoli il tutto ed otterrai una pietanza da leccarsi i baffi.

Penne al forno con zucca, salsiccia e scamorza affumicata

Carbonara di carciofi

Focaccia prosciutto e formaggio

Spaghetti con broccoli curry e curcuma

CALAMARATA COZZE E CARCIOFI

Fusilli alla Trapanese

Halloween pasta con la zucca

Roberta

Gnocchi di Patate e Farina Integrale, Cozze, Pachino, Pesto

Tagliatelle di carote viola, lime e pistacchio

Risotto carote viola, mazzancolle e granella di pistacchio

Gnocchi di rapa rossa con robiola e nocciole

Linguine a modo mio

Paccheri su crema di scarola gamberi e stracciatella

Lasagne rape e pomodori secchi

Gnocchi Pesto, Pachino e Cozze

Marghe

Mezze maniche alla gricia.

Gnocchi fatti in casa tartufo prosciutto

Pesto di rucola

Risotto filante ai funghi

C'è dell'Umami fra noi 🙌

Carbonara

Gnocchi di riso con verdure e funghi

Pronti, pasta, via!

Elvira

Calamarata con zucchine, pesce spada e pomodorini

Spaghetti con crema di melanzane e pomodorini

risotto zafferano funghi e caffè

Spaghetti al tonno e capperi

Sedani con pesto alla genovese e salmone affumicato

Tortino di Paté di Fegato di Vitello in Pasta Fillo

Gnocchi ricotta e funghi

Chiara

Penne garofalo con  funghi panna e pomodoro 😋😋😋😋😋

Risotto broccoli e guanciale

Riso parmigiano e limone

Risotto fragole e gorgonzola

Carbonara al gorgonzola e pecorino

Spaghetti con pesto di pomodorini secchi

GOLDEN GLOW MISO SOUP 💛

Monica Pusineri

La diavoletta

Cavatelli e fagioli

PASTA STRACCIATELLA E AVOCADO

Risotto alla zucca gialla con mascarpone e granella di mandorle

Spaghetti al ragu di seitan

Prosciutto cotto & pisellini

Gnudi

Chi ha detto che il minestrone è un piatto triste e noioso?!?! Con questa mia ricetta porterete in tavola un piatto sano, allegro e dai colori vivaci, che si prepara in casa in davvero poco tempo. ll risultato sarà assicurato e il sapore speziato è davvero inusuale ma diventerà il vostro comfort food preferito nelle fredde cene invernali! Buon appetito a voi.

Risotto alla zucca, gorgonzola, capocollo pugliese e salsa al peperoncino

Zuppa funghi e patate

Pasta in crema di gorgonzola.

Pasta con fave, pecorino e menta

Pasta di zucchine, hummus e pomodori secchi

Orecchiette con speck rucola e ricotta

Goloso minestrone gourmet

Loredana

Chitarra con crema di fave fresche e bottarga limone

COUSCOUS ALLE VERDURE SALTATE

Pasta fredda

Tonnarelli broccoli e alici

Linguine al pesto di basilico Red Rubin

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ZUCCHINE E MENTA, stracciatella e speck croccante

Ricette Primi Piatti - 991

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