Il rosso è il colore che viene da più lontano
ed è quello che tocca più lo sguardo ...

Carbonara

Pasta al Tonno a Modo Mio

Pasta con pesto rosso 😋

Calamarata con totani

Orecchiette con Funghi

Linguine alle alici fresche e limone con polvere di peperone crusco, timo e maggiorana

Risotto alla barbabietola con granella di pistacchi e fiori di albicocco

Il risotto alla birra con scamorza è un primo piatto gustoso e saporito, ottimo da preparare per una cena con amici, per esempio, perché è veramente veloce e facile. Il gusto della birra si sposa bene con la scamorza affumicata e con il rosmarino fresco, ma potete benissimo utilizzare la pancetta a dadini o la salsiccia al posto del formaggio. Decidete voi a seconda dei vostri gusti. Buon appetito.

Pasta fresca colorata

Farfalle con salsiccia con crema alla zucca e gorgonzola 🦋🎃🧀🐷

Farfalle con broccoli

Orecchiette di Halloween

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO 🐟🐟

Risotto alla zucca con aceto balsamico

Risotto alla birra con scamorza

Antonino

Risotto con asparagi e zucchine

SPAGHETTI CON LE COZZE E CARCIOFI

Gnocchi al nero

Linguine tra Sicilia e Puglia

Lasagne al forno Salentine ❤️

Risotto ai mirtilli con crema di provolone piccante, pepe nero, olio al rosmarino e i suoi fiori

Risotto alla barbabietola con zucchine fritte e scorza di limone

Mariagrazia

Prediligo i piatti dal sapore deciso, perché ahimè ho perso completamente l’olfatto anni fa per una lesione al nervo olfattivo. Molti di voi mi chiederanno come io possa cucinare ed io rispondo dicendo che comunque ricordo tutti gli aromi e i profumi 🤷🏻‍♀️Detto questo, dopo il risotto golosone proposto nel mio ricettario, mi sono detta: “ perché non preparare un RISOTTO ALL’AMATRICIANA, in cui il sapore del guanciale regna sovrano 👑?

Mezzemaniche al sugo di polipo #vigilia

Pennette al salmone

Sombreri

Risotto al tartufo variegato alla melagrana

Fusilloni ai fagioli e cozze

iNSALATA RIPIENA

Risotto all’AMATRICIANA

ilninotto

Un piatto semplice semplice, alla portata di tutti  che si fa in poco tempo ed è molto buono. Chest è: a fin ddò munn ma vuje 'o ssapite già.

Spaghetti alla Carbonara

Carbottarga

Risotto con fave

gnocchetti con crema di zucchine,gorgonzola e noci

Paccheri pesto di pistacchi, gamberi e burrata

Risotto alla zucca e noce moscata

Risotto alla birra con peperoni e carne tritata.

Risotti Certosini

Per stupire gli ospiti ci vuole sapore ma anche colore!

Risotto con spinaci

PASTA CON PANCETTA E PISELLI

Orecchiette con broccoli

Spaghetti slle vongole

𝐁𝐮𝐬𝐢𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐟𝐨𝐫𝐧𝐨, 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐥𝐯𝐚𝐭𝐢𝐜𝐨, 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐚 𝐞 𝐂𝐚𝐜𝐢𝐨𝐜𝐚𝐯𝐚𝐥𝐥𝐨.

ORECCHIETTE CON CREMA DI PATATE allo zafferano, salsiccia e noci

Risotto al blu curacao e frutti rossi

Ferdinando Esposito

Risotto alla Pino Cuttaia, la mia versione

Mezzi rigatoni con fonduta di scamorza, speck e granella di pistacchio!😍

Spaghetti con robiola al profumo di limone

Chitarra con crema di asparagi, pistacchi e guanciale croccante

Treccione con carciofi, pecorino e guanciale

Cacio pepe lime e granella di pistacchio

Risotto alla Carbonara

Risotto alla marinara

Un risotto al cui interno la Certosa avvolge delicatamente tutti i succhi del brasato  le erbette : timo, rosmarino, salvia e alloro . I cosciotti di faraona rosolati e cotti nel trito di carole, sedano e cipolla, e sfumati con il passito. La gelatina ottenuta con la riduzione del vino Passito e l'aggiunta dell'agar Agar...e 2 ore di raffreddamento in frigo. Infine l'assemblamento del risotto al cui interno vi sarà la Certosa con tutti isucchi del brasato, la gelatina e il cosciotto.

Paccheri all'astice.

Risotto scampi, asparagi e zafferano

Pizza 48h frigo farina 13

Gnocchi al sugo

Paccheri ragù di cinghiale e porcini (bianco)

Risotto ai funghi

Risotto alla Certosa profumata di erbette, con cosciotto di faraona brasata

lacheffapropone

Risotto alla crema di borragine con stracchino e pistacchi tostati

Tagliatelle con porcini e gamberetti

Linguine con crema di carciofi e pancetta

RAVIOLI CON BORRAGINE, RICOTTA CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA E NOCCIOLE TOSTATE

RISOTTO SALSICCIA E ZAFFERANO

PASTA GUSTOSA POMODORO FRESCO E CAVOLFIORE 😋

Spaghetti all'Assassina di rape

Risotto alla borragine

Un primo piatto davvero molto semplice da preparare  Delizioso, profumato e ricco di sapori. Quest'anno l'estate mi ha portato moltissima fioritura di basilico, quindi perchè non approfittarne. Ho creato una semplice crema di basilico che non ha nulla a che vedere con il pesto che ha qualche ingrediente in più.

Parmigiana di zucca con crudo e scamorza

Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

Tortelloni allo stracchino

Orata d'ottobre 🐟🍁🍃

Pizzoccheri alla valtellinese

Cannelloni al ragù di cinghiale

Risotto al basilico

Paola Toro

Pasta e piselli risottata con coppiette di maiale.

Spaghetti al limone con uova di lompo e bottarga

Spaghetti con fonduta di gorgonzola, salsa di verdure miste e pinoli croccanti😍🤤

La "mia" Carbonara

Sua maestà.... la carbonara!

Spaghetti al pesto di pistacchio e tartare di gambero rosso

Risotto alla barbabietola e stracciatella

Martina De Rosa

Risotto con salsa di pomodoro aromatizzata con aglio, origano e limone frullata e setacciata e alici

Tagliolini con crema di zucchine gialle e cipolle fritte

Linguine al pesto di carote.

Paella della Mela 🍎

Maritati (fattincasa) con le cime di rapa, acciughe, peperoncino e mollica fritta.

Ricette Primi Piatti - 905

le migliori ricette di Primi (905)🍳

Risotto al basilico

Risotto al blu curacao e frutti rossi

Risotto alla barbabietola con granella di pistacchi e fiori di albicocco

Risotto alla barbabietola con zucchine fritte e scorza di limone

Risotto alla barbabietola e stracciatella

Risotto alla birra con peperoni e carne tritata.

Risotto alla birra con scamorza

Risotto alla borragine

Risotto alla Certosa profumata di erbette, con cosciotto di faraona brasata

Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

Risotto all’AMATRICIANA