Silvia Capoccia

Fusilli al sugo

Orecchiette al pesto

“Risotto alla stregattami” con Crema di Peperoni Arrostiti, Salsiccia e Briciole di Olive Nere👩🏻‍🍳

Pasta estiva dai colori italiani.

Carnaroli in crema

Riso e zucchine

Risotto alle cime di rapa e stracciatella

Chiara

Moussaka

Spaghettone vongole, salicornia e fiori di zucca.  

Gnocchetti rigati con fagioli&guanciale 

Fusilli alla mediterranea

Gran Fusillo con salsiccia&crema di patate e provola 

Scaloppina al Marsala con tagliatelle burro e salvia

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA💚

Mariagrazia

Prediligo i piatti dal sapore deciso, perché ahimè ho perso completamente l’olfatto anni fa per una lesione al nervo olfattivo. Molti di voi mi chiederanno come io possa cucinare ed io rispondo dicendo che comunque ricordo tutti gli aromi e i profumi 🤷🏻‍♀️Detto questo, dopo il risotto golosone proposto nel mio ricettario, mi sono detta: “ perché non preparare un RISOTTO ALL’AMATRICIANA, in cui il sapore del guanciale regna sovrano 👑?

Benvenuti al Sud

Spaghetti al pesto di zucchini gamberi e burrata

Gnocchi di patate grana padano pepe e mortadella al pistacchio

SPAGHETTI AL PESTO DI ASPARAGI 💚

Penne rigate con pomodorini e sgombro

PASTA ALLA CAPRICCIOSA

Risotto all’AMATRICIANA

Visciola Versilia

Un primo piatto delicato e profumato, perfetto per celebrare la primavera. L’aglio orsino dona un aroma fresco e gentile, senza invadere, mentre il risotto resta cremoso e avvolgente. Ideale per una tavola rustica ed elegante, da condividere con chi ama i sapori autentici. Fa parte dei Piatti di casa Visciola.

"𝐂𝐚𝐬𝐞𝐫𝐞𝐜𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐢."

Spaghetto quadrato con cozze, polvere di peperone crusco, aglio e olio e. v. o.

Penne al tonno naturale

Gnocchi ai fichi d'india, guanciale croccante, fonduta di pecorino

Spaghetti ai broccoli 🥦

Penne in crema di gorgonzola e salsiccia

Risotto all aglio orsino

Luca Terralavoro

Take On Me

Summer Of '69

Aqualung

Get Back

Crudaiola

Spaghettone in crema di peperoni,melanzane grigliate, olive e tabasco!❤❤❤

Risotto allo zafferano

Licia

Taglio la zucca a tocchetti e la metto in padella con lo scalogno appena soffritto, aggiungo acqua, sale e pepe e faccio cuocere fino a metà cottura della zucca aggiungo il riso vialone nano. A parte cuocio le speck fatto a striscioline finché non completamente cotto poi lo frullo nel mixer fino ad ottenere una polvere grossolana. Nel frattempo taglio a cubetti piccoli il taleggio e scaldo la panna nel pentolino una volta calda unisco il taleggio fino ad ottenere una crema! Impiatto il risotto

CALAMARATA

Spaghetti con barbabietola, guanciale croccante e crema di pecorino

Spekmepì

Calamarata mare e monti

Ravioli ripieni di branzino su crema di pomodorini gialli e polpettine di pesce croccanti.

Orecchiette integrali con broccoletti peperone di Altino e scorza di limone 🍋

Risotto alla Zucca con speck croccante e crema di taleggio

Ferdinando Esposito

Risotto alla Pino Cuttaia, la mia versione

Vellutata di piselli

Orecchiette in crema di broccolo siciliano e vongole con aringa affumicata e pecorino giovane

Risotto Speck e Melograno

Vongole gourmet

Paccheri alla genovese

Pasta fagioli e cozze

Risotto alla marinara

Risotti Certosini

Un risotto al cui interno la Certosa avvolge delicatamente tutti i succhi del brasato  le erbette : timo, rosmarino, salvia e alloro . I cosciotti di faraona rosolati e cotti nel trito di carole, sedano e cipolla, e sfumati con il passito. La gelatina ottenuta con la riduzione del vino Passito e l'aggiunta dell'agar Agar...e 2 ore di raffreddamento in frigo. Infine l'assemblamento del risotto al cui interno vi sarà la Certosa con tutti isucchi del brasato, la gelatina e il cosciotto.

Fieno prosciutto e finferli

Risotto con costine di maiale

Pasta al forno con speck e scamorza

Cuori ripieni

Pasta zucca e carote con pancetta e gorgonzola.

Risotto cremoso con zucca gialla

Risotto alla Certosa profumata di erbette, con cosciotto di faraona brasata

Antispreco Challenge

Mamy.chef75

Un risotto autunnale delicato cremoso e  saporito.

Linguina di mare complicata

Pasta con salsa di pomodoro e funghi

CASERECCE MELANZANE E POMODORO

Pasta ai due pomodorini e panna

Rigatoni Con Vongole, Zucchine e Tarallo croccante.

Amatriciana

Risotto alla zucca e funghi cardoncelli.

Vittoria Catanese

Questo risotto vi farà leccare i baffi! Sensazionale, squisito, gustoso… non ci sono parole per descriverlo!!

spaghetti con le zucchine

Ravioli

Nostalgia d'autunno

Spaghetti quadrati con crema di zucchine e menta, fiori di zucca e listarelle di speck croccante

Risotto ai frutti di mare, insaporita con bisque di crostacei, con orata scottata e turbante di peperone

Spaghetti gamberi, piennolo e pesto

Risotto alla parmigiana di melanzane

loredana_food_fitness

Pirofila di patate al forno

Crema di robiola allo zafferano, tartare di salmone e scorza di limone

Linguine con tonno, limone e pecorino

Risotto ai Carciofi

Sformatino a sorpresa, spinaci, spätzle e fonduta al parmigiano

Spaghettoni al pesto sbagliato

Risotto alla zucca con aceto balsamico

Martina De Rosa

Risotto con salsa di pomodoro aromatizzata con aglio, origano e limone frullata e setacciata e alici

Ricette Primi Piatti - 907

le migliori ricette di Primi (907)🍳

Risotto alla Certosa profumata di erbette, con cosciotto di faraona brasata

Risotto all aglio orsino

Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

Risotto all’AMATRICIANA

Risotto alla parmigiana di melanzane

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA💚

Risotto alla zucca con aceto balsamico

Risotto alla Zucca con speck croccante e crema di taleggio

Risotto alla zucca e funghi cardoncelli.

Risotto alle cime di rapa e stracciatella

Risotto allo zafferano