Ricetta Rigatoni al forno light di cuoca_percaso

Rigatoni al forno light

Rigatoni al forno light

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Da un po' non posso mangiare né farina 0 né latte. Quindi ho cambiato semplicemente qualcosina ma il gusto è così buono che dopo poco aver pranzato è rimasto a tutti quell'acquolina famosa che si ha da bambini quando si mangiava dalla nonna e il pomeriggio si rubavano dalla teglia forchettate di pasta😂💞

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Procedimento

STEP 1

Fai soffriggere 2 spicchi d'aglio e unisci dopo la salsa,sale e basilico. Allunga mezza bottiglia della salsa con acqua e versa in pentola e fai cuocere fino a stringersi

STEP 2

Intanto prepara la besciamella con 500 l di latte D'Avena, 50g farina di semola e 40 g burro senza lattosio

STEP 3

Friggi la melenzana in olio di semi di arachidi. Se avete il coperchio magic cooker friggere che con quello,renderá la frittura più leggera. Metà a cubetti e metá a discetti e metterle da parte

STEP 4

Fai cuocere la pasta a metà cottura, scola la pasta e rimettila in pentola

STEP 5

Unisci alla pasta la salsa, in po' di besciamella, parmigiano, uovo crudo e melenzana a cubetti

STEP 6

Dopo aver amalgamato, unginla teglia con un po' di salsa e imposta come base metà della pasta.

STEP 7

Metti sulla base mozzarella e dischetti di melenzane e ricoprì con l'altra metà

STEP 8

Sopra ricoprì con la restante besciamella e grattugia sopra della ricotta salata.

STEP 9

In forno per 15 mn a 200g

Lo chef consiglia:
È buona, non c'è 
niente da dire😂🧑‍🍳
cuoca_percaso

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Domande e recensioni

cuoca_percaso
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Il valore di una pietanza è come la tavolozza per un pittore...ricerco in esso i colori, i sapori ed è necessario che sia sano. Buona cucina!

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