Cuori in Cucina Challenge

Daniele De Liso

Pasta all'uovo ( 1 uovo per 100gr di farina) 
Per colorare la pasta usare del concentrato di pomodoro o coloranti alimentari. 
Ripieno di ricotta, pomodori semi dry, parmigiano, sale e pepe Q.B 
Base crema di piselli. Soffriggere della cipolla poi calate i piselli aggiungete acqua e portate a bollore. Cuocere per 15/20minuti dopo frullare il tutto per ottenere una crema. Setacciarla e otterrete una crema liscia e splendente. 
Prima di impiattare saltare i ravioli in padella con burro e salvia.

Gorgotilla 👾

Risotto al radicchio, speck e noci

Maremma Toscana

Kon ki joni🐚

Otto Von (Bismarck)

Rosso di sera

Ravioli e Rose

Lucia Pavan

I ravioli ricotta e erbette di Fini Modena sono buonissimi anche da soli, ma ho voluto rendergli omaggio con una ricetta a base di scampi, asparagi e arancia… risultato meraviglioso, volete provare ?

risotto allo zafferano e piselli🍚💛

Risotto al nero di seppia con farina di pistacchi e pancetta croccante

Trofie al pesto genovese con patate e prescinseua

Cavatelli al ragù

Spaghetti crema peperoni e guanciale

Spaghettoni aglio, olio, e peperoncino con estratto di calamaro, salsa sriracha, polvere di maggiorana e pecorino

Fini Modena

Ravioli ricotta e erbette con emulsione di crostacei, scampi all'arancia e punte di asparagi

Un grande classico della cucina italiana arricchito da raviolo dal ripieno che ti conquisterà.

Calamarata con speck croccante fonduta di scamorza e salsa ai piselli

LUMACONI AL FORNO RIPIENI DI COTTO, MOZZARELLA E SALAME PICCANTE

Risotto allo Zafferano

Vongole asparagi e funghi porcini

Risotto provolone, radicchio e guanciale croccante

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino e Tarallo

Ravioli al brasato Fini con ragu alla bolognese

Primi di mare Challenge

Gessica Bonacina

I ravioli con ripieno di merluzzo sono un ottimo primo piatto, preparato con semplici e pochi ingredienti, dal gusto raffinato e delicato.  Si tratta di un piatto ricco e abbastanza semplice da realizzare, che si adatta alla perfezione ad eleganti menù per le festività, oppure servito durante una cena estiva magari abbinato ad un antipasto leggero e fresco

Pasta alla genovese

Risotto con scorzonera funghi porcini timo e certosa

Risotto caffè pssta di salamella mantecato alla certosa

COLORI D'AUTUNNO

Tortellini prosciutto e panna

Riso d'autunno

Ravioli di merluzzo con pomodorini e basilico

Claudio

Ravioli al nero di seppia ripieni di merluzzo e  patate con sughetto di salmone, gamberetti, tonno, pesce spada e pesto di basilico con pistacchi.

Garganelli piccanti👨‍🍳

Tortelli di Zucca al Burro Salato e Salvia

Ditalini rigati risottati e brodo 🍲 homemade 🏡, con patate 🥔, piselli, carote 🥕, sedano 🌱, parm

Gnocco d’autunno

Trofie con crema di noci e speck💫

Trofie alla bottarga

Ravioli di mare

ilninotto

Con dei bei ravioli freschi ripieni con ricotta sarda, oggi ho preparato un piatto dall'ottimo sapore. Una specie di pasta alla siciliana perchè ho usato melanzane fritte (nella friggitrice ad aria), ho aggiunto la provola affumicata, in un buon sugo di pomodori.

Spaghetti con puntarelle e Alici

Spaghetto fragolino

Spaghetti cacio e pepe

Linguine aglio, olio e peperoncino con pomodorino e gamberetti saltati

Spaghetto carpaccio gambero

Paccheri al sugo di nocciole e speck croccante 🥰

Ravioli con melanzane e provola affumicata.

Un abbinamento pensato per esaltare questo ripieno pieno di sapore e gusto.

Regine al sugo di Arche di Noè

Broccoli alla Andriese

Vermicelli col sugo dei polipetti

Maccheroni con la ricotta

Risotto con pollo e piselli gluten free Gourmet

Paccheri ripieni

Ravioli cacio e pepe Fini Modena con crema di cavolfiore e fiori croccanti

I ravioli sono uno spettacolo di per se, ho voluto creare un piccolo contrasto per renderli unici.

Fusilloni giganti con panna fresca cipolla caramelizzata, zucchine scure e salmone affumicato

Spaghetti girasole 🌻

Pizzoccheri Estivi

Red Line

Linguine allo scoglio homemade

Mezzancolle, pesto e Pomodorini gialli

Ravioli agli asparagi Fini Modena con crema di robiola e polvere di liquirizia

Giorgia’s Bakery

Un piatto ricco di sapori autunnali, dove la qualità dei ravioli di Fini Modena e la dolcezza della zucca si uniscono alla croccantezza dei pistacchi, creando un contrasto perfetto.

MEZZEMANICHE ZUCCHINE PANCETTA E PISTACCHI

Le mie busiate artigianali

CREMA DI CAVOLFIORE E NOCE MOSCATA

Farfalle con zucchine e salmone

Gnocchi a modo mio

Fusilli con funghi porcini e Philadelphia alle erbette

Ravioli al brasato Fini Modena

Pina

Sedanini rigati

Risotto con gorgonzola, pere e cipolle caramellate

Spaghetti burro, alici e crema di rughetta

Vellutata di porri, patate e zucchine

Fusillotti alla Crudaiola 💚

Strascinati Funghi e Guanciale 🍄🥓

Ravioli con i porcini

Fantasia zafferano

Frankcook

Ravioli speck e brie glassati allo zafferano

Pasta integrale con gamberi e zucchine

Spaghetti con zucchine, pomodorini e gamberetti

Insalata di farro tonno e verdure

Penne con melanzane, spada e pomodorini

Pasta con ricotta e spinaci

Orzo con melanzane, pomodorini e mozzarella

Ravioli glassati allo zafferano

Francesca Casa

Una pasta  fresca ripiena aromatica che racchiude i sapori della mia Sicilia!

Bucatini alla romanaccia

Risotto alle cime di rape con carciofi trifolati

Pasta con pesto di rucola e noci

CUORE DI RISOTTO VERONESE E CIOCCOLATO

RISOTTO CHE NON TI ASPETTI

Orecchiette alle cime di rapa

Ravioli di ricotta e limone al burro, salvia e limone

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 902

le migliori ricette di Primi (902)🍳