Cuori in Cucina Challenge

Daniele De Liso

Pasta all'uovo ( 1 uovo per 100gr di farina) 
Per colorare la pasta usare del concentrato di pomodoro o coloranti alimentari. 
Ripieno di ricotta, pomodori semi dry, parmigiano, sale e pepe Q.B 
Base crema di piselli. Soffriggere della cipolla poi calate i piselli aggiungete acqua e portate a bollore. Cuocere per 15/20minuti dopo frullare il tutto per ottenere una crema. Setacciarla e otterrete una crema liscia e splendente. 
Prima di impiattare saltare i ravioli in padella con burro e salvia.

Pennette con salmone e formaggio cremoso

Penne, ciliegino confit e olive nere infornate

Spaghetti con pesto di zucchine e pancetta croccante

Risotto zucca, gorgonzola e nocciole

Tagliatelle con pancetta carciofi e fonduta

Reginette al pesto di barbabietola

Ravioli e Rose

Lucia Pavan

I ravioli ricotta e erbette di Fini Modena sono buonissimi anche da soli, ma ho voluto rendergli omaggio con una ricetta a base di scampi, asparagi e arancia… risultato meraviglioso, volete provare ?

La mia tradizione

Cavolo, che buono sto risotto.

Da nord a sud

Cremosità avvolgente

Gnocchi senza patate

Poke bowl invernale.

Fini Modena

Ravioli ricotta e erbette con emulsione di crostacei, scampi all'arancia e punte di asparagi

ilninotto

Con dei bei ravioli freschi ripieni con ricotta sarda, oggi ho preparato un piatto dall'ottimo sapore. Una specie di pasta alla siciliana perchè ho usato melanzane fritte (nella friggitrice ad aria), ho aggiunto la provola affumicata, in un buon sugo di pomodori.

Risotto alla pescatora #vigilia

spaghetti quadrati al salmone # vigilia

Tubettini ceci e speck

Risotto all’onda vongole, pesto di aneto e pomodorini al forno

Spaghetto quadrato aglio olio e nero di seppia con crema cozze e zafferano

#vigilia   Spaghetti con gamberi, pesto di pistacchio, pomodorini e granella di pistacchio

Ravioli con melanzane e provola affumicata.

Roberta

Ravioli con Semola di Grano Duro Rimacinata, Acqua e Olio ripieni di Ricotta, Pera e Fiocchi di Sale Nero, Crema con Parmigiano Reggiano e Pepe Nero

Gnocchi verdi, philadelphia e cotto

Nel boschetto della mia fantasia 🏕️

Spaghetti al pomodoro...

Chicche di patate con panna e funghi

Crema di zucca con funghi pioppini, speck croccante e nocciole tostate

Noodles zucchine e gamberetti con salsa di soia

Ravioloni Ricotta e Pere su Crema Cacio e Pepe

Un abbinamento pensato per esaltare questo ripieno pieno di sapore e gusto.

Gnocchi alla Romana

L'autunno in un piatto

Risotto alla crema di patate affumicate, clorofilla di prezzemolo, speck croccante

Gnocchi alla zucca gialla con burro, salvia, rosmarino, pecorino e noci

Polenta lardellata con Gamberi

Paccheri al ragù di broccoli e salsiccia piccante😋

Ravioli cacio e pepe Fini Modena con crema di cavolfiore e fiori croccanti

Mario

Semplice per un primo delicato e gustoso, delizierà i vostri commensali.

Penne carciofo Moretto e pancetta

Spaghetti, fagiolini, cozze e gamberetti

Risotto crema di carciofi e piselli con guanciale croccante

Tagliatelle fatte in casa con tentacoli di totano

Ravioli ingredienti ho rosolato la bresaola poi o messo il gorgonzola e il radic

Paccheri carciofi e salsiccia

Raviolo al pesce spada con pomodorini freschi

Giorgia’s Bakery

Un piatto ricco di sapori autunnali, dove la qualità dei ravioli di Fini Modena e la dolcezza della zucca si uniscono alla croccantezza dei pistacchi, creando un contrasto perfetto.

Spaghettone, code di gamberi, pomodorini freschi, ricotta e bottarga!

Spaghettoni zucchine e salsiccia....e che ve lo dico a fare😋

Linguine integrali c'anciova (siciliana)

Schiaffoni gamberi e pistacchi

Pasta alla greca

Pasta e zucchine a modo mio

Ravioli al brasato Fini Modena

Giancarlo Marchi

Oggi uniamo la delicatezza del ripieno ricotta e spinaci con il condimento del Ragù alla carrarina, di nostra produzione. Ne esce un piatto delicato e saporito. Ovviamente gluten free!

Spaghetti con crema di zucca e salsiccia

Carbonara con curry e zucchine

Picci ai sapori mediterranee

Rigatoni speziali

Spaghetti di soia 🍜✨

Paella  a modo mio 🤤

Ravioli ricotta e spinaci gluten free al Ragù

Fantasia zafferano

Frankcook

Ravioli speck e brie glassati allo zafferano

Troccoli Mari e Monti 

Orecchiette alla Lino Banfi

Risotto allo zafferano con cipolla caramellata e speck croccante

Spaghetti di soba con pollo e verdure 

Corzetti liguri 

Riso Thai con gamberi 

Ravioli glassati allo zafferano

Pasta al forno con ragù di pollo e besciamella integrale

Mezzi Paccheri Con Pesto di Zucchine, Guanciale Croccante e Noci.

Candelotto cozze e fagioli

Linguine al pesto di pistacchi

Linguine al pesto di fiori di zucca con gamberi e guanciale croccante

🌾𝓢𝓹𝓪𝓰𝓱𝓮𝓽𝓽𝓲 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓪𝓷𝓸𝓬𝓬𝓱𝓲𝓮 🧜😋

Calamarata pesto di rucola, ciliegini al balsamico, crudo di parma, parmigiano!

Red Line

Le cosine della cuoca (Evy)

I ravioli sono la pasta ripiena per eccellenza. In questa versione, la classica farcitura di ricotta e spinaci è sostituita da verza e patate. Completano il tutto il formaggio grattugiato, lo stracchino e la noce moscata. Io fossi in voi li proverei subito!

Pasta estiva cipolla e tonno

Pasta mascarpone, pomodorini, speck croccante e pinoli

Timballo di Carne Salada con Mezze Maniche Felicetti ripiene di Crema di Ortiche

Ricette Primi Piatti - 903

le migliori ricette di Primi (903)🍳