STEP 1

Sbucciare gli spicchi d'aglio e spremerli con l'apposito attrezzo (altrimenti andrebbero schiacciati semplicemente).

STEP 2

In una pentola wok soffriggere a fuoco bassissimo nell'olio e con 2 cucchiai d'acqua l'aglio ed il peperoncino per circa cinque minuti.

STEP 3

Nel frattempo portare a bollore l'acqua della pasta, salarla e tuffarvi i pici che dovranno cuocere per una ventina di minuti abbondante.

STEP 4

Una volta che l'aglio ed il peperoncino avranno insaporito per bene l'olio, aggiungere i pomodorini, un cucchiaino di aceto bianco, salare e continuare la cottura a fuoco basso finché non si saranno disfatti.

STEP 5

Quando la pasta sarà giunta a cottura (mi raccomando, al dente), scolarla e versarla nella pentola del sugo per insaporirla.

STEP 6

Servire subito.