STEP 1

Lava, quindi taglia a listarelle la verza. Taglia anche le patate ma a tocchetti, lavando pure queste (devono essere sbucciate prima!).

STEP 2

Prima di utilizzarle, asciugale separatamente le due verdure, con due canovacci puliti e differenti.

STEP 3

Ora mettile a cuocere entrambe in una pentola, in acqua bollente salata, per almeno un 4/6', poi versaci assieme i pizzoccheri, seguendo il tempo di cottura indicato sulla loro confezione.

STEP 4

Nel frattempo, taglia a dadini i due formaggi (Bitto e Casera), mischia fra di loro i cubetti in una fondina. Poi fai sciogliere il burro in un pentolino con lo spicchio di aglio che poi all'ultimo, leverai. Copri il burro sciolto.

STEP 5

Una volta cotti, scolali, rimettili quindi in pentola, inizia ora a comporre l'impiattamento.

STEP 6

Prendi una marmitta capiente, mettici uno strato di pizzoccheri (con verza e patate che son cotti assieme), unisci un poco di burro (elimina pure lo spicchio di aglio), poi i due formaggi a dadini, poi ancora pizzoccheri, burro, formaggi, sino con l'esaurimento di tutti gli ingredienti.

STEP 7

Quindi mescola il tutto ben accuratamente, poi copri per almeno un 5/6', sino a quando i dadini dei formaggi si saranno ben sciolti. Non resta ora che impiattarli e gustarli! Buon appetito!