STEP 1

Per prima cosa cuocere le bietole in una pentola con abbondante acqua salata assieme alle patate sbucciate e poi tagliate a piccoli tocchetti. La cottura richiederà almeno 35 minuti.

STEP 2

Senza buttare l acqua di cottura, che vi servirà per cuocere i pizzoccheri, prelevate con un mestolo bietole e patate e trasferitele in una padella molto ampia in cui avrete fatto sciogliere una noce di burro. Fatele saltare aggiungendo un bicchiere d'acqua di cottura. Nel frattempo nella pentola versate i pizzoccheri e seguite il tempo di cottura indicato sulla confezione.

STEP 3

Scolate i pizzoccheri, metteteli in padella con i restanti ingredienti, tra cui i pezzettini di formaggio bitto, che si inizieranno a sciogliere formando una cremosissima cremina.

STEP 4

Quando il formaggio sarà fuso completamente potrete servire caldi i vostri pizzoccheri.