Ombretta Ariosto

Cavatelli freschi con carciofi e pistacchio

Crema di ceci con conchiglie e cozze tarantine.

SCIALATIELLI AI FORMAGGI CON POMODORINI INFORNATI

FETTUCCINE AL GRANO SARACENO

RISOTTO CREMA DI CAVOLO NERO E TOFU

Taglierini all’uovo in burro, alici e brandy, mantecati con zenzero fresco e pepe rosa

Trofie al pesto di asparagi

Floriana

Tortelloni cotechino e patate al burro e salvia su crema di zucca, al profumo di timo e rosmarino, con croccante al cacao e amaretti.

Risotto mirtilli e crema allo zafferano

SHIRATAKI EDAMAME E SALMONE

Pasta e ceci

Staghetti cremosi con alici e fiori di zucca

Spaghetti integrali con alici e pistacchi

Risotto con salsiccia e funghi

Tortelloni cotechino e patate

Cercato qualcosa di leggero ma che non sia carico di colori?! Beh questa è la ricetta assolutamente adatta a voi!

Risotto Primavera

Orecchiette a modo MIO.

Passatelli sfiziosi

Risotto alla zucca con crema di gorgonzola noci e scaglie di parmigiano

Gnocchi di zucca con gorgonzola

Farfalle con carote e crema al parmiggiano

Trofie con fiori di zucca, speck e datterino giallo

theveglioness

Trofie con un sugo ai tre pomodori, olive, capperi e uvetta.

Fettuccine pomodori secchi, erbette, peperone dolce di Altino e crema di pecorino

Tagliatelle gluten free con crema di carciofi e mentuccia

Riso acquerello con crema di patate, capocollo pugliese, nocciole e liquirizia.

Pasta con broccolo romano

Orzo con cavolfiore bianco, zucca delica, avocado

Pennette con ceci, pollo , humus di ceci e avocado

Trofie al sugo rosso

Visciola Versilia

Le Trofie al pesto di rucola sono un primo piatto fresco e profumato, ideale per la cucina di maggio quando la rucola è tenera e saporita. Il pesto, leggermente piccante e arricchito dalla scorza di limone, avvolge le trofie creando un equilibrio perfetto tra cremosità e vivacità. È una ricetta veloce, semplice e sorprendentemente elegante, perfetta sia per un pranzo leggero che per una cena con ospiti.

RIGATONI CREMOSI AL PESTO DI POMODORI SECCHI E RICOTTA ❤️🥛

BIGOLI CARCIOFI E PANCETTA

Spaghettoni con pomodoro giallo, gamberi, burrata e pistacchio

Pomodori ripieni di riso e patate

Genovese

Sugo alla napoletana 

Trofie al pesto di rucola

Arianna

Primo piatto veloce, ricco e molto gustoso

Timballo di mezze maniche ai 4 formaggi

Strozzapreti con pomodoro fresco, cacioricotta profumati al basilico

Ruote allo sgombro

Pasta con le sarde

Finta Moussaka

Vellutata di zucca e ceci

Tortelloni ricotta e spinaci alla ‘nduja e cipolla rossa

KyokuChef

C’è un limite a tutto, tranne al gusto.

Maccheroni al cavolo rosso su crema di parmigiano

BUCATINI CON CREMA DI ASPARAGI GUANCIALE E PECORINO ROMANO

Paccheri in salsa di pomodorini e baccalà con melanzane fritte, olive taggiasche e basilico

GNOCCHI RIPIENI DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO

Aglio, olio, peperoncino.....in nero

Fusilli alla crema di patate

Trecce con salsiccia e melanzane

Mario

Accostamento perfetto tra gamberi e mango piatto fresco e leggero

Chitarrina all'astice

Spaghetti "risottati" con Zucchine e Prosciutto Crudo

Spaghetti di zucchine con salmone e pomodorini

Mafalde al forno

Insalata di farro

Linguine all’aglio con acciughe, capperi e pecorino

Trofie mango e gamberetti

Per questo piatto prediligo la pasta all'uovo fresca.

Linguine con pomodorini gialli

Tagliatelle con passata di datterino giallo e tentacoli di totano

Fusilli con spinaci , in crema di taleggio e pecorino

Spaghetti con Gamberi al profumo del Pescatore

Spaghetti alla chitarra con crema di zucca, speck e nocciole

Spaghetti
Tenerume e pancetta

Troccoli pugliesi con pesto di pistacchi e vongole

Ivan Bonetto

Una salsa di crosacei ridotta con un profumo agli agrumi acompagnata da un tris di tortglioni "home made" ripieni.

Mezze maniche con pesto di zucchine, menta e mandorle tostate

Pasta fagioli e cozze

Risotto alla norma con mozzarella di bufala

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con tonno rosso affumicato e polvere di cime di rapa

Linguine ai gamberi rosa con latte di cocco e lime

Linguine alla crema d'ostriche con caviale di cognac al limone

Tortiglioni spada e melenazane in salsa di crostacei

Si può dire che ogni regione abbia una sua ricetta per la preparazione della trippa. Questa è quella utilizzata da anni nella mia famiglia per la preparazione di questo piatto sostanzioso e saporito.....

Fettuccine alle uova di pesce gallinella e profumo d arancia

Linguine con sugo agli scampi

Pasta e fagioli con salamella camuna artigianale

Linguina del campo

Vellutata di cavolo cappuccio con gorgonzola e pomodori secchi

Fusilli pistacchio spada e datterino

Trippa alla parmigiana

ilninotto

Tipica ricetta italiana con qualche variante. Infatti ho aggiunto delle mandorle per dare quel senso di croccantezza e non ho messo la panna, ma del formaggio spalmabile e del concentrato di pomodoro per dare un colore rosa al piatto. Buon profumo ma soprattutto buon sapore. 
E che vvu ddic affà...

Ricette Primi Piatti - 817

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