STEP 1

Pulire i fiori di zucca conservando anche i pistilli

STEP 2

Scaldare un filo di olio evo in una padella e far rosolare lo speck

STEP 3

Unire anche il datterini giallo con il suo succo e aggiungere un pizzico di sale

STEP 4

A quasi cottura ultimata aggiungere i fiori di zucca e foglie di basilico

STEP 5

Nel frattempo cuocere la pasta e scolatela al dente tenendo da parte due mestoli di acqua di cottura

STEP 6

Versare la pasta nel condimento e mantecare, aggiungete olio e pepe.

STEP 7

Servite!