I "carletti", chiamati così qui in Veneto, sono erbe spontanee dell'inizio della primavera conosciute anche con il nome di sciopeti, scrissioi, bubbolini, stridoli, ma il nome scientifico è  "Silene Vulgaris" in italiano comunemente chiamati strigoli. Sono ottimi nel risotto appunto o come ripieno per la pasta fresca, in frittata, sughi o anche crudi in insalata.

Pasta fresca colorata

Farfalle con salsiccia con crema alla zucca e gorgonzola 🦋🎃🧀🐷

Farfalle con broccoli

Orecchiette di Halloween

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO 🐟🐟

Risotto alla zucca con aceto balsamico

Risotto ai carletti

Mamy.chef75

Scialatielli Estive

Spaghetti gluten free con gamberi

Pasta alla parmigiana

Pasta ricotta zafferano e pistacchi

Orecchiette friarielli e pancetta

Gran fusillo dolce amaro

Risotto al cavolo rosso con salsa al taleggio, salmone e pistacchio

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A Tutta Frutta Challenge

Un risotto con frutta di stagione fresco, delicato e raffinato. Un abbinamento straordinario: la dolcezza delle mandorle che s'intreccia con il sapore dolce acidulo delle ciliegie, deciso della gelatina di vino e la nota croccante delle mandorle. Da provare è straordinario.

Risotto ai ricci di mare

Linguine al nero di seppia

Udon gamberi e verdure

Risotto funghi porcini e salsiccia

Fettuccine cremose alla cipolla di Acquaviva

Lasagne di pane tostato con cannellini e scarola.

Risotto al latte di mandorla, salsa di ciliegie, gelatina di vino rosso e mandorle tostate.

Gli asparagi sono i protagonisti della primavera. In questo risotto il loro inconfondibile sapore si sposa alla perfezione con i gamberi e la sapidità della bottarga.

Un'amatriciana a modo mio

Rigatoni pesto, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala!💚💚💚

Risotto in crema di parmigiano, miele, noci e salame croccante!💛💛💛

Gnocchi Datterino Giallo e Vongole Veraci

Spaghetti al nero di mare vegano

Caprese a modo mio

Risotto agli asparagi con gamberi e bottarga di muggine.

Russi

Cortecce Con Zucchine, Filetti di Tonno e Speck

Orecchiette Alla Bolognese

Tagliatelle fatte in casa

Cavatelli con Lenticchie

risotto allo zafferano e piselli🍚💛

Risotto al nero di seppia con farina di pistacchi e pancetta croccante

Risotto alla zucca con pomodorini confit e guanciale

Lucia Pavan

È tempo di asparagi , io non ne scarto nemmeno una parte… cucina circolare, vuoi scoprire come ?

Risotto "Viaggio in Italia"

Risotto carnaroli fantasia

Zuppa di cereali, lenticchie, biete e cime di rapa

Pasta e zucca

Riso Basmati con Finferli, Zucchine e Caprino

Mezze maniche Garofalo con baccalà alla napoletana.

Risotto agli asparagi in tre consistenze e cremoso di stracchino

Simona Imeneo

Zuppa Vichyssoise

Paccheri con cavolfiore, crema di pecorino e mollica alla nduja

Risotto alla zucca

Spaghetti al nero di seppia homemade con frutti di mare e calamari e gamberetti.

Lasagne alla curcuma con rosa di Verona

Vellutata di cavolfiore

Risotto ai frutti di mare a modo mio

Pamy fatto con amore

Un risotto raffinato per un'occasione importante! È bello ricevere dei fiori come dono, in questo caso non come centritavola ma come ingrediente per un gustoso risotto...eh sì perché i fiori commestibili hanno proprietà benefiche pari alle erbe e piante. I petali di rosa sono una ricca fonte di vitamine A,B3, C,D,E, e antiossidanti. Certo è che in cucina non potrete utilizzare quelle del fiorista trattate ma utilizzare rose senza pesticidi di cui sapete bene la provenienza...

Parmigiana di zucca con crudo e scamorza

Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

Tortelloni allo stracchino

Orata d'ottobre 🐟🍁🍃

Pizzoccheri alla valtellinese

Cannelloni al ragù di cinghiale

Risotto ai petali di rosa

Francesca

Il risotto ai funghi porcini è piatto dal sapore intenso e deciso!

Fusilli con crema di zucca, piselli e prosciutto cotto

Pasta con merluzzo e zucchine

Riso basmati con pesce e broccoli

Fusilli con orata, piselli e broccoli

Sformato di Patate e Gamberi con Riso Basmati

Spaghetti al nero di seppia con stracciatella e uova di salmone

Risotto ai funghi porcini

maria giovanna

Mezze maniche pomodorini, olive nere e pecorino

Fusilloni con pomodoro e olive

Bigoli alle Vongole in Bianco

Pasta e patate, la ricetta originale napoletana

Tagliolini con crema di zucchine gialle e cipolle fritte

LASAGNE SPINACI E SALMONE 🐟🌿😋

Risotto alla Gricia Al Pistacchio

Andrea Ricci

Linguine con colatura di alici e bottarga di tonno

Risotto d'Ottobre

Risotto con pesto di erba cipollina

Penne Al Sugo

Tortellini di prosciutto crudo con funghi porcini.

Risottino ai porcini

Risotto ai 2 pomodori

Federica

Questa è la mia versione 'pratica' del risotto alla pizzaiola, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto!

Ricette Primi Piatti - 796

le migliori ricette di Primi (796)🍳