STEP 1

Frullare le rape rosse già cotte con olio evo il succo di 1 limone 1 cucchiaino raso di sale fino e pepe q.b

STEP 2

Portate a cottura la pasta e scolate al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

STEP 3

In padella versate il pesto ottenuto la pasta un po' di acqua di cottura della pasta e amalgamare a fiamma viva qualche minuto.

STEP 4

Impiattare e condire con granella di pistacchi e scaglie di parmigiano a piacere e olio evo q.b.

STEP 5

Consiglio di mantecare la pasta con un tot di pesto e aggiungere se necessario a vostro gusto..io lo uso tutto perché è squisito😁