Roberto Narduzzi

Rivisitazione di un piatto classico pugliese straordinario

Vermicelli Agrumare

Ammizzigliatu ☀️

Pasta alla norma

Carbonara contadina

Panissa Piemontese

Risotto ai frutti di mare

Paccheri in crema di cime di rapa e acciughe con stracciatella di burrata, salsa alle ostriche e taralli sbriciolati

Simone Bertuccelli

la carota cotta a vapore può essere mangiata con un filo d'olio e un pizzico di sale, oppure può essere ridotta in crema e utilizzata per fantastiche idee. Ad esempio può diventare una diversa base per una pizza, al posto della classica salsa di pomodoro, oppure può essere usata come semplice ma buonissimo condimento per la pasta. Insomma mille idee e un solo, semplice ed economico super ingrediente!

Cestino di melenzana ripiena

Spaghetti con asparagi,  polpo e gamberetti

Taleggio & pere caramellate

Carbonara di Mare

Calamarata con burrata, mix di pomodorini e tonno fresco

Risotto con crema di spinaci e caciocavallo

Crema di carote e speck croccante

Foglie di ulivo con agnello e piselli

Non chiamatela carbonara.

Il risotto dei briganti

Paccheri in tortiera

Risotto speck e carciofi in cestino di parmigiano

Risotto allo zafferano

Paccheri con crema di ceci, 'nduja, granella di mondorle tostate e polvere di rosmarino

Soltanto da provare, la mentuccia la bomba!!!

Paccheri rigati con carciofi, patate, crema di tuma e finocchietto selvatico

Pasta con asparagi e peperoni.

Burrata e pomodorini!

PASTA MISTA BROCCOLI, PECORINO E SPECK

Carbonara

Carbonara con porcini

Tagliatelle con seppie, funghi porcini e mentuccia

Piatto dai sapori decisi ma armonioso al palato molto facile da riprodurre

Fusilli bucati pasta Garofalo con fave pecorino e speck

Paccheri spinaci, guanciale e pecorino

Gnocchi al Pesto

SPAGHETTI CREMOSI ZUCCHINE E PISELLI

Pasta patate speck e cipollotto fresco

Fusilli di carbonara con peperoni

Spaghetto quadro al pesto di pistacchio con bacon croccante e tuorlo marinato

Samantha Puleo

Pasta con pesto di broccoli, pomodori secchi, olive taggiasche e pistacchi!

Pasta al nero di seppia

Risotto alle mazzancolle, arancia e granella di pistacchi

Ravioli con ricotta e spinaci

Rigatoni al ragù bianco

Risotto ai peperoni 🫑

Rigatoni con crema di patate, fiori di zucca e pomodori secchi

Mamy.chef75

Al contrario della mia convinzione, l'aglio nero è un aglio fermentato che diventa scuro e dalle note di liquirizia. Questo piatto è un connubio di sapori con ingredienti che si sposano perfettamente

Carbonara e sto!

Spaghetti risottati barbabietola, caprino e scamorza affumicata

CREMA DI MELANZANA, SALSICCIA CROCCANTE E FONDUTA DI PROVOLA AFFUMICATA

Risotto agli asparagi con gamberetti

Aglio olio e peperoncino

CARBONARA DI ZUCCHINE

Spaghetti con aglio nero, stracciatella e crema di zucca.

Arianna🌸

Risotto cacio pepe cozze vin cotto di fichi

La pasta della felicità

Spaghetti melanzane pinoli tostati e pecorino

Tonnarello al nero di seppia e gamberi

Paccheri al profumo di Sicilia

Mezze maniche con polpettine e crema di pomodorino giallo del piennolo

Spaghetti quadrati con tartare di gambero rosso, carciofi e bottarga

Pierluigi Miraglia

Rivestito da una calza nera con sopra attaccati degli occhi di cartapesta, lasciavo agitare il braccio davanti al tuo visino, mentre ridevi e battevi le manine, seguendo il ritmo della mia voce che imitava quella di un bambino, intonando una canzoncina divertente. 

La mano, a mo’ di becco, si apriva e si chiudeva, accompagnando il movimento delle mie labbra che ti invitavano a riprodurre il verso degli animali...

Continua sul sito https://www.ilnarratorediricette.com/

Spaghetti vongole e bottarga

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato

Penne Rigate con tonno, zucchine, pomodorini e ndujia

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tonnarelli Bakku

Ravioli di zucca e cannella con fonduta di grana allo zenzero e gel di mostarda

Spaghetti al burro con pecorino speck e noci

Accendo la candela che diffonde note sulfuree.
Entriamo in doccia.
Hai le guance rosse e gli occhi marroni luccicano.
Perle lucide si scontrano sulla nostra pelle, scivolano insieme alla schiuma dello shampoo. 
Ti osservo mentre asciughi i capelli.
La mia mente proietta istantanee del nostro momento di passione: la tua lingua dietro il mio orecchio, orecchiette; le tue guance rosse, pomodorini; i tuoi occhi allungati, mandorle tostate; candela, asparagi.
Vado in cucina… per amarti ancora un po’.

Profumi e sapori del bosco

Trofie pomodoro fresco, feta ed olive.

Ravioli ai frutti di mare

Mezze Maniche con funghi

Piccioncini 💕🐦

Ravioli ricotta limone zenzero e gamberi

Orecchiette fatte in casa con asparagi, pomodorini e mandorle tostate

Pasta Garofalo

Spaghetti con il peperone crusco

La frittata di maccheroni

Linguine alla puttanesca

Pasta al limone 🍋

GNOCCHI DI RICOTTA

Tagliatelle ai mirtilli

Casarecce con pesce spada, melanzane capperi e olive

Una amatriciana scomposta, delicata nel gusto per esaltare il ripieno dei tortellini bolognesi

Fregula ai carciofi

Risotto zucchine, robiola e basilico

Risotto alle fragole

Pasta con crema di peperoni arrostiti e burrata

Plin Piemontesi

Penne con gorgonzola e granella di nocciole

Tortellini su salsa di datterini gialli con fonduta al montasio, pancetta e polvere di basilico

Ricette Primi Piatti - 45

le migliori ricette di Primi (45)🍳