Ricetta ๐ŸŒพOrechiette con crema di broccoli e salsiccia ๐Ÿฅฆ๐Ÿ˜‹ di Papachef.italia

๐ŸŒพOrechiette con crema di broccoli e salsiccia ๐Ÿฅฆ๐Ÿ˜‹

๐ŸŒพOrechiette con crema di broccoli e salsiccia ๐Ÿฅฆ๐Ÿ˜‹

Tempo totale
40 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Amate i broccoli ed i vostri figli NO con questa ricetta cambieranno idea๐Ÿ‘Œ โ€ฆ..mio figlio ha chiesto il bis๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘โค๏ธ

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Raggiunto il bollore cuociamo per 4/5 minuti i broccoli. Scoliamo e frulliamo con lโ€™aggiunto di parmigiano, un giro dโ€™olio, e mezzo mestolo di acqua di cottura. Aggiustiamo di sale e pepe.

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STEP 2

Metti a bollire 5l di acqua.

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STEP 3

Incidiamo per lungo la salsiccia per togliere il budello e via in padella con olio, alloro e bacche.

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STEP 4

Rosoliamo per 2 minuti e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino rosso.

Immagine del passaggio 4 della ricetta ๐ŸŒพOrechiette con crema di broccoli e salsiccia ๐Ÿฅฆ๐Ÿ˜‹

STEP 5

Nella stessa acqua dei broccoli cuociamo le orecchiette. Nella padella della salsiccia uniamo la cremina e le orecchiette cotte al dente e matechiamo per bene, aiutandoci con acqua di cottura.

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STEP 6

Impiattiamo e buon appetito๐Ÿ˜‹

Immagine del passaggio 6 della ricetta ๐ŸŒพOrechiette con crema di broccoli e salsiccia ๐Ÿฅฆ๐Ÿ˜‹
Lo chef consiglia:
Per un sapore piรน deciso si puรฒ sostituire il parmigiano con del pecorino e peperoncino piccante ๐ŸŒถ๏ธ
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Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena รจ un modo splendido per dirglielo A.C. ๐ŸกPuglia-Italy. Buon appetito โค๏ธ๐Ÿ˜‹

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