Le ricette di Camilla

I paccheri alla “Vittorio” rappresentano un vero elogio alla cucina Mediterranea, un mitico piatto ideato dallo chef Enrico Cerea in onore del padre “Vittorio”, fondatore dell’omonimo ristorante, famosissimo per le sue prelibatezze culinarie, che spero di poter degustare appena possibile 😛

Frutti di mare colorati

Carbonara 2.0 Con tuorlo fritto 

Risotto con cavolo cappuccio rosso

Fusilli (63 Garofalo) preziosi

Gnocchi di zucca ai porcini e crema al tartufo

SPAGHETTI CREMOSI AI PEPERONI ARROSTO

Paccheri al pomodoro di “Da Vittorio”

Roberto Narduzzi

Facile, gustosa e particolare...da provare!!

PENNE CON FICHI E ACCIUGHE

Risotto ai peperoni e caprino

Risotto con pere, gorgonzola e noci, mantecato con Certosa Galbani e decorato con delle chips di pera vetrificate.

SPAGHETTI CON TROTA , ZUCCHINE E ZAFFERANO

Supercarbonara

Pasta con crema di lenticchie decorticate.

Pappardelle con crema di aglio nero e stracciatella, guanciale croccante e ricotta salata

Gnocchi gratinati al forno

Gnocchi di zucca con taleggio e salsiccia

Riso ai broccoli

Romagna Mia

Timballo di riso e asparagi

Risotto al cavolo cappuccio viola crema di parmigiano reggiano e olio al prezzemolo

Risotto ai porcini

Claudia

In realtà è una ricetta del mio ragazzo, me la cucina spesso ed è super buona.

”Cupola di Cous Cous alla stregattami” 👩🏻‍🍳

Zuppa di orzo con cavolo nero, funghi e bresaola

Spätzle tricolore con crema di zucca e speck

Ravioli al nero di seppia ripieni di ricotta e limone con gamberoni e la sua bisque

Chitarrine al pomodoro

Mezze maniche con verdure

Pasta cremosa al salmone.

un primo piatto di pesce super cremoso ed equilibrato che vorrete provare in tutte le varianti possibili !

Tagliolini in guazzetto di pesce

Spaghetti con cozze, mandorle pestate e Pangrattato aromatizzato al prezzemolo.

Rigatoni con zucca, gorgonzola e noci

Risotto con pere e gorgonzola

Spaghetti con carciofi, speck e Camembert

Mezzi rigatoni alla carbonara

Trofie con crema di melanzane pesce spada e menta

Manu Food

Tubettoni ceci, cozze e pecorino è un primo piatto che unisce il sapore del mare ed un ingrediente della terra, in questo caso i ceci, la pasta viene cotta direttamnete in pentola donando così una piacevole cremosità finale, e in più il pecorino esalterà il sapore, veramente un piatto eccezionale vediamo insieme come farlo.

Ceci Cozze e Pecorino

Caserecce con gambero rosso e pesto al basilico

Pasta Garofalo

Pasta Mista provola e patate

Risotti Certosini

Risotto cremoso in equilibrio tra l'amarognolo dello zafferano, la sapidità della salsiccia e l'acidità di Galbani Certosa Classica 165g

Gnocchi all'Amatriciana

GNOCCHETTI AL RAGÙ DI SOIA E MELANZANE 🍆

Boccole pasta Garofalo con speck funghi e formaggio montasio DOP fresco #pastagarofalo

Spaghetti al sugo di anguille #apranzodainonni

Orecchiette crema di ricotta aromatizzata agli agrumi, arancia caramellata, crumble di frisella, gocce di vincotto

Risotto allo Zafferano con Salsiccia e Galbani Certosa

dianacor14

Il piatto per eccellenza della tradizione romana, super cremosa e con il guanciale croccante!
Vi conquisterà!

Risotto limone e certosa

SPAGHETTI CON SALSA AL PEPERONE ROSSO E BURRATA

Acquasale della basilicata

Risotto in crema di funghi, mandorle e limone

Risoni con zucca, guanciale e pecorino

Linguine al mais gluten free al Sugo di pesce con bisque.

Carbonara!

Mister Mario

Un piatto fatto di contrasti che delizia il palato a chi piacciono. Molto più semplice di quello che sembra!

Linguine alla crema di zucchine e robiola con salmone

Trofie in crema di asparagi e basilico rosso con gambuccio croccante, insalata di punte di asparagi e zest di melangolo

Pappardelle ai carciofi con guanciale croccante, mentuccia e carciofi fritti

Lasagne al forno

Gnocchetti di patate
 con melanzane  e scamorza affumicata

Orecchiette al Primitivo di Manduria con vongole, datterini e rucola

Gnocchi gorgonzola, fichi e noci

Una amatriciana scomposta, delicata nel gusto per esaltare il ripieno dei tortellini bolognesi

Linguina trafilata, crema di cozze e curcuma, crumble di pane aromatizzato 'nduja

Pasta a vongole

Sombreri ripieni di burrata e patate conditi con pesto di pistacchi  e salsa allo zafferano

Spaghetti alla carbonara di gamberi e caffè

“Risotto alla carbonara”

Risotto castagne e bitto

Tortellini su salsa di datterini gialli con fonduta al montasio, pancetta e polvere di basilico

Ricette Primi Piatti - 43

le migliori ricette di Primi (43)🍳