STEP 1

In una padella grande rosolate la zucchina tagliata a rondelle a fuoco basso con due cucchiai di olio evo e uno spicchio di cipolla per tre minuti

STEP 2

Aggiungetevi lo speck e rosolate per altri due minuti. Aggiungete nella stessa padella circa 4 cucchiai di polpa di pomodoro, un cucchiaino di sale, una spuzzatina di paprika dolce e continuate la cottura per altri cinque minuti fino a tiratura del sugo. Quindi spegnete il fuoco e tenete da parte

STEP 3

In una pentola cuocete la pasta in acqua salata e, una volta cotta, scolatela e versatela nella padella con il sugo di zucchine e speck

STEP 4

Fate cuocete a fuoco alto per circa un minuto, spegnete il fuoco ed aggiungetevi la robiola. Mantecate a fuoco spento fino ad ottenere un composto omogeneo. Prima di servire, aggiungete il prezzemolo a vostro piacimento 😋