Al.ta Cucina

Uno dei grandi classici della cucina italiana arricchito dall'intenso aroma dello zafferano e dalla delicatezza delle zucchine. Che bontà!

Tagliatelle con gorgonzola rucola e noci

Casarecce crema di fave, colatura di provola e spek croccante

Gnocchi gamberosi

Linguinone con crema di friarielli e provola

Orecchiette cremose

Foglie di ulivo con agnello e piselli

Linguine allo zafferano con vongole e zucchine

Un primo velocissimo da preparare, cremoso e saporito. Da gustare caldo o tiepido, perfetto per l'estate!

Rebel Yell

Tom Sawyer

Green Machine

Malloreddus in crema di peperoni, salsa allo zafferano,chips di zucchine e semi di papavero!❤

Back In Black

Penne al Pesto Di Basilico , Crema di Salmone e Gamberetti

Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

Le trofie alla crema di zucchine e menta con guanciale croccante sono un primo piatto dal sapore unico ed originale. È semplicissimo da realizzare e di certo stupirà tutti i tuoi ospiti!

Risotto cacio, pepe, crema di bufala e riduzione al moscato 

Spaghetti con vongole

Riso nero con avocado e tartare di salmone

Vermicelli al ristretto di arrosto di pollo laccato al miele, parmigiano e pepe di Sichuan

Chicche con crema di patate e pecorino e vongole

SPAGHETTONI CON AGLIO NERO E ACCIUGHE


Trofie alla crema di zucchine e menta con guanciale croccante

Un primo piatto ricco e sfizioso, perfetto per la stagione autunnale e invernale. Una coccola da godersi quando fuori fa freddo durante i pranzi della domenica in famiglia.

fusilli al forno con pesto di finocchietto selvatico pomodori secchi e primo sale siciliano

Pasta e ceci super cremosa

Pennette con carciofi e salmone

Spaghetti al salmone con crema allo zafferano

Crema di cavolo viola, arricchita da datterini confit e piselli freschi.

Pasta e ceci cremosissima one pot

Lasagna con crema di zucca, gorgonzola, speck e noci

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo, un piatto che abbina la cremosità terrosa delle patate e il sapore deciso del pecorino a bocconcini di polpo tenero. Un incontro di sapori marini e terrestri per un pasto che soddisfa e sorprende.

Frittata di pasta

Uova strapazzate al pomodoro

Frittata con patate e spinaci

Frittata al forno con pomodorini e basilico

Frittata di patate

Uova in padella con peperoni

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo

Stella Menna

Rigatoni con crema di zucchine

Insalata di farro al saitan e all’uva

Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini

Farfalle homemade con melanzane e porcini

Pasta Integrale con Piselli

Gnocchi di broccoli guanciale e crema di pecorino

Chitarra con crema di asparagi, pistacchi e guanciale croccante

Le chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato sono il primo ideale per chi ama il pesce e la cremosità data dal formaggio. Buonissime!

Mezze penne rigate con crema al mascarpone, funghi e noci

Spaghetti con burrata, gamberi crudi e tartufo

Involtini di verza stufati

Farfalle peperoni e feta

Spaghetti alla bottarga con pangrattato aromatizzato alla colatura di alici

Cestini di purè ripieni con cacciatorino ed Eddamer a cubetti

Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

Una ricetta deliziosa e piena di sapori autunnali: il risotto al radicchio, speck e noci. Questo primo piatto cremoso e sofisticato è perfetto per stupire i vostri ospiti durante una cena speciale o semplicemente per deliziare il palato di tutta la famiglia. Preparatevi a rosolare una cipolla tritata finemente, a aggiungere cubetti di radicchio dal gusto deciso e a completare con il sapore unico dello speck e delle noci. Il risultato sarà un risotto dal gusto inconfondibile e dalla consistenza avvolgente!

Lasagna verza e patate

Mezze maniche Mare e Guanciale

Spaghetti al profumo d'aglio, con prezzemolo ... e peperoncino fresco (facoltativo)

Pesto vegano di salvia e mandorle

Tagliolini pasta fresca al salmone affumicato

Verde di Riviera

Risotto al radicchio, speck e noci

Fusilloni con melanzane, pomodotini e olive nere

Stuffed onions

Rigatoni in salsa al burro e frutta secca.

Pasta Broccoli e pancetta

Spaghetti con fave e pancetta affumicata

Cheesy omelette with caramelized onion and mushrooms

Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi

Maccaro Paraosteria

Paccheri pesto di pistacchio e tartare di salmone

Pici gluten free agli Scampi con Bisque e crema di Scampi di Mr.Chef Gluten Free

Pipe rigate risottate con stracciatella e speck.

Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

Spaghetti gluten free aglio,olio,peperoncino e tonno

Gnocchetti sardi alla mamma rosa.

Ravioli gluten free ripieni di pesce con condimento in bianco

Spaghetti con la bottarga

Caserecce crema di zucchine, pancetta e pomodori secchi

Pasta e ceci

Risotto con gambero rosso e burrata

PASTA ALLA PUTTANESCA

Calamarata taleggio speck croccante di focaccia

Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchio e burrata

Tutti conoscono gli gnocchi alla Sorrentina e sono davvero in pochi a non amare la zucca. Partendo da questo pensiero abbiamo ideato una ricetta golosa come poche: gnocchi al forno con crema di zucca, salsiccia e noci.

REGINETTE ROSA con crema di cavolo viola, ricotta e granella di pistacchi

Minestrone

Risotto alla barbabietola rossa con funghi trifolati, stracciatella al pepe cubebe, fiocchi di sale e olio al rosmarino

Penne con rucola

Pasta al pesto di pistacchi

SPAGHETTO CO’ FINUCCHIEDDU RIZZU I ALIVI - SPAGHETTI FINOCCHIETTO RIZZO (Selvatico) & OLIVE 🌾🫒🌶️🧄

Ricette Primi Piatti - 3

le migliori ricette di Primi (3)🍳