Al.ta Cucina

Una lasagna che vi farà perdere la testa: croccanti carciofi fritti uniti al sapore della crema cacio e pepe!

Fregola  con verdure

Tagliatelle al caffè

Caserecce gamberi e carciofi

La salsa di Famiglia ai Peperoni 

Risotto al radicchio con crema di gorgonzola, uvetta, pistacchio e perle al balsamico.

Pasta alla norma

Lasagna cacio e pepe con carciofi fritti

Uno dei grandi classici della cucina italiana arricchito dall'intenso aroma dello zafferano e dalla delicatezza delle zucchine. Che bontà!

Pesto di foglie di ravanelli al profumo di maggiorana

Linguine allo scoglio

Risotto mantecato con San Pasquale, Gorgonzola e cipolla secca

Gyoza Vegani

Finger di pasta avvolta in un pachino

Risotto alla luganega monzese e polvere di porro

Zafferano Leprotto

Linguine allo zafferano con vongole e zucchine

Un primo velocissimo da preparare, cremoso e saporito. Da gustare caldo o tiepido, perfetto per l'estate!

Korean Garlic Potato Bites

Garganelli di pasta con zucchine 🥒 e speck

SPAGHETTI CREMOSI CON GAMBERI E BROCCOLI

Spaghetti crema di melanzane a modo mio 

Spaghettoni con crema di avocado, gamberoni e anacardi tostati

Conchiglioni con zucchine e funghi

Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

Le trofie alla crema di zucchine e menta con guanciale croccante sono un primo piatto dal sapore unico ed originale. È semplicissimo da realizzare e di certo stupirà tutti i tuoi ospiti!

Cavatelli e fagioli

Sigarette al salmone

CESTINO DI PARMIGIANO CON RISOTTO AL TALEGGIO E CULATTA CROCCANTE

#aPranzodaiNonni 𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙚

Spaghettoni cacio e pepe tartufati

Risotto alla norma con mozzarella di bufala

Trofie alla crema di zucchine e menta con guanciale croccante

Un primo piatto ricco e sfizioso, perfetto per la stagione autunnale e invernale. Una coccola da godersi quando fuori fa freddo durante i pranzi della domenica in famiglia.

Lasagna alla boscaiola

Gnocchi con speck,gorgonzola e noci

Risotto al radicchio.

LACCETTI AI CECI E PEPERONI

Tagliatelle fatte in casa con fave, carciofi e crema di pecorino

Risotto cime di rapa e guanciale

Lasagna con crema di zucca, gorgonzola, speck e noci

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo, un piatto che abbina la cremosità terrosa delle patate e il sapore deciso del pecorino a bocconcini di polpo tenero. Un incontro di sapori marini e terrestri per un pasto che soddisfa e sorprende.

Crespelle nere

Bucatini con Sarde e pangrattato fresco

Risotto alla zucca e la sua polvere con salsa allo yogurt e guanciale croccante 🍂

Risotto agli asparagi

Risotto con verza, certosa e salsiccia Trentina

Spaghetti con crema di cavolfiore, pecorino e pangrattato croccante

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo

Stella Menna

Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella in barchetta di melanzane

Legumi e cereali

Risotto crema di carciofi e spinaci, fonduta di pecorino epolvere di liquirizia

Fusilli alla crema di patate

Spaghetti c'anciova

Rigatoni integrali con cime di rapa, pomodori secchi e merluzzo

Chitarra con crema di asparagi, pistacchi e guanciale croccante

Le chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato sono il primo ideale per chi ama il pesce e la cremosità data dal formaggio. Buonissime!

Spaghetti alla carbonara

Penne rigate con salsiccia e patate al rosmarino

Gnocchi ripieni al burro e salvia

Spaghetti aglio olio e peperoncino 🧄🌶
RISOTTATI

Risotto pere champagne e  crema di certosa

PASTA MISTA FAGIOLI E COZZE

Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

Una ricetta deliziosa e piena di sapori autunnali: il risotto al radicchio, speck e noci. Questo primo piatto cremoso e sofisticato è perfetto per stupire i vostri ospiti durante una cena speciale o semplicemente per deliziare il palato di tutta la famiglia. Preparatevi a rosolare una cipolla tritata finemente, a aggiungere cubetti di radicchio dal gusto deciso e a completare con il sapore unico dello speck e delle noci. Il risultato sarà un risotto dal gusto inconfondibile e dalla consistenza avvolgente!

Fusillone con zucca infornata, salsiccia affumicata, polvere di peperone arrosto

Mezzi Paccheri Con Crema di Zucca, Filetto di Salmone e Granella di Pistacchio

Calamarata con crema di zucchine e ricotta

Gnocchi al Pesto

Tagliatelle al caffè con fonduta di parmigiano, tuorlo d'uovo marinato e granella di nocciola

Gnocchi pesce spada, pomodorini e mandorle

Risotto al radicchio, speck e noci

Riso viola con gamberi e mango 

La vecchia corte 🍷

Bombe di piacere

Orecchiette ai due pomodori e pecorino al basilico

Frozen Porridge Pomodoro e Pistacchi

Bavette in salsa di pomodorini freschi, fagiolini, pecorino, aglio e basilico.

Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi

Maccaro Paraosteria

Paccheri pesto di pistacchio e tartare di salmone

Gnocchi di patate dolci

Sua maestà la trippa.

La mia Pasta alla Nerano.

Trofie Al melone

Tagliolini al profumo di limone e fiori di zucca

FETTUCCINE AL GRANO SARACENO

Tutti conoscono gli gnocchi alla Sorrentina e sono davvero in pochi a non amare la zucca. Partendo da questo pensiero abbiamo ideato una ricetta golosa come poche: gnocchi al forno con crema di zucca, salsiccia e noci.

Ricette Primi Piatti - 3

le migliori ricette di Primi (3)🍳