Al.ta Cucina

Cosa c'è di più bello del godersi un buon piatto di pasta fresco, ma gustoso?
Ecco, la nostra rivisitazione dei fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle.

Linguine ai gamberi rosa con latte di cocco e lime

Linguine alla crema d'ostriche con caviale di cognac al limone

Bucatini al guanciale, pecorino,pepe fiori di zucca e le loro chips

Strozzapreti alla Cinzia, con farina integrale, cozze, fiori di zucca e curcuma

Mezze maniche cozze e pecorino. E fiori di zucca

Tortelli d erbetta

Fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle

Ah quanto è buona la cacio e pepe...E noi l'abbiamo trasformata in lasagna, e ci abbiamo pure aggiunti la salsiccia. Vi viene in mente qualcosa di più godurioso?

Spaghetti pesto, panna, pancetta e pinoli 

Pesto di pistacchio 

Fettuccine al limone e pesto giallo verde 

Spaghetti alla crema di zucchine e guanciale 

Fusilli con carne macinata, cipolla e panna.

Tagliatelle ai funghi porcini

Lasagne cacio, pepe e salsiccia

luana.galzeranofficial_kitchen

Risotto taleggio Dop, pere , pera vetrificata, riduzione aceto balsamico IGP

Pasta GAROFALO con carciofi e merluzzo.

Pasta alla mia maniera

Pennette crema di Peperoni e Noci

Spaghetti alle cipolle rosse, pecorino e noci

Risotto al nero di seppia con tartare di scampi, bottarga e foglia d'oro

Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca

Un primo piatto sfizioso, semplice e veloce da preparare che ti salverà la cena o il pranzo della domenica con la suocera.

Spaghettoni con crema di zucca, fiammiferi di speck, fonduta di taleggio e granella di noci

Pennette tricolore alla crema di tonno

Gnocchi gratinati al radicchio

Risoni alla zucca con speck croccante

risotto mandorla lattuga di mare e katsuobushi

Gnocchi di barbabietola con crema di pecorino

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

Il gusto deciso dei pomodori secchi si unisce alla leggerezza di un piatto perfetto per tutti!

Casarecce napoletane

SPAGHETTI ZUCCHINE GAMBERI 🦐 E ZAFFERANO 💛

Freschezza

Spaghettoni con cavolo viola e crema di formaggi

Risotto zucca, gorgonzola e salsiccia - Una ricetta deliziosa!

Trighetto alla crema di peperoni gialli e paprika affumicata

Rigatoni al pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e noci

Una lasagna cremosa, profumata, colorata e golosissima proprio come la zucca, la salsiccia e la provola! Perfetta per affrontare l'inverno più freddo con la giusta scorta di energia.

Spaghettoni con crema di zucchine e basilico e  tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo

Spaghetti con funghi chiodini e sbriciolata di castagne lesse

Mezze Maniche con crema di patate, salsiccia e noci

Orecchiette con broccoletti

Linguine alla crema di asparagi e gamberi

Spaghetti con le vongole

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Da offrire come secondo o come antipasto sfizioso di un aperitivo, la torta di patate con pancetta e provola è davvero buona e semplice da realizzare.

Risotto umami

Vellutata di zucca, carote e curcuma con gambero rosso marinato

Risotto con funghi e latte di cocco

Risotto con lattuga e robiola

Risotto alla zucca mantovana e mix di funghi cardoncelli e pioppini

Risotto pomodorini gialli e mazzancolle

Torta di patate con pancetta e provola

Un primo piatto cremoso, arricchito dalla croccantezza delle melanzane e dei pinoli. Semplicissimo e velocissimo da realizzare (e da divorare!)

Cacio & pepe a modo mio

Gnocchi di ricotta pomodoro e mozzarella

Paccheri asparagi e gamberi 🦐

Fregola di mare

Gnocchi di semola con crema di melanzane

Lasagna con ragu'di salsiccia

Spaghetti con crema di burrata, melanzane fritte e pinoli tostati

Una versione alternativa alla parmigiana classica, che vede protagoniste le zucchine alternate a strati di prosciutto cotto e mozzarella, per un tripudio di sapori!

Scorfano 3 cotture

STROZZAPRETI BICOLORE AL CAVOLO VIOLA E CAVOLO NERO , CON SALSICCIA ALLA CACCIATORA ,  SPINACINO FRESCO E PROSECCO

Orecchiette con pesto di broccoli

Lasagna Garofalo alla napoletana

Risotto asparagi, zola e noci

gnocchi di riso cinesi

Parmigiana bianca di zucchine

Un classico della cucina italiana, rivisitato con l'aggiunta di una nota croccante: questo risotto allo zafferano con salsiccia croccante è il primo piatto perfetto da portare in tavola quando hai poco tempo ma voglia di deliziare i tuoi ospiti

Caserecce con crema di zucca Delica, salsiccia condita, speck dell’Alto Adige  e provola ragusana

Salsiccia in zuppetta

Carbonara 😍🤤

Tortellini al prosciutto crudo con salsiccia, zafferano e stracchino

Ravioli ricotta e spinaci con salmone affumicato, arancia e robiola

Linguine con crema di cipolle, polvere di taralli in acciuga e chips di speck!

Risotto allo zafferano con salsiccia croccante

Non la solita pasta al forno! I conchiglioni alla norma sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ispirato alla famosissima pasta alla Norma.

Ricette Primi Piatti - 2

le migliori ricette di Primi (2)🍳

Conchiglioni alla Norma