Al.ta Cucina

Cosa c'è di più bello del godersi un buon piatto di pasta fresco, ma gustoso?
Ecco, la nostra rivisitazione dei fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle.

Paccheri in crema di patate e salsiccia

Strascinati patate novelle e asiago 🥔🧀

Ravioli alla barbabietola farciti con ricotta e noci

Profumo di mare e terra

Spaghetti con friggitelli e pomodorini

Spaghettini ai totani con coppa croccante e crema di stracciatella

Fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle

Ah quanto è buona la cacio e pepe...E noi l'abbiamo trasformata in lasagna, e ci abbiamo pure aggiunti la salsiccia. Vi viene in mente qualcosa di più godurioso?

Risotto alla Carbonara 

linguina alla curcuma e scampi

Cappellacci di zucca alla ferrarese

Pici, aglio nero e alici

GNOCCHI DI PATATE CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Spaghetti alle vongole veraci

Lasagne cacio, pepe e salsiccia

luana.galzeranofficial_kitchen

Spaghetti con crema di peperoni e pecorino sardo aromatizzato al basilico

Trofie con pesto e peperoni

GNOCCHI DI BARBIE

Spaghetti alla carbonara

Riso viola con gamberi e mango 

Spaghettoni con cozze, pesto di prezzemolo e mandorle

Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo, un piatto che abbina la cremosità terrosa delle patate e il sapore deciso del pecorino a bocconcini di polpo tenero. Un incontro di sapori marini e terrestri per un pasto che soddisfa e sorprende.

Spaghetti alla chitarra con barbabietola e crema di carciofi

Gnocchi di melanzane e mazzancolle senza glutine

Calamarata in crema di datterini!❤

RISOTTO CACO, RUCOLA, BIRRA E CERTOSA

Calamarata con sugo di peperone e spuma di mozzarella

Gnocchi crema di radicchio, fonduta di gorgonzola e croccante di rigatino

Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo

Un primo piatto sfizioso, semplice e veloce da preparare che ti salverà la cena o il pranzo della domenica con la suocera.

Fusilli senza glutine con crema di carote e prosciutto crudo

Paccheri ai gamberi con burrata

Fusilloni con pesto di verdure

Spaghetti

Spaghetti al Pesto di Pistacchio

Paccheri sugo di gamberi e seppie

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

Il gusto deciso dei pomodori secchi si unisce alla leggerezza di un piatto perfetto per tutti!

COUS COUS CON VERDURE 🥕🥒

Linguine con Salsiccia piccante e Melanzane

RISOTTO CREMOSO LIMONE E BASILICO

Pasta mista risottata in crema di broccoli, crudo croccante e scaglie di parmigiano

Mezze maniche con zucchine, robiola e pancetta

Carbonara

Rigatoni al pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e noci

Una lasagna cremosa, profumata, colorata e golosissima proprio come la zucca, la salsiccia e la provola! Perfetta per affrontare l'inverno più freddo con la giusta scorta di energia.

Spaghetto al polpo pugliese

Spaghetti con la bottarga

Mezzemaniche carbonara

Mezze maniche alla crema di peperoni e fonduta di pecorino

Tortiglioni in crema di zucchine

Bottoni di carbonara

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Da offrire come secondo o come antipasto sfizioso di un aperitivo, la torta di patate con pancetta e provola è davvero buona e semplice da realizzare.

Pennette con crema cacio e pepe e salmone

Pasta integrale con gamberi e zucchine

Pasta fresca senza uovo

Orecchiette con zucchine, chips di fiori di zucca e provolone del monaco

Gnocchetti con crema di fave verdi, pancetta affumicata e rosette di Tête de Moine DOP

Torta di patate con pancetta e provola

Un primo piatto cremoso, arricchito dalla croccantezza delle melanzane e dei pinoli. Semplicissimo e velocissimo da realizzare (e da divorare!)

FARRO IN INSALATA LIGHT GUSTOSA CON ZUCCHINE

Cortecce Con Zucchine, Filetti di Tonno e Speck

Cous cous alle verdure

Spaghetti alla Carbonara

Mare e monti

Pasta fredda pesto

Spaghetti con crema di burrata, melanzane fritte e pinoli tostati

Una versione alternativa alla parmigiana classica, che vede protagoniste le zucchine alternate a strati di prosciutto cotto e mozzarella, per un tripudio di sapori!

Torre di riso al pomodoro, pomodorini graté e provola

SPAGHETTI ALLE VONGOLE FUJUTE

Fusilloni giganti con panna fresca cipolla caramelizzata, zucchine scure e salmone affumicato

Paccheri di gragnano con guanciale croccante, crema di friarielli e burrata

VELLUTATA DI ZUCCA CON SIDRO DI MELE E GOCCE DI ACETO BALSAMICO

SPAGHETTI AOP E GAMBERI ROSSI

Parmigiana bianca di zucchine

Un classico della cucina italiana, rivisitato con l'aggiunta di una nota croccante: questo risotto allo zafferano con salsiccia croccante è il primo piatto perfetto da portare in tavola quando hai poco tempo ma voglia di deliziare i tuoi ospiti

Farfalle

Risotto alle fragole

Tagliatelle al pomodoro piccante con pesto di fiori di zucca e filetti di acciughe

Fettucce in salsa di anacardi su crema di carote, totani piastrati e pepe tostato

Pasta e patate alla napoletana

CRÊPES ROLLS DI BROCCOLI E PANCETTA

Zafferano Leprotto

Risotto allo zafferano con salsiccia croccante

Non la solita pasta al forno! I conchiglioni alla norma sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ispirato alla famosissima pasta alla Norma.

Ricette Primi Piatti - 2

le migliori ricette di Primi (2)🍳

Conchiglioni alla Norma