Al.ta Cucina

Cosa c'è di più bello del godersi un buon piatto di pasta fresco, ma gustoso?
Ecco, la nostra rivisitazione dei fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle.

LINGUINE CON PESTO DI RUCOLA E TARTARE DI TONNO

Spaghetti con verdure e crema di formaggio

Orzotto zucchine e seppie

Penne alla tranese

Riso Bianco con Crema di Pomodorini Gialli, Stracciatella alla Menta e Melanzane Fritte

Timballo di riso al pesto

Fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle

Ah quanto è buona la cacio e pepe...E noi l'abbiamo trasformata in lasagna, e ci abbiamo pure aggiunti la salsiccia. Vi viene in mente qualcosa di più godurioso?

Spaghetti vongole zafferano e pinoli

Spaghetti con seppie gamberetti e pistacchio

Spaghetti con salmone affumicato e pomodorini

Riso e verza con lardo

Noodles in 10 minuti

Garganelli , carciofi cotti nel loro brodo, crema di gambi e patate , scaglie di pecorino e chips di carciofo

Lasagne cacio, pepe e salsiccia

luana.galzeranofficial_kitchen

Lasagne al pesto di pistacchio e mortadella

Penaut butter Noodles

Spaghetti tonno al Limone

Mafalda con Fagiolini

Paprica a punta con quiona

Mafalde con Fagioli

Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca

Un primo piatto sfizioso, semplice e veloce da preparare che ti salverà la cena o il pranzo della domenica con la suocera.

Caserecce spada, pomodorini, bottarga e pepe bianco.

Calamarata con pesce spada, melanzane e olive nere

TORTELLI DELLA #VIGILIA

#vigilia Risotto ai gamberetti🦐

Panino con polpette al sugo.

Polpette al sugo

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

Il gusto deciso dei pomodori secchi si unisce alla leggerezza di un piatto perfetto per tutti!

Risotto al nero di seppia con tartare di scampi, bottarga e foglia d'oro

Troccoli con gamberi

RAVIOLI NERO di SEPPIA ripieni di ZUCCA & CECI

Schiaffoni Garofalo Funghi Crudo Vigezzo Toma Ossolana

Penne con melanzane

Bucatini con fonduta e zucchine fritte 🍝

Rigatoni al pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e noci

Una lasagna cremosa, profumata, colorata e golosissima proprio come la zucca, la salsiccia e la provola! Perfetta per affrontare l'inverno più freddo con la giusta scorta di energia.

Gomitolo pesto e datterino

Casarecce al pesto di peperoni

Malloreddus patate e cozze

Linguine con Salsiccia piccante e Melanzane

Trofie con pesto e peperoni

GNOCCHI ALLA ROMANA

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Da offrire come secondo o come antipasto sfizioso di un aperitivo, la torta di patate con pancetta e provola è davvero buona e semplice da realizzare.

Pasta al radicchio rosso

Spaghetti zucca, guanciale e noci

Paccheri gamberi, pancetta e pomodorino giallo

Gnocchi di riso giapponesi

Cuoricini di ricotta e limone

RAVIOLO DEGLI ABISSI

Torta di patate con pancetta e provola

Un primo piatto cremoso, arricchito dalla croccantezza delle melanzane e dei pinoli. Semplicissimo e velocissimo da realizzare (e da divorare!)

Risotto melanzane e asigo

Calamarata con melanzana ripiena scomposta

Maccheroni pancetta e pomodorini

Paccheri ripieni di Carne Macinata, Prosciutto cotto, Provola e Sugo.

Gnocchi alla sorrentina

Spaghetti alla Colatura di alici di Cetara

Spaghetti con crema di burrata, melanzane fritte e pinoli tostati

Una versione alternativa alla parmigiana classica, che vede protagoniste le zucchine alternate a strati di prosciutto cotto e mozzarella, per un tripudio di sapori!

Parmigiana bianca di zucchine

Un classico della cucina italiana, rivisitato con l'aggiunta di una nota croccante: questo risotto allo zafferano con salsiccia croccante è il primo piatto perfetto da portare in tavola quando hai poco tempo ma voglia di deliziare i tuoi ospiti

Uova con taccole al sugo

Risotto alla barbabietola con Certosa

Pasta con cime di rapa e salsiccia 🤩

MEZZI PACCHERI RICOTTA E CAPOCOLLO

Vellutata di Cavolo Rapa

Zuppa Vichyssoise

Risotto allo zafferano con salsiccia croccante

Non la solita pasta al forno! I conchiglioni alla norma sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ispirato alla famosissima pasta alla Norma.

Bigoli al ragu di maiale “bigoli co’ l pocio”

Salmone pistacchioso

Farfalle mortadella, pistacchi, e burrata

Penne con crema di burrata, pistacchi e gamberetti

Pasta con pesto di pistacchi e pancetta

Spaghettone al pesto di friarielli e tonno di Cetara

Conchiglioni alla Norma

Maccaro Paraosteria

GNOCCHI DI PATATE AL SUGO E NDUJA

#apranzodainonni

Tagliolino al mirtillo al ragù di cinghiale

Risotto con fiori di zucca e stracchino

Risotto ubriaco con pesche e pancetta

Risi e bisi

Spaghetti al sugo di anguille #apranzodainonni

Sartù di riso alla Maccaró

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Bevande

Torte salate

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Preparazioni base

Spuntini

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 2

le migliori ricette di Primi (2)🍳