Al.ta Cucina

Cosa c'è di più bello del godersi un buon piatto di pasta fresco, ma gustoso?
Ecco, la nostra rivisitazione dei fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle.

Lasagne al pesto e patate

Lasagna carciofi crema di carciofi e salmone

Pasta con Melanzane

Tagliatelle salsiccia porcini e gherigli di noci

Canederli in brodo

Tagliatelle con carciofi, pancetta affumicata e crema di parmigiano

Fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle

Ah quanto è buona la cacio e pepe...E noi l'abbiamo trasformata in lasagna, e ci abbiamo pure aggiunti la salsiccia. Vi viene in mente qualcosa di più godurioso?

Scialatielli con cozze

Pasta fredda pink

Risotto Tonno e Fagioli

Orecchiette con crema di peperoni, polpo, robiola e crumble di tarallo, mandorle e nduja.

Spaghetti "Il Cappelli" Monograno Felicetti Aglio, Olio, Birra Ichnusa non filtrata e prezzemolo

Busiate alla trapanese

Lasagne cacio, pepe e salsiccia

luana.galzeranofficial_kitchen

Spaghetti al pomodoro e parmigiano

Tagliatelle plant based al ragù

Risotto Cremoso Asparagi e Guanciale

Borsch reimagined

Malloreddus alla ortolana

Pasta ca nocca

Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca

Un primo piatto sfizioso, semplice e veloce da preparare che ti salverà la cena o il pranzo della domenica con la suocera.

Zuppetta di Moscardini. La Ricetta Perfetta per la Scarpetta!

Bigoli con pesto di pistacchi, burrata e tartare di salmone

Pasta bietole e salsiccia

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aux rognons

Nidi di tagliatelle al forno

Spaghetti con pesto di pistacchi e vongole

Il gusto deciso dei pomodori secchi si unisce alla leggerezza di un piatto perfetto per tutti!

Risotto asparagi, gorgonzola e tuorlo fritto 

Carbonara 

Spaghetto e risottato in passata di pomodorino giallo

Le mie ricette

Peperoni ripieni con riso e carne macinata

Malloreddus a sa campidanesa ( Gnocchetti alla campidanese )

Rigatoni al pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e noci

Una lasagna cremosa, profumata, colorata e golosissima proprio come la zucca, la salsiccia e la provola! Perfetta per affrontare l'inverno più freddo con la giusta scorta di energia.

Spaghetto in brodo di pesce e zucchina arrosto marinata

La mia parmigiana

Mezze maniche al baffo

Riso acquerello con gamberi viola, crema di fioroni e liquirizia

Spaghetti con lupini e bottarga di muggine

Spaghettoni alle melanzane, salsa di datterino giallo, crema di caprino e datterino giallo confit

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Da offrire come secondo o come antipasto sfizioso di un aperitivo, la torta di patate con pancetta e provola è davvero buona e semplice da realizzare.

Risotto Cacio e Pepe

PASTINA AL SENTORE DI MARE

𝘾𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙛𝙖𝙜𝙞𝙤𝙡𝙞 𝙚 𝙥𝙖𝙩𝙖𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙧𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙞𝙣 𝙩𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙨𝙩𝙚𝙯𝙚 𝙚 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩

Tonnarelli con totani

Fregula ai frutti di mare

Gnocchi al pesto di rucola

Torta di patate con pancetta e provola

Un primo piatto cremoso, arricchito dalla croccantezza delle melanzane e dei pinoli. Semplicissimo e velocissimo da realizzare (e da divorare!)

Una gricia che non sapeva di diventare carbonara

Calamarata con crema di stracciatella al pistacchio e speck croccante

Plin fantasia

Pasta Assassina e pistacchio

Calamarata con pesce spada, datterini gialli e rossi e zest di limone

Calamarata

Spaghetti con crema di burrata, melanzane fritte e pinoli tostati

Una versione alternativa alla parmigiana classica, che vede protagoniste le zucchine alternate a strati di prosciutto cotto e mozzarella, per un tripudio di sapori!

Simply the best 🍅

Tagliatelle al forno con zucchine e fiori di zucca

Casarecce con pesto di peperoni piccante

Pistacchiosa con le cozze!

Risotto, gorgonzola, noci e tartufo nero estivo

Fettuccine peperoni e mandorle 🤩

Parmigiana bianca di zucchine

Un classico della cucina italiana, rivisitato con l'aggiunta di una nota croccante: questo risotto allo zafferano con salsiccia croccante è il primo piatto perfetto da portare in tavola quando hai poco tempo ma voglia di deliziare i tuoi ospiti

Spaghetti soffritto e surimi

Margherita, amore mio.

Fusillone cremoso con zucchini menta e limone

Carbonara vegetariana

Calamarata innovativa

Spaghetti al tonno

Risotto allo zafferano con salsiccia croccante

Non la solita pasta al forno! I conchiglioni alla norma sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ispirato alla famosissima pasta alla Norma.

Ricette Primi Piatti - 2

le migliori ricette di Primi (2)🍳

Conchiglioni alla Norma