Ricetta Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi di unastellaincucina

Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi

Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi

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Procedimento

STEP 1

fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.

STEP 2

Fateli cuocere per una decina di minuti e poi frullateli. Se volete che non rimanga alcuna traccia delle bucce, setacciate la crema con un colino a maglie strette

STEP 3

Lessate la pasta

STEP 4

Scolatela al dente direttamente in padella con la crema di datterini e aggiungete un mestolo di acqua per completare la cottura

STEP 5

Non appena l’acqua si sarà ritirata e avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, aggiungete i gamberi puliti e tagliati a pezzettini e fate cuocere ancora per un minuto.

STEP 6

A questo punto impiattate e aggiungete la burrata e la granella di pistacchi.

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unastellaincucina
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Mi chiamo Stella, sono romana e ho una passione smisurata per la cucina. Con le mie ricette spero di convincervi che preparare piatti buonissimi è semplicissimo

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