Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini
Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
rigatoni300 g
gamberetti200 g
pomodorini200 g
fiori di zucca100 g
mandorle30 g
foglie di basilico15
olio EVO40 ml
parmigiano40 g
Aglio1
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una terrina unire i fiori di zucca, precedentemente puliti, con le mandorle, il parmigiano, il basilico, l’olio evo, il sale, il pepe e frullare.
STEP 2
In una padella far soffriggere uno spicchio di aglio in un filo di olio evo, quindi unire i pomodorini, un pizzico di sale e far cuocere per 5 minuti.
STEP 3
Aggiungere i gamberetti in padella con i pomodorini e rosolare per 2-3 minuti, quindi rimuovere lo spicchio d'aglio.
STEP 4
Unire la pasta, cotta al dente, nella padella con il condimento, far insaporire e se necessario aggiungere due cucchiai di acqua di cottura.
STEP 5
Trasferire la pasta in una terrina, unire il pesto di fiori di zucca insieme a l’acqua di cottura e amalgamare.
STEP 6
Servire!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.
Domande e recensioni