Ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini di altacucina

Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

ricetta di

Introduzione

Un primo velocissimo da preparare, cremoso e saporito. Da gustare caldo o tiepido, perfetto per l'estate!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una terrina unire i fiori di zucca, precedentemente puliti, con le mandorle, il parmigiano, il basilico, l’olio evo, il sale, il pepe e frullare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

STEP 2

In una padella far soffriggere uno spicchio di aglio in un filo di olio evo, quindi unire i pomodorini, un pizzico di sale e far cuocere per 5 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

STEP 3

Aggiungere i gamberetti in padella con i pomodorini e rosolare per 2-3 minuti, quindi rimuovere lo spicchio d'aglio.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

STEP 4

Unire la pasta, cotta al dente, nella padella con il condimento, far insaporire e se necessario aggiungere due cucchiai di acqua di cottura.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

STEP 5

Trasferire la pasta in una terrina, unire il pesto di fiori di zucca insieme a l’acqua di cottura e amalgamare.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

STEP 6

Servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

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