Al.ta Cucina

Il risotto con crema di zucchine, taleggio e nocciole è un primo piatto cremoso e super gustoso, adatto per gli amanti dei sapori forti.

Pappardelle pasta fresca funghi e gamberi

Pasta alla cenere

Gnocchi dicastagna con crema di zucca al timo e salsiccia croccante

Pasta all Amatriciana

Minestra fagioli, ceci e salsiccia.

Zuppa di Cipolle

Risotto con crema di zucchine, taleggio e nocciole

Un risotto ricco, colorato e golosissimo perfetto per questo primo freddo

Carbonara

Pennoni al ragù di tonno

Rigatoni pesto di basilico, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala💚💚💚!

🌷CARBONARA

Pennoni ricotta, pecorino, tartufo e pancetta💛!

Risotto con crema di spinaci, salsiccia, provola e noci

Un primo piatto di mare profumato e ideale per deliziare i vostri ospiti durante i pranzi estivi!

MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

Pasta all’arrabbiata con speck

Spaghetti burro, alici e limone

Paccheri asparagi  gamberetti e pistacchi

Pasta mista con fagioli

Dischi volanti con crema di patate, zafferano e pancetta affumicata

Pasta con zucchine, limone, menta e tonno fresco

Una pasta al forno semplicissima da realizzare, che si contraddistingue per la sua besciamella agli asparagi. Un primo piatto originale, perfetto per le cene con tanti ospiti.

🫒QUADROTTI CON CREMA DI PEPERONI, OLIVE TAGGIASCHE E STRACCIATELLA

Linguine al pesto di basilico Red Rubin

Ravioli di merluzzo con pomodorini e basilico

Tagliatelle 'risottate' ai funghi porcini secchi

Tagliatelle ci u duci, milinciane e ricotta salata

Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Ogni forchettata è un'esplosione di bontà! La morbidezza degli gnocchi si unisce alla croccantezza dello speck e la stracciatella li accompagna in un viaggio sola andata per il gusto.

Riso ai Gamberi

Tortellini ripieni

Penne strascicate alla fiorentina

Chitarrina alla Nerano

Spaghettoni in salsa di cipolle arrosto, alici dissalate, colatura di alici, scorza d'arancia e pepe Tellicherry

Penne con broccoli

Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

Antonella Biancardi

Calamarata con crema di patate alla curcuma e vongole

RISOTTO DETOX SEDANO, FINOCCHIO,  ZENZERO E LIMONE

Pasta Mista con Fagioli

Gnocchi di zucca al formaggio cremoso

Ravioli funghi e patate

Vellutata di zucca e patate

Spaghetti vongole e bottarga

Le vongole incontrano le patate

Il risotto dello sciatore, patate e speck è la combo perfetta per le prime giornate di freddo.

Gnocchetti sardi con carciofi

Conchiglioni nuvola di mare

Pasta alici e pachino

Gyoza alla spirulina

Risotto baccalà e broccoli

Lasagne al forno con besciamella

Risotto dello sciatore

Non sai come utilizzare il pane avanzato? Ti diamo noi una ricetta semplicissima, un primo piatto sfizioso, che prevede proprio l'utilizzo del pane raffermo per preparare una buonissima salsa! Perchè il cibo non si butta :)

Gnocchetti di patate con vongole, zucchine e stracciatella

Risotto allo zafferano e ricci di mare

CONCHIGLIE RIPIENE CON BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO

Risotto allo zafferano con porcini mantecato con il taleggio

Spaghetti di zucchine e gamberetti con crema di zafferano e parmigiano reggiano

Orecchiette allo zafferano con broccoli crema di zucca e  speck croccante

Spaghettoni con cozze, pomodorini e salsa di pane

Un primo piatto con cui farete un figurone. La cremosità delle patate con il gusto del guanciale croccante, con questo piatto sarà impossibile non fare il bis !

Pasta con le sarde

Linguine alle vongole

Risotto di san valentino

Tortelloni ricotta e spinaci con crema di parmigiano allo zafferano e noci

Pennoni di San Valentino

Cacio e pepe e oro puro.

Spaghettoni con crema di patate, pecorino e guanciale

Stella Menna

Spaghettone con crema di peperoni, burrata e tartare di gamberi

Linguine con crema di asparagi, “chips” di crudo e scamorza affumicata

Mezzi paccheri con crema di ceci allo zafferano e speck croccante

PASTA E PATATE CON GAMBERO ROSSO

Acqua di Limone e Provolone del Monaco

Risotto mantecato con cozze e funghi porcini 🤩

Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchio e burrata

I fusilli al pesto di nocciole, asparagi e speck sono un primo piatto fantastico. Se ami le paste cremose e dal sapore intenso, questa è la ricetta che fa per te.

Linguine con capperi, pomodori secchi e bottarga

Ndunderi al sugo

Pasta estiva 

Pasta con le vongole 

Risotto speck, funghi e gorgonzola

Pasta con patate e cozze 

Fusilli al pesto di nocciole, asparagi e speck

Rita Merone

La stessa acqua bollente che ammorbidisce una patata, indurisce un uovo.
È tutta questione di che pasta sei fatto, non delle circostanze.

Ricette Primi Piatti - 4

le migliori ricette di Primi (4)🍳