Ricetta Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato di altacucina

Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

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Introduzione

Le chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato sono il primo ideale per chi ama il pesce e la cremosità data dal formaggio. Buonissime!

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Procedimento

STEP 1

In una terrina versare il parmigiano, il pepe nero e unire poco alla volta l’acqua di cottura delle chicche mescolando con una forchetta o una frusta fino ad ottenere una crema.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

STEP 2

Nel frattempo cuocere in acqua bollente salata le chicche di patate per 1 minuto, scolare e trasferirli nella terrina con la crema di parmigiano. Aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura e mantecare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

STEP 3

Aggiungere il salmone affumicato tagliato a straccetti e amalgamare bene il tutto.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

STEP 4

Servire!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Chicche di patate alla crema di parmigiano e salmone affumicato

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