Al.ta Cucina

Un piatto primaverile o estivo, facilissimo da preparare ma di grande effetto!
Conquisterà i palati più esigenti con la sua cremosità e delicatezza.

Riso integrale con pollo, peperoni e verdure

Riso basmati con pollo e zucchine

Riso venere con gamberetti e asparagi

Orzo perlato con asparagi e uova sode

Riso Basmati con tonno, zucchine e pomodorini

Risotto con zucchine e stracchino

Tagliatelle ai carciofi con gamberi e pistacchi

Maria Stella

Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

Tortellini di carne Fini, crema di patate , fondo bruno e porro fritto

Gnocchetti patate e zafferano

Paccheri con baccalà, zafferano, pomodorini confit e basilico

Tagliatelle e zafferano e speck

Riso allo zafferano, cipolla di tropea e uova rosa

Mezzi paccheri con crema di ceci allo zafferano e speck croccante

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La mia NORMA...
Ravioli rossi al pomodoro ripieni di melanzane, ricotta e basilico alla Norma!

Pasta patate e provola

Pasta Garofalo in salsa bianca

Pasta al pesto di melanzane con pomodorini e pinoli

GNOCCHI DI MELANZANA AL SUGO DI POMODORO E BASILICO 😋🍅

Melanzane alla liparota

Spaghetti con pesto di datterini gialli e ricotta salata

Date il benvenuto all'autunno con questo scrigno dorato grazie allo zafferano, e arricchito con qualche funghetto, che nasconde un cuore morbido alla mozzarella.

Risotto in crema di zucchine, pancetta dolce, cremoso al tartufo e maionese di big purple tomatoe!♥️

Riso al Radicchio e noci

Chicche Terra Mare

Carnaroli con nduja, cipolla rossa di Tropea e pangrattato aromatizzato al bergamotto

Riso con pollo speziato

Spaghettone alla Nerano

Tronchetto di riso allo zafferano e funghi con cuore morbido

Roberto Buemi

Risotto con zucca, cocco e spezie

Polenta uncia

Risotto con melanzane e salsa alla barbabietola

Pasta alla nerano

Donne di casa mia 👩‍👩‍👦🏡

Risotto all'asiago con salsiccia di Norcia

Pappardelle con pomodorini gialli e gamberi e pangrattato agli agrumi

Un grande classico della tradizione culinaria partenopea che i nostri amici di Locanda Carmelina preparano a Milano per tutti gli amanti della buona cucina italiana. Grazie ai loro suggerimenti, oggi vi sveliamo la ricetta per ottenere una pasta alla Nerano perfetta!

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA 🍚 🍅

Spaghetti con pesto di zucchine,
gamberetti e pomodorini

Spaghetti scanalati pesto di zucchine e granella di pistacchio   

RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA AI FUNGHI PORCINI

Riso freddo gamberi e zucchine

Penne zucchine e gamberetti

Spaghetti alla Nerano

lia_e_chia

Gli spaghetti con crema di zucca, sono un primo piatto colorato e ricco di sfumature, gustoso e facile da preparare.

Spaghetti burro e alici, broccoli e bottarga

Tagliatelle al ragu di polpo

Pacchero con pomodorini gialli e pesce spada

Carbonara super cremosa

Gnocchi alla grigia con carciofi croccanti

Tagliatelle al crauto rosso

Spaghetti con crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio

Pasta Garofalo

Settembre: l'estate ci lascia per far spazio all'autunno, quindi approfittiamo delle ultime verdure estive finchè possiamo! Qui abbiamo utilizzato i peperoni come ingrediente principale per condire questo particolare formato di pasta che molti conosceranno come "paccheri". 
Realizzata in collaborazione con Pasta Garofalo.

RIGATONI CREMOSI ai PEPERONI

Spaghetti in crema di bottarga di tonno

Melanzane ripiene di Spaghetti

Bucatini all’amatriciana

Rigatoni con zafferano e crema di ricotta e noci.

Conchiglioni ripieni di ragu e provola

Schiaffoni alla ricotta con peperoni, acciughe e pistacchi

Luca Terralavoro

Una ricetta intramontabile della cucina capitolina

Pasta mista e lenticchie

Rigatoni Con Zucchine, Tonno e Guanciale

Riso cremoso con ragù di pomodorini e parmigiano

Risotto alla zucca e certosa con cubi di zucca caramellati al vino rosso e certosa aromatizzata al basilico

Risotto allo zafferano con pancetta croccante e Certosa Galbani

Risotto pomodoro e certosino

Spaghetti cacio e pepe

Midivertoacucinare

Pasta e patate con provola

Spuma e Spada 🐟🌱

Tagliatelle acqua farina e rucola con ragù di zucca gialla e nduja, pepe rosa e scaglie di pecorino

Mezzi paccheri porro,taleggio e speck

Ravioli senza glutine con ripieno di salmone, philadelphia e lime

Pasta con funghi

Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante

Stella Menna

Spaghetti alla carbonara

Ruote con crema di melanzane e menta

Gnocchi di zucca con cavolo viola e speck croccante 

Gnocchi di pomodoro 🍅

Spaghettoni zafferano e fiori di zucca

Nero di seppia con tartar di gambero

Linguine integrali con gamberi, bisque e datterini

Federica

Ravioli giganti taleggio e rucola

SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE, STRACCIATELLA E ACCIUGHE

Ravioli ai carciofi Fini Modena con crema di gamberi, zucchine fresche, chips e scaglie di pecorino

Ricette Primi Piatti - 13

le migliori ricette di Primi (13)🍳