Ricetta Spaghetti con crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio di lia.e.chia
Ricetta Spaghetti con crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio di lia.e.chia

1.1mila

Primi

Spaghetti con crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio

30m
Facile

Gli spaghetti con crema di zucca, sono un primo piatto colorato e ricco di sfumature, gustoso e facile da preparare.

Gli spaghetti con crema di zucca, sono un primo piatto colorato e ricco di sfumature, gustoso e facile da preparare.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti con crema di zucca, speck croccante e granella di pistacchio

1 di 8

taglia la cipolla e soffriggila in una pentola con un giro d’olio.

2 di 8

Appena sarà dorata aggiungete la zucca a cubetti e fate saltare il tutto per un paio di minuti.

3 di 8

Aggiungete del brodo vegetale, abbassate la fiamma e lasciate cuocere fino a quando la zucca diventa tenera, circa 15 minuti.

4 di 8

Frullatela utilizzando il minipimer, fino ad ottenere una crema liscia.

5 di 8

In una padella fate saltare lo speck per qualche minuto e tenetelo da parte.

6 di 8

Mettete la crema in padella e aggiustate con sale e pepe,

7 di 8

cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e aggiungete alla crema di zucca.

8 di 8

Versate lo speck, girate bene e servire decorando con una manciata di granella di pistacchio.