Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante
Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Speck croccante200 g
Burrata200 g
Pistacchi100 g
Pepeq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa frullate i pistacchi (sgusciati e non salati) con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
STEP 2
Lessate la gli spaghetti e, nel frattempo, rosolate lo speck in padella fino a farlo diventare bello croccante.
STEP 3
Versate la crema di pistacchi e burrata in padella e versate uno/ due mestoli d’acqua di cottura.
STEP 4
Scolate gli spaghetti al dente direttamente in padella con la crema. Aggiungete lo speck, la granella di pistacchi…ed ora correte a tavola a divorarla.
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midivertoacucinare
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