Tronchetto di riso allo zafferano e funghi con cuore morbido
Tronchetto di riso allo zafferano e funghi con cuore morbido
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Riso500 g
Zafferano Leprotto2 bustine
Funghi champignon300 g
Mozzarella300 g
Parmigiano250 g
Uova2
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglioq.b.
Parmigianoq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere i funghi in padella con lo spicchio d’aglio, un filo d’olio e sale per 15 minuti. Poi rimuovere l’aglio e aggiungere il prezzemolo tritato.
STEP 2
Cuocere il riso in acqua salata e scolarlo al dente. Unire la bustina di zafferano sciolta in poca acqua calda, le uova, 200g di parmigiano e i funghi.
STEP 3
Versare metà del composto in uno stampo da plumcake imburrato. Unire la mozzarella a cubetti lasciando 1 cm di spazio dal bordo. Ricoprire con il restante riso. Infornare a 180°C per 25 minuti.
STEP 4
Servire caldo!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.
Domande e recensioni