STEP 1

Sbucciare la cipolle e affettarla non troppo finemente, metterla in un tegame con lo zucchero e mescolare. Aggiungere anche l’acqua e cuocere per circa 35 minuti a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto.

STEP 2

Tagliare il petto di pollo a straccetti, infarinarli leggermente, poi passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, quindi friggerli in olio caldo e salare leggermente.

STEP 3

Tagliare il panino a metà, disporre la rucola, il pomodoro tagliato a fette, il pollo croccante, il Galbanino Fette e terminare con le cipolle caramellate. Richiudere con l’altra metà del panino.

STEP 4

Servire!