Giorgio di Cucino di Te

Una ricetta raffinata ed elegante, che sfrutta la magia della polvere d'uovo per rendere ancora più affascinante questo piatto. È una preparazione che richiede un po' di passaggi, ma è al tempo stesso facile e intuitiva, perfetta per una cena elegante, in cui si vuole stupire i nostri ospiti o la persona del cuore.

Risotto allo zafferano con zucchine e fiori di zucca

Risotto Zucca, Salsiccia & Provola.

🌾ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 𝕒𝕝𝕝𝕒 𝕟𝕠𝕣𝕞𝕒 𝕔𝕠𝕟 𝕞𝕖𝕝𝕒𝕟𝕫𝕒𝕟𝕖 𝕡𝕖𝕣𝕝𝕚𝕟𝕖🍆😋

Riso basmati con funghi e zucchine 

GNOCCHI RIPIENI DI CACIO E PEPE ALLE ZUCCHINE

LINGUINE AROMATIZZATE ALL’ARANCIA CON ASPARAGO E GAMBERO ROSSO 

Fregola risottata con fonduta di Parmigiano Reggiano, carciofi saltati e polvere d'uovo disidratato

Tiziana Bianco

Un primo piatto della tradizione Sarda. Con pochi ingredienti porti a tavola un super piatto dai sapori unici e gustosi. In descrizione ti lascio ingredienti e il procedimento passo passo che ti consentirà di preparare questo semplice piatto che ti farà fare una grandissima figura a tavola.

Vellutata di cavolo viola con crema di parmigiano e pane speziato

Pasta alla puttanesca 

Risotto zucca, crodino e pancetta

Gnocchi di Piselli

Lasagna con i carciofi

Orecchiette alle cime di rapa

Fregula sarda con carciofi e salsiccia fresca

Gessica Bonacina

La fregola alla zucca al sapore di mare è un primo piatto autunnale che racchiude colori e sapori di questa stagione, dove la dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con quello salino del pesce.

Penne salsiccia, panna e curry

Risotto Pere, Gorgonzola e Mascarpone

Paccheri burrosi

Tagliatelle fresche con crema di cavolfiori e menta, funghi cardoncelli e bottarga di muggine

penne rigate con pomodorini,tonno e capperi 🍝🇮🇹

Rigatoni alla Carbonara

Fregola alla zucca al sapore di mare

alessandro osnaghi

Un risotto cremoso e avvolgente, dove la sapidità decisa del gorgonzola si equilibra con la dolcezza intensa dei fichi caramellati. Il tutto è profumato da un tocco sottile di timo fresco, che aggiunge freschezza e profondità aromatica al piatto. La mantecatura con il gorgonzola regala una consistenza vellutata, mentre i fichi donano un’esplosione di gusto inaspettata. Un primo piatto elegante e sorprendente, perfetto per chi ama l’armonia tra contrasti.

Orecchiette fatteincasa

Penne con crema di ricotta, pomodorini, noci e anacardi

Pasta fredda al pesto di zucchine e pomodorini #coloreintavola

Risi e Bisi "roversi"

Tacos con tartare di tonno

Troccoli con pesto di pistacchio, pomodorini sercchi, stracciatella, grandella di pistacchio e tartare di tonno

fico sto risotto, risotto al gorgonzola con composta di fichi e timo

Alberto Burba Lunati

Linguine gamberi zucchine con crema di ricotta allo zafferano

Cavolo che viola! 🧐

Healthy risotto 🍚 integrale con carote 🥕, piselli e dadini di prosciutto cotto 🍖

Risotto salsiccia e taleggio

Zona rossa ❌

Tagliatelle al salmone con chicchi di melagrana e granella pistacchi

Focaccia prosciutto e formaggio

lacheffapropone

Fregùla sarda con vongole, sasa al datterino giallo e fiori di zucca

Mezze maniche alla menta

BRODETTO DELL'ADRIATICO

Farfalle con crema di peperoni

Orecchiette al sugo di pomodorini freschi

Tagliatelle alla crema di fontina e pancetta affumicata

Sfoglia di zucca

Fregùla sarda con vongole, datterino giallo e fiori di zucca

Davide Stellacci De Mola

Tipico piatto della tradizione pasquale pugliese, con foglie di ulivo di semola di grano duro, carne di agnello, piselli e una guarnizione di filetti di pomodori rossi secchi e scaglie di grana

Spaghetti gluten free rosmarino e pinoli alla lucana

Riso venere cin zucchine, uova e pomodorini

Spaghetti gamberi zucchine e zafferano

Cacio e pepe alla pugliese

La mia pasta patate e provola

Pasta gluten free con Peperoni, Basilico e origano

Foglie di ulivo con agnello e piselli

VaLe93

Ricetta spaghetti ceci e pomodoro

Lasagne alla parmigiana di melanzane

Risotto al latte di cocco con gamberi piccanti e menta

Pasta con Tenerumi ( o taddi)

Risi e bisi

Carbo crema

Fregola di mare

Primi di mare Challenge

Sara

La fregula, è una pasta sarda, molto simile al cous cous ma più grossa e si ottiene mescolando acqua e semola e si sposa benissimo con i condimenti di pesce. La ricetta tipica sarda è la fregula con arselle ma oggi ho voluto provare a fare la fregula ai frutti di mare e del tonno scottato come guarnizione per stuzzicare un pó l'appetito.

Risotto con crema di carciofi e guanciale croccante

Fettuccelle al nero di seppia con tartare di tonno e salsa al mango

Gnocchi di patate con vongole e bottarga di tonno

Riso freddo alla carrarina

Carbonara

Fusilli, Peperoni e Salsiccia 🍝

Fregula ai frutti di mare

La fregola, o fregula, è un formato di pasta sardo, rustico e costituito da piccole sfere irregolari di semola, che possono variare in dimensioni. Per questa ricetta ho deciso di prepararla in una versione estiva, semplice e saporita, utilizzando dei pomodori freschi.  Per realizzate la fregola con pomodoro fresco ti basteranno solo due ingredienti e 15 minuti di tempo. Il risultato sarà un piatto vegetariano sano e leggero, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.

Pasta con vongole e cozze

Pasta con le zucchine fritte

Pasta e patate con provola e pancetta

⚔️Paccheri alla Spadaccina🤺

Trofie ai Funghi Cardoncelli 🍄 Salsiccia 🐷 Zafferano 💛 e Parmigiano 🤤

Spaghetti cacio e pepe

Fregola con pomodoro fresco

helta

Tortellini al prosciutto crudo con pomodoro secco, capperi e ricotta

Spaghetti alla chitarra al cavolo cappuccio viola e crumble di prosciutto crudo croccante

Risotto alla zucca e la sua polvere con salsa allo yogurt e guanciale croccante 🍂

Ricette Primi Piatti - 1239

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