Homemadefood

Un primo piatto gustoso e ricco di sapore.

Pasta fresca fatta in casa, una specialità tutta italiana 🇮🇹

Tagliatelle al tartufo

Penne al pomodoro e parmigiano

Spaghetti con le zucchine a modo mio

Carpaccio di tonno

Spaghetti al pomodoro, stracciatella e basilico 🍅😍🌿

Spaghetti al salmone con crema allo zafferano

Marco Carta

Linguine alla granseola

Cavatelli Sardi con Melanzana, Pomodorini, Philadelphia e tanta Menta

Spaghetto aglio olio e peperoncino su crema di cavolfiore e crumble all'acciuga

Pappardelle al ragù

Farfalle rosé

Gnocchetti di patate al Salmone fresco e Finocchietto

Spaghetti al nero di seppia , guanciale e crema di zucchine

Gessica Bonacina

Piatto simbolo della cucina italiana; gli spaghetti al pomodoro sono una ricetta semplice e genuina, fatta con pochi ingredienti ma con un risultato mai banale.
La dolcezza del pomodoro che incontra la freschezza del basilico crea un connubio irresistibile che piace a tutti, grandi e piccini.
Per questa versione ho preparato una salsa di pomodori arrostiti aromatizzata al basilico che cattura gli spaghetti in un vortice gustoso e saporito.

Chicche di patate
Radicchio speck e noci

Penne cotto e brie 🍖🧀

Spatzle
agli spinaci con panna e crudo croccante

Bucatini col soffritto

Linguine aglio olio e peperoncino

Tortellini fritti alla panna

Spaghetti al pomodoro arrostito

La Cuochina Precisina

Un primo davvero unico e gustoso per chi ama il pesce! 🐙

Gnocchi filanti con crema di patate e porri

Tagliatelle funghi e norcia

Orecchiette con sugo di dentice e olive

Tagliatelle con sughetto di pasta di salame

Pennoni con salsiccia e pomodorini

Orecchiette con porcini e salsiccia

Spaghetti al Nero di Seppia

Federica Giudice

La frizzantezza del lime che sposa la dolcezza del pomodoro incrociando il croccante di pane

Caprese con pane integrale tostato

Pasta con ricotta e spinaci

Gnocchi con gorgonzola e pomodorini

Orzo con spinaci e uova

Toast con prosciutto e formaggio

Cavatelli al pesto

Spaghetti al Pomo-d’oro, tonno, lime e croccante di pane

La cucina secondo La Biffi

Gli spaghetti allo scoglio sono un grande classico della cucina italiana di mare, ricchi di sapore e profumi mediterranei. Questo piatto celebra la freschezza del pescato con un mix di frutti di mare che si uniscono alla pasta in un sugo leggermente piccante e profumato. Perfetti per una cena estiva, portano in tavola l’aroma della costa, tra salsedine e sole.

Calamarata con Pesce Spada e Melanzane

Pasta e ceci piccante

Black orange

Riso venere ai fiori di zucca

Pici al ragù di baccalà fritto e nduja calabrese

Fettuccine al pesto di sedano e pistacchi😍

Spaghetti allo Scoglio

Giuseppe Grieco

Uno spaghetto che ti conquista.

Spaghettoni Garofalo alla barbabietola con crema di cime di rapa, bottarga di muggine e crumble di pane aromatizzato.

Linguine pomodorini gialli e gamberi , crema di asparagi ,le punte croccanti e il fondo di burrata

Riso con radicchio

Risotto agli asparagi con cozze, vongole e crema all'aglio nero.

Spaghettoni fucsia

spaghetti al pesto di bietole

Massimo

Spaghetti: 240 gr
 * Salmone fresco: 100 gr (per questa ricetta si userà salmone affumicato)
 * Brodo vegetale caldo: q.b. (circa 700-800 ml, da aggiungere poco alla volta)
 * Olio extra vergine d'oliva: 2 cucchiai
 * Prezzemolo fresco: q.b.
 * Pepe nero: q.b. facoltativo 
 * Sale: q.b.

Pasta con crema di piselli e guanciale

Pizza Fit con tofu e zucca

Spaghetti pomodoro e polvere di basilico

Penne con broccoli

GNOCCHI DI FAGIOLI CON CREMA DI AVOCADO E ZUCCHINE

ORECCHIETTE ZUCCHINE, SALSICCIA E CREMA DI STRACCHINO ALLO ZAFFERANO

Spaghetti al salmone

Tiziana Barducco

Un piatto che profuma di bosco e di pazienza. Gli spaghetti integrali si vestono di un ragù bianco d’anatra, cotto lentamente con erbe aromatiche e bacche di ginepro. È una ricetta che richiama la tradizione veneta dei “bigoi co l’arna”, ma con un tocco rustico e moderno. Perfetta per un pranzo domenicale o una cena che vuole raccontare qualcosa.

Risotto ai carciofi con cialde di parmigiano.

RISOTTATURA
Rigatoni con vongole, calamaretti, pomodorini e bottarga

Il mio "carbonara day"

C A R B O N A R A

Carbonara

Carbonara 2.0 Con tuorlo fritto 

Spaghetti al ragù di anatra.

Erminio

Questa ricetta prevede l'estrazione dei soli profumi dell'aglio, scartando quelle che danno pesantezza e alitosi.

Pasta panna e verdure

Linguine agli strigoli con pane raffermo tostato aromatizzato all'aglio

Risotto in crema di carote e arancia

Pasta ricotta e noci

Tagliatella con ragù di anatra, cioccolato e arancia

Spaghetti alle vongole in crema di cipollotto di Tropea, bottarga e pepe di Sichuan

Spaghetti al profumo d'aglio, con prezzemolo ... e peperoncino fresco (facoltativo)

Risotto o spaghetti  allo scoglio dalla cremosità avvolgente e sapore intenso di mare che vi conquisterà al primo assaggio.

Tonnarelli al pesto di pistacchi con guanciale e stracciatella

Pennette pomodoro e melanzane

Insalata di riso venere

Orecchiette green

Energia verde

cuisine des façades

Spaghetti allo scoglio/ Risotto allo scoglio

Nunzia

Un piatto appetitoso e colorato ...per la colorazione della pasta ho utilizzato i sacchetti del nero delle seppie fresche e per ravvivare w dare un tocco di colore ho utilizzato oltre ai pomodorini rossi, anche quelli gialli.....

Pasta zafferano zucchine e pangrattato

Risi & latte alla gricia 😍

Maltagliati zucca cremosa e salsiccia

Risotto con gli scampi

Minestrone di ceci

Troccoli con tonno fresco,pomodoro e olive taggiasche

Spaghetti al nero di seppia homemade con frutti di mare e calamari e gamberetti.

Ricette Primi Piatti - 1239

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