Cinzia

Spaghetto alla chitarra con ragù di tonno

El mantecat

Risotto con crema di cannellini e guanciale

Risotto con le quaglie

Ravioli di Baccalà

Gnocchi di patate con crema di taleggio, speck e granella di pistacchio

Fettuccine al ragù di fegatini

Giorgio di Cucino di Te

Una ricetta raffinata ed elegante, che sfrutta la magia della polvere d'uovo per rendere ancora più affascinante questo piatto. È una preparazione che richiede un po' di passaggi, ma è al tempo stesso facile e intuitiva, perfetta per una cena elegante, in cui si vuole stupire i nostri ospiti o la persona del cuore.

Spaghetti al Nero di Seppia

Certo riso Arcimboldo

Pasta alla Carbonara

Mezzi Paccheri, Crema di Zucca, Salsiccia e Stracciatella

Risotto zucca e funghi pioppini  🍄🎃

Minestrone

Fregola risottata con fonduta di Parmigiano Reggiano, carciofi saltati e polvere d'uovo disidratato

Giò

Cannelloni ripieni

RISOTTO GREEN

ELICOIDALI integrali bio con CREMA DI ZUCCHINE,ASPARAGI E POMODORINI

Cous cous di zucchine e maxzancolle

rigatoni con ‘nduja

Chicche alle cozze con crema di cipollotto grigliato, guanciale croccante, menta e zenzero grattugiato

Fettuccine al sugo di melanzana

Gessica Bonacina

La fregola alla zucca al sapore di mare è un primo piatto autunnale che racchiude colori e sapori di questa stagione, dove la dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con quello salino del pesce.

Tagliatelle con asparagi e granella di mandorle

Calamarata in crema di aglio nero con burrata affumicata e scorzetta d'arancia

Spaghetti con crema di pistacchio e speck

Spaghettoni con crema di peperoni e pancetta

Pasta e patate al forno 🤤😋

spaghetto crema di fave, porro saltato e pasta kataifi

Fregola alla zucca al sapore di mare

alessandro osnaghi

Un risotto cremoso e avvolgente, dove la sapidità decisa del gorgonzola si equilibra con la dolcezza intensa dei fichi caramellati. Il tutto è profumato da un tocco sottile di timo fresco, che aggiunge freschezza e profondità aromatica al piatto. La mantecatura con il gorgonzola regala una consistenza vellutata, mentre i fichi donano un’esplosione di gusto inaspettata. Un primo piatto elegante e sorprendente, perfetto per chi ama l’armonia tra contrasti.

Calamarata con ragù di pescatrice

Risotto Arborio Classico, estratto di rucola, tartare gambero rosso, spuma di mandorla

Timballo di anelletti e melanzane alla palermitana

Cuoricini di pasta fresca homemade con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e gamberi

Ribollita toscana

Mezze maniche al radicchio tardivo e fonduta al gorgonzola

fico sto risotto, risotto al gorgonzola con composta di fichi e timo

Alberto Burba Lunati

Linguine zucchine e gamberi

Pesto alla siciliana

Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato

Linguine al pesto di rucola con burrata e salsa di ciliegino e datterini gialli.

Maccheroni al ferretto al ragù

Pasta estate🥕🧡

Focaccia prosciutto e formaggio

Davide Stellacci De Mola

Tipico piatto della tradizione pasquale pugliese, con foglie di ulivo di semola di grano duro, carne di agnello, piselli e una guarnizione di filetti di pomodori rossi secchi e scaglie di grana

Foglie di ulivo con agnello e piselli

VaLe93

Pasta con pesto alla siciliana 

Arancini di riso al forno

Pappardelle alla salsa di noci  e melanzane

Spaghetti con olive e feta arrosto al miele e limone 

Pasta alla Parmigiana 

SPAGHETTONI FRESCHI CON CREMA DI AGRETTI E STRACCIATELLA AL PROFUMO DI LIMONE 

Fregola di mare

Giovanni

Risotto ai porri e salsiccia alla paprika dolce

Pasta mista, crudo croccante e piselli

Risotto alla mozzarella di bufala

Pasta e fagioli

Risotto alla zucca con petali di guanciale croccante e spuma di pecorino

Penne alla boscaiola 😍

Fettuccine al nero di seppia

La fregola, o fregula, è un formato di pasta sardo, rustico e costituito da piccole sfere irregolari di semola, che possono variare in dimensioni. Per questa ricetta ho deciso di prepararla in una versione estiva, semplice e saporita, utilizzando dei pomodori freschi.  Per realizzate la fregola con pomodoro fresco ti basteranno solo due ingredienti e 15 minuti di tempo. Il risultato sarà un piatto vegetariano sano e leggero, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.

Pasta salvacena

Risotto Cime di rape e cozze

Pasta panna salsiccia e pancetta

Pasta con zucca e porcini

Risotto con Riso Carnaroli di Riso Scotti con taleggio e salsiccia croccante

Tonnarelli in crema di aglione e ricci di mare

Fregola con pomodoro fresco

Daniele marchelli

La pasta è la portata principale di ogni pasto quindi qui non ho voluto mettere le quantità, le dosi fatele a sentimento 😁

Ricette Primi Piatti - 1239

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