Risotto con Radicchio all’Amarone di Valpolicella e Certosa
Risotto con Radicchio all’Amarone di Valpolicella e Certosa
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Scalognoq.b.
Olioq.b.
Amarone della valpolicella½ bicchiere
Brodo vegetale2 lt
Riso scotti250 g
Certosa80 g
Procedimento
STEP 1
In padella antiaderente olio e scalogno
STEP 2
Lava il radicchio e taglialo più fino che puoi. A questo punto aggiungilo in padella e fai appassire
STEP 3
Aggiusta di Sale e sfuma con il vino
STEP 4
Aggiungi il riso e fallo tostare
STEP 5
Di volta in volta aggiungi il brodo vegetale
STEP 6
Manteca il tutto con la Certosa
STEP 7
Cremosita pazzesca ! Buon appetito !
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