Chefmat99

Risotto con le zucchine e zeste di limone

RADIATORI IN SALSA ALLA RICOTTA E BASILICO FRESCO

RAVIOLI di GRANO SARACENO, CAPPESANTE E BOTTARGA profumate al LIMONE & PEPE INDIANO

Fusillo Garofalo,ragu di coniglio,zucca e fonduta di taleggio

Fettuccine alla boscaiola

Spaghetti con crema di ceci e polvere di capperi

Pappardelle ai funghi 🍄

Risotto profumato!

Risotti Certosini

altropiatto

Da nord a sud nella nostra Italia dei sapori! In questo risotto viaggi dal nord della crescenza, formaggio lombardo dalla lunga storia, al centro con il cavolo nero, ortaggio di stagione tipico toscano, e al sud con il peperone crusco, eccellenza della Basilicata, passando anche per le isole grazie alla mollica tostata, insaporitore speciale di tante ricette siciliane.
Ecco un viaggio in Ialia, anche nei colori!

Spaghettoni alle vongole

Casarecce ai funghi porcini e gorgonzola

Risotto giallo all’osso buco

Pasta com gamberi

Riso pescatore

Pasta genovese

Risotto "Viaggio in Italia"

Cucina D'argento

Risotto carciofi e Orata

"Cime"

Tagliatelle zucca,guanciale e pecorino. .

Paccheri con pesto di pistacchi e gamberi

Fettuccine eleganti - Fettuccine all'uovo con salmone e crema di broccolo al profumo di zenzero

Linguine cime di rapa, burrata e gambero rosso

Risotto stracchino e speck croccante

Homemadefood

Un piatto colorato, fresco e ricco di sapore. Facile da realizzare e perfetto per ogni occasione!

Pennette healthy ma non tanto😅

Pasta al pesto alla genovese

Mezze Maniche con funghi

Spaghetti verdi

Rigatoni allo StraTufo

Ravioli con farina di mais ripieni di baccalà e ceci

Risotto rosa con tonno e zucchine

Rosanella Vella

Seppie e piselli sono due ingredienti che vengono abbinati spesso in sicilia per realizzare dei buonissimi primi e anche dei secondi. Mia nonna faceva una minestra di piselli e seppie in cui quasi a fine cottura tuffava anche le uova  che si cuocevano ma rimanevano morbidissime e cremose. Mi sono ispirata a questo per realizzare questo risotto ma in chiave moderna , non la solita minestra , ho utilizzato gli stessi ingredienti modificando qualcosa. Ho aggiunto un tuorlo marinato nella soia .

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO

Pappardelle pesto di Nocciole & Guanciale

Mezze maniche alla Carbonara

Fettuccine con pesto di zucchine e cozze

Carbonara di zucchine

𝙊𝙧𝙚𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙩𝙚𝙣𝙚𝙧𝙪𝙢𝙞 𝙫𝙤𝙣𝙜𝙤𝙡𝙚 𝙚 𝙋𝙖𝙣𝙜𝙧𝙖𝙩𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖𝙩𝙞𝙯𝙯𝙖𝙩𝙤 𝙖𝙡 𝙡𝙞𝙢𝙤𝙣𝙚

I tenerumi sono le foglie larghe della zucchina lunga che da noi in Sicilia chiamiamo “serpentello"

Risotto seppiioline e piselli con tuorlo marinato alla soia.

Francesca

Ho tratto ispirazione dallo chef Sebastian Fitarau, ma... Con l'aggiunta dei funghi! Piatto che rappresenta a pieno questo periodo!

TORTELLONI FINI CON RICOTTA AL PESTO E POMODORINI CONFIT

Pappa al pomodoro

Spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Tortelli in brodo

Spaghetti tonno e limone

CORIANDOLI ARLECCHINO

Risotto melagrana e funghi

Drago

Pasta al nero di seppia con seppie scottate, melograno e granella di pistacchio

Cacio e pepe sauce

Pasta con sugo di seppia ripiena
Per il ripieno trovi la ricetta nel mio profilo

Pappardella agli scampi #NataleAltaCucina

Pasta di Riso Venere, pomodorini e stracciata di bufala

Spaghetti con pesto di zucchine, crema di robiola, crumble di pane e alici

Risotto mare

silviaskitchen

CARBONARA 2.0

LASAGNE ALLA PARMIGIANA

Dadolata di verdure miste con ceci

Risotto alla crema di scampi

Trofie alle orziadas ( anemoni di mare )

Fusilli bucati corti con crema di datterini rossi e gialli robiola e melanzane fritte 🤤

Risotto strapazzato

Framba

Lasciatevi trasportare dal sapore avvolgente e fresco di questo buon risotto dal colore verde e dalla cremosità unica

Anelletti al ragù cremosi

Non chiamatemi Norma

Linguine Garofalo alla rucola, salsa di fragole, burrata, bottarga di muggine e aglio nero. "I primi dei primi"

Fusilli con fagiolini e pomodorini.

Ravioli al cavolo nero

Tagliolini al tartufo nero estivo

Risotto mantecato con San Pasquale, Gorgonzola e cipolla secca

Diventa mago del risotto con Leprotto

Gnydi al sugo

Tonnarelli alla Carbonara

Spaghetti crema di broccolo e polvere di crudo croccante

Marinara a modo mio

Vellutata di zucca, carote e lenticchie

Risotto al gin

Risotto zafferano, cubetti di pancetta affumicata e ricotta

Alberto Burba Lunati

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone, pancetta croccante e noci

Gnocchi cremosi e filanti

Pasta tonnata one pot

REGINETTE LAMPO

Risotto zafferano robiola e speck

Crespelle ai quattro formaggi con nocciole e miele

Risotto porri zucchine guanciale croccante e fiore di zucchina fritta

Spaghetti ai gamberoni

Pacchero all’acqua pazza di Lampuga

Farfalle d'autunno

Casarecce cremose con dadini di arista, zucchine, porcini e pomodorini confit

Calamarata con crema di piselli

Pasta Mimosa

Risotto pere & pecorino

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Salse e sughi

Marmellate e conserve

Insalate

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1238

le migliori ricette di Primi (1238)🍳