Elvira

Gigantoni Pasta Garofalo con crema di spinaci, gorgonzola e noci

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena con crema di zucca, feta e noci

Tortelloni ai funghi porcini con crema di patate e salsiccia

Gigantoni di Pasta Garofalo con crema di cime di rapa, stracciatella e tarallo sbriciolato

Tortelloni ai funghi porcini con burro salato alla salvia

Riso Rosso

Pasta al pesto di pistacchi

Samanta

Calamarata al ragù di pesce

Risotto ai funghi cardoncelli e pomodorini.

Orecchiette alle cime fi rapa

Pasta cremosa con salmone, asparagi e piselli 😊

Cacio e pepe

Paccheri con crema di zucchine, gamberetti e robiola

Pasta alla Gricia

Massimo

Profumi e sapori della Sicilia orientale racchiusi in un piatto: la pasta alla Norma. Questa specialità catanese nasce come omaggio culinario alla celebre opera del compositore Vincenzo Bellini.
​Simbolo della cucina isolana, è un primo piatto gustoso condito con sugo di pomodoro fresco, basilico, spicchi d'aglio e melanzane fritte a fette, come tradizione vuole. Il tocco finale irrinunciabile? Una generosa grattugiata di ricotta salata di pecora, rigorosamente siciliana, direttamente sul piatto

Risotto ai fegadini e durei

Risotto ai carletti

Risotto con peperoni e quartirolo

Risotto alla barbabietola con crema allo stracchino

Risotto agli asparagi ed emmenthal

Risotto con melanzane e crema allo yogurt

Pasta alla Norma

ricette di casa nostra

Un primo piatto  dalla ricetta facile e veloce con acciughe,capperi, olive e pomodoro.

Pasta con crema di cavolo nero, burrata e guanciale croccante 😍

Ravioli di ricotta carciofi e salmone

Riso zucchine e trota affumicata

Linguine con crema di burrata allo zafferano e tartare di gambero rosso

Caserecce con crema di robiola, tartare di salmone e pistacchi

Calamarata con crema di zucchine, stracciatella, pancetta croccante e menta

Pasta alla puttanesca

Un assaggio e sei a Roma. La sapidità croccante del guanciale fritto, quasi caramellato, incontra la dolcezza pepata del pecorino che si scioglie, creando una crema avvolgente. La pasta, ruvida e tenace, cattura ogni sapore. È un piatto essenziale, dove la povertà degli ingredienti esalta la ricchezza del gusto: salato, piccante, grasso al punto giusto, un'esplosione di sapore che ti scalda il cuore e ti lascia con il desiderio irrefrenabile di un altro boccone.

Pasta cà muddica atturrata

Patate carciofi e riso

Mezzi Rigatoni alla Pecorara

Pasta alla boscaiola

Pasta con crema di robiola allo zafferano e salsiccia

Pasta gluten free pasticciata

Regione che vai, tradizione che trovi

Risotto con crema di Gambi di carciofi

Chicche di patate con crema di zucchine, chips di zucchine, stracciatella e guanciale

Gnocchi ripieni speck e brie su vellutata di zucca e nocciole

Vellutata di zucchine

Gnocchi di rapa rossa ai formaggi e noci pecan

Gnocchi ripieni di pesto con pomodorini, pinoli e stracciatella

Gessica Bonacina

Con questa ricetta, facile e saporito, facciamo un salto in Campania: la pasta allo scarpiello, tipica della tradizione napoletana a base di pomodorini, formaggio e basilico fresco. Il nome deriva dagli “scarpari”, cioè i calzolai, che venivano spesso pagati con quello che si aveva in dispensa e che diedero poi vita ad un condimento semplice, genuino e gustoso.

Gnocchi di patate con datterini, zucchine fritte e mozzarella di bufala

Penne con pomodorini gialli e Rossi.

Gnocchi alla rapa rossa con speck e fonduta di taleggio

Gnocchi di zucca con peperoni e ricotta

Mezze maniche con zucchine, pomodorini e basilico

Cannelloni ripieni di melanzane,senza besciamella e in versione vegetariana

Pasta allo scarpiello

Linguine ai gamberi rosa con latte di cocco e lime

Linguine alla crema d'ostriche con caviale di cognac al limone

Bucatini al guanciale, pecorino,pepe fiori di zucca e le loro chips

Strozzapreti alla Cinzia, con farina integrale, cozze, fiori di zucca e curcuma

Mezze maniche cozze e pecorino. E fiori di zucca

Tortelli d erbetta

Pasta alle vongole e ciliegino

Denisa

La pasta alla Norma non è solo un primo piatto, è un’opera d’arte culinaria che celebra la Sicilia in ogni suo morso. Un tripudio di sapori mediterranei si fondono in un’armonia perfetta: melanzane dorate, sugo di pomodoro fresco e ricotta salata grattugiata! Un’esplosione di gusto che ti trasporterà dritto nei caldi campi siciliani, dove il sole bacia la terra e i sapori autentici conquistano il palato.

Riso all'insalata

RAVIOLONI melanzane, burrata e datterino

Pasta e patate con provola

Pappardelle con Funghi e Crema al Formaggio

Paccheri alla parmigiana di melanzane con salsa al basilico e pomodorini confit.

Pappardelle con funghi porcini al limone

Salentina in cucina

È un piatto che amo molto e che mi ricorda i profumi e i sapori della Sicilia, terra meravigliosa. Un primo gustoso e semplice. L'ho provato la prima volta durante un viaggio alle isole Eolie e da allora è uno dei miei preferiti

Paccheri dorati

Tortiglioni con portulaca, datterini gialli e prosciutto crudo.

Gnocchi a modo mio

Norma a modo mio

Lasagna al pesto di pistacchio, mortadella e provola

Spaghetti al profumo di limone

Elena

La pasta alla norma è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei. Uno dei primi piatti siciliani più amati.

Pasta con Funghi e Piselli 

Calamarata

CRESPELLE CON STRACCIATELLA, PISELLI E PROSCIUTTO COTTO 🤤

Risotto con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e la sua bisque 

Orechiette al forno

Cacio e Pepe

Pasta alla norma

Sugo all'Amatriciana con Datterini Dolci e Guanciale di Amatrice
Questa ricetta reinterpreta la classica Amatriciana, privilegiando la delicatezza e l'intensa dolcezza dei pomodorini datterini, che si fondono armoniosamente con il carattere deciso del guanciale di Amatrice. L'obiettivo è un sugo vellutato e avvolgente, dove ogni ingrediente mantiene la sua identità pur contribuendo a un'esplosione di sapore.

Ricette Primi Piatti - 1196

le migliori ricette di Primi (1196)🍳

Pasta alla Gricia

Pasta alla Gricia

Pasta All'amatriciana

Pasta alla norma

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Pasta alla puttanesca

Pasta alle vongole e ciliegino

Pasta allo scarpiello

Pasta al pesto di pistacchi

Pasta al pesto di pistacchi