STEP 1

Lavare bene il riso sino a che l’acqua diventa chiara, cuocere in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 2

Scolarlo e farlo raffreddare completamente.

STEP 3

Nel frattempo, lavare i pomodorini e tagliarli a metà, tagliare la feta a cubetti.

STEP 4

In una ciotola capiente, unire il riso basmati freddo, i pomodorini, la feta, le olive nere, l'olio extravergine d'oliva, il basilico, il sale.

STEP 5

Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 6

Servire l'insalata di riso basmati con feta, pomodorini e olive a temperatura ambiente o fresca.