Giancarlo Marchi

Gli spaghetti all'assassina sono una ricetta tipica pugliese, per la precisione della città di Bari. Un primo piatto molto particolare che tradiziinalmente vede la pasta cotta direttamente in padella con il sugo di pomodoro, per un risultato bruciacchiato, croccante e piccante. Noi oggi la proponiamo gluten free con la pasta bollita prima e scolata per terminare la cottura in padella!

Risotto zucca con ragnatela

Pasta Sanguinaria

Lasagne con ragù di carne gluten free al forno

Spaghetti al tartufo nero

Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

Spaghetti con crema di zucchine, ricotta e philadelfia

Spaghetti gluten free all'assassina

Protagoniste indiscusse dell'impepata, le cozze sono uno dei frutti di mare più amati! Oggi vi mostro la mia super impepata di cozze, con pepe, peperoncino, aglio eccc....davvero Super!

RIGATONI ALLA CREMA DI POMODORI E MELANZANE 

Pasta al tartufo 

Pasta con polpette vegetariane 

Pasta alla puttanesca 

Gnocchi di ricotta 

Zuppa di lattuga 

Spaghetti gluten free alla super impepata di cozze di Giancarlo

Gli Spaghetti alle Vongole Veraci sono un piatto classico che puo' essere arricchito in tanti altri modi. Oggi vi propongo una mia modifica , ovviamente gluten free!

♥️FUSILLI DI LENTICCHIE ROSSE AL PESTO DI CAVOLO NERO

Risotto alla parmigiana

Linguine alle vongole

Rigatoni, tentacoli di seppia e olive

Carbonara

Risotto barbabietola rossa, crema di mozzarella di bufala, granella di nocciole

Spaghetti gluten free alle Vongole Veraci di Giancarlo

Gli Spaghetti alla norcina sono una ricetta tipica umbra che vi piacerà senz'altro se amate i piatti rustici e dal gran carattere. Oggi li proponiamo gluten free. Nella ricetta degli spaghetti alla norcina ci sono oltre ovviamente agli spaghetti anche il tartufo e le acciughe, il mix è favoloso.

Mezze maniche feta e pomodorini 😋

Spaghetti con le rape, su crema di patate e acciughe

Cannelloni

Spaghetti al limone con tartare di tonno🤩

Fave e cicoria

Tortellini su salsa di datterini gialli con fonduta al montasio, pancetta e polvere di basilico

Spaghetti gluten free alla norcina

Piatto veloce, semplice e saporito. Un piatto veloce da preparare quando si va di fretta, senza però non gustarsi un classico primo piccante e con il sapore del mare.

Pacchero fritto ripieno di ricotta e funghi porcini su crema di zucchine.

Risotto con cavolo viola crema di zucca e polpo caramellato

Cacio e pepe

Bucatino al succo di barbabietola, porro e grasso di guanciale

Mare a colori

Stroncatura alla calabrese

Spaghetti gluten free alle vongole con  aglio, olio, peperoncino, pomodori e fumetto di crostacei.

Oggi vi presento gli spaghetti alle vongole fujute (cioè “scappate”) che sono un capolavoro di ingegno della cucina povera napoletana, la cui invenzione è legata al genio del maestro Eduardo De Filippo. L’illusione del sapore di mare è data dal contrasto tra la rosolatura iniziale dei gambi di prezzemolo nell’olio e la dose di foglie fresche. Nella tradizione più antica i pescatori aggiungevano in padella dei sassi di mare porosissimi per il profumo di flutto e salsedine rilasciato nel sugo.

Gnocchetti su vellutata di zucca, con crunch di pistacchi e fonduta di provola affumicata

Spaghetti con uova pesce San Pietro al profumo di caffe'

Paella veloce di mare

Pane fatto in casa

Rapsodia d'agosto 💥

Busiate di grano tumminia con triglie peperone giallo e profumo di menta

Spaghetti gluten free alle vongole fujute

Gli spaghetti aglio olio peperoncino e tonno, sono particolarmente semplici da fare, molto gustosi e sono ideali per la classica spaghettata. Ovviamente gustosi in formato gluten free!

Riso venere  tonno formaggio spalmabile con pesto di zucchina

Pasta con polpette al sugo

TORTELLINI DI CARNE VERDI

PASTA ZUCCHINE E PROVOLA

Curry di ceci con verdure e riso basmati!

Ravioli ripieni di ricotta e pomodori secchi con salsa di pomodorini freschi

Spaghetti gluten free aglio,olio,peperoncino e tonno

Il sapore di un classico spaghetto alle vongole, in formato oggi gluten free e al cartoccio. Fantastico.

Gnocchi 4P

Fusilloni gluten free con piselli, gamberi e pomodorini

𝗦𝗽𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 le vongole

Cavatelli con sugo di mare al datterino giallo

Risotto radicchio e taleggio

linguine con crema di finocchi, olive taggiasche e bottarga

Spaghetti gluten free alle vongole al cartoccio

La ricetta originale napoletana, amatissima da Totò, oggi ve la propongo totalmente gluten free!

Casereccie con zucchine gamberetti e pesto di pistacchio

Trapanese a modo mio

Pasta con pesto alla trapanese

Sedanini di lenticchie rosse con zucchine e peperoni grigliati

Riso basmati con crema di peperoni

Gnocchetti con pesto alla genovese e noci tritate.

Spaghetti gluten free alla Gennaro: la ricetta di Toto

Questi spaghetti ti faranno volare. Condimento tutto a crudo, cremosi come pochi e sapore estivo. A fare la differenza, ovviamente, oltre alla cottura della pasta, è il condimento. La ricetta di oggi è davvero sopraffina. I tempi di preparazione sono facili e il condimento viene messo a crudo, per un risultato esplosivo e fresco.

Tagliatelle al limone con zucchine

Mafalde con Porcini, Crema di Ricotta e Zafferano

Orecchiette con Zucchine, Passata di Pomodoro, Provola e Pancetta

Lasagne di Rolls Crêpes Ripiene di Zucca, Porcini e Pancetta

Paccheri con Crema di Patate, Salsiccia e Scamorza Affumicata

Lasagne con Pesto di Pistacchio, Mortadella e Scamorza Filante

Spaghetti gluten free alla Sanremese

Oggi vi propongo un primo di terra pieno di sapori e cremoso, grazie al nostro misto funghi( già preparati e surgelati per l'uso al momento!) e all'olio aromatizzato di Tartufo! Ovviamente gluten free!

Riso venere ai fiori di zucca

Pici al ragù di baccalà fritto e nduja calabrese

Fettuccine al pesto di sedano e pistacchi😍

Käsespätzle

Spaghetti con crema di burrata e melanzane

Carbonara con asparagi

Spaghetti gluten free ai Funghi con Condimento aromatizzato al Tartufo

Gli spaghetti alla Procidana con pesto di limoni sono uno dei piatti tipici più amati di Procida,una perla del Golfo di Napoli diventata famosissima soprattutto per il film girato da Massimo Troisi “Il Postino”. La riuscita degli spaghetti alla Procidana con pesto di limoni si basa sulla qualità degli agrumi e sul perfetto contrasto tra l’acidità delicata del succo e la dolcezza della frutta secca. La nota aromatica del basilico e la sapidità del Parmigiano Reggiano creano un’emulsione perfetta.

Fusilli napoletani al pesto di asparagi bianchi e caprino

ORECCHIETTE in crema di Asparagi, Fave & Piselli

Raviolone di carta di riso

Paccheri con crema al parmigiano al profumo di noce moscata, briciole di salsiccia croccante e pangrattato tostato

Ricette Primi Piatti - 1154

le migliori ricette di Primi (1154)🍳