STEP 1

Taglia il guanciale e fallo rosolare con peperoncino finché profuma di casa vera.

STEP 2

Sfuma col vino rosso, aggiungi i pelati schiacciati e lascia sobbollire finché il sugo diventa un abbraccio.

STEP 3

Cuoci gli spaghetti al dente, tuffali nel condimento e manteca con pecorino e un filo d’olio.

STEP 4

Pepe generoso e basta discussioni.