Kurt

Maccheroni di patate al pesto di basilico e melanzane

Fusilli di Gragnano con datterini gialli e stracciatella di bufala

Pasta e fagioli alla Toscana

Spaghetti alla chitarra con crema di parmigiano al limone

Chicche di patate con panna e funghi

Pomodori ripieni di trofie alla norma

Bucatini alle sarde

La cucina secondo La Biffi

Nonostante venga gustata tutto l’anno, la pasta con le sarde è uno dei piatti tipici della Festa di San Giuseppe.

Tagliolini di crêpes con sugo di moscardini profumati al basilico fresco

Risotto ai frutti di mare

Paccheri di Gragnano  con baccalà in “giallo datterino  “

Mafalde al pesto di pomodorini confit

Risotto con pera caramellata, ricotta e arancia

Mezze penne risottate al burro con polvere di caffè e timo fresco

Bucatini con le Sarde

Denisa

Un primo piatto preparato con pochi ingredienti, ma dal risultato esplosivo. Il tartufo è da sempre considerato un ingrediente pregiato nella cucina di tutto il mondo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, ma va bene anche per occasioni più semplici.

Penne con melanzane

Pasta alla Nerano

Risotto alla zucca con salsa ai ravanelli e certosa.

Risotto zucchine e salmone con Philadelphia

Risotto allo Zafferano con salsa al Gorgonzola

Spaghetti olive verdi

Bucatini al burro salato e tartufo

Le golosità di Angela

Biscotti con farina di riso al profumo di limone.
La  ricetta di oggi è semplicissima, basta impastare con una frusta gli ingredienti classici dei biscotti fatti in casa e aromatizzare l’impasto giusto con un po’ di scorzetta di limone. Formiamo poi delle palline con le mani, le schiacciamo per appiattirle leggermente e inforniamo per una decina di minuti. Ecco i nostri biscotti al limone con farina di riso senza burro pronti da servire!

Carbonara

Mezze maniche alla carbonara 💛🤩

Crema di peperoni e salsiccia

Spaghetti alla Carbonara

CARBONARA

Biscotti con farina di riso al profumo di limone

Lele

Quando viaggio mi innamoro dei sapori e delle tradizioni dei luoghi che visito. D'altronde il cibo è un modo per conoscere una cultura diversa. Ma alla fine si torna a casa, dove ad aspettarci c'è sempre il calore, il sapore e il profumo delle nostre tradizioni. E così, dopo aver esplorato le cucine di altri paesi, è bello tornare a quei sapori di casa che ci accompagnano da sempre. E in questo l'amatriciana non è solo un piatto di pasta ma un'ode al ritorno a casa e al gusto della tradizione 😉

Calamarata con crema di zucchine e ricotta

Fusilli con crema di zucca, piselli e prosciutto cotto

Fusilloni con crema di robiola, basilico e pomodorini

Calamarata con zucchine, pesce spada e pomodorini

Pasta integrale con pollo e melanzane

Linguine tonno e limone

Bucatini all'amatriciana

Ricciesfizi

Nata tra i pascoli dell’Agro Romano, la cacio e pepe era il pasto prediletto dei pastori. Ingredienti poveri e durevoli: pasta secca, pecorino stagionato e pepe nero , erano facilmente trasportabili durante le lunghe transumanze. Un piatto sostanzioso e calorico, capace di sostenere il duro lavoro nei campi.
Il segreto? Niente panna , solo l’acqua di cottura e una mantecatura veloce e decisa. Un equilibrio delicato tra temperatura e tempo, che distingue un piatto mediocre da uno memorabile.

Crema di zucchine, chips di zucchine, salsiccia e robiola

Trofie con crema di patate, mortadella e granella di pistacchi

Chitarra alla genovese

Pomodorini arrosto, burrata e pesto di basilico

Pappardelle rosate in pasta sfoglia

Crema di ceci, melanzane e feta

Cacio e Pepe

dor@yakim00nd

Semplice ma allo stesso tempo complesso. Uno di quei “confort food ” che con pochi ingredienti e qualche accortezza in più da vita ad un piatto cremoso e gustoso

Spaghetti alla Luciana.

Rigatoni al forno

COUS COUS COLORATO🥒🍅🦐

GNOCCHETTI DI PATATE, GAMBERI, PACHINO E PECORINO ROMANO 🤗

Spaghetti Chitarra alla Amatriciana

𝓑𝓾𝓬𝓪𝓽𝓲𝓷𝓲 𝓬𝓸𝓷 𝓯𝓲𝓸𝓻𝓲 𝓭𝓲 𝔃𝓾𝓬𝓬𝓪, 𝓹𝓸𝓶𝓸𝓭𝓸𝓻𝓲𝓷𝓲 𝓮 𝓹𝓻𝓸𝓿𝓸𝓵𝓪

BURRO & PARMIGIANO

Con il termine Tenerumi noi siciliani indichiamo le foglie delle zucchine in particolare della Cucurbitacea, nota come: “zucchina lunga” o “zucca serpente di Sicilia” una speciale zucchina stretta, lunga e molto tenera che si mangia prevalentemente lessata, molto apprezzata per le sue qualità rinfrescanti e diuretiche. La mia variante ha sostituito gli spaghetti spezzati con pasta di grani antichi siciliani e aggiunta di zafferano.

Cous cous di verdure

Broccoli e gamberetti

Orecchiette con le cime di rapa

Cacio e pepe con carciofi croccanti

Tagliatelle al ragù

Couscous gluten free alle verdure

Busiate ai tenerumi

Gessica Bonacina

Le busiate sono un tipico formato di pasta trapanese. Per questa ricetta le ho condite con un semplice e saporito sugo a base di tonno, pomodoro ed olive nere. Un delizioso condimento estivo, che puoi arricchire con del prezzemolo fresco o, per un tocco più piccante, con del peperoncino. Le busiate con tonno, pomodoro e olive nere sono il primo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Facile e veloce da preparare, sarà sicuramente apprezzato dai tuoi ospiti.

Spaghetti al pomodoro e parmigiano

Tagliatelle plant based al ragù

Risotto Cremoso Asparagi e Guanciale

Borsch reimagined

Malloreddus alla ortolana

Pasta ca nocca

Busiate tonno, pomodoro e olive nere

Anna

Spaghetti con Gamberi al profumo del Pescatore

Linguine Gluten Free alla polpa di granchio

Cavatelli e ceci

Pasta con crema di carciofi e salsiccia

Spaghetti con spinaci e anacardi

Bucatini cremosi al mandarino....

I bigoli con pomodori datterini e ricotta sono un primo piatto semplice ed appetitoso con un perfetto mix di sapori mediterranei.
I bigoli sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto. La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere sughi e condimenti, come i tradizionali ragù, ma in questo caso ho scelto un condimento più delicato dal sapore quasi estivo con pomodorini datterini e ricotta profumata al limone

Pasta di farro con verdure

Risotto gambero rosso e zucchine croccanti

PENNONI RIGATI ZUCCHINE E PARMIGIANO

Spaghettoni alla San "Giuanidd"

Rigatoni con ragù di cinghiale 😋

MEDAGLIONI DI ZUCCHINE E CAVOLFIORE

Bigoli con pomodorini datterini e ricotta

Pronti, pasta, via!

Elvira

Buon pomeriggio,

Oggi ho preparato un piatto veloce è saporito e gustoso.

3 semplici ingredienti pepe nero,formaggio pecorino romano e in fine la pasta.

Io ho usato i bucati ed ho creato una crema che si amalgama con la pasta e il pepe che darà sapore.

Buon Appetito!

Ricette Primi Piatti - 1155

le migliori ricette di Primi (1155)🍳