Oggi in tavola l’autunno: vellutata di zucca butternut con porri, curcuma e paprika, avvolgente e dolce. La panna la rende morbida, il guanciale croccante, i pinoli tostati e il pane dorato creano contrasti perfetti tra dolce e sapido, cremoso e croccante, un piccolo viaggio tra profumi e calore, proprio come l’autunno che amo.

Ziti, pomodori pachino fiori di zucca , stracciatella e taralli al cipollotto

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON SUGO DI POMODORO E BASILICO

Linguine terra e mare

Mare del Sud

Linguine con vongole veraci, bottarga di muggine e polvere di prezzemolo

Spaghetti con Pomodorini e Vongole.

Vellutata di zucca buttenut

Risotti Certosini

Assunta Auriemma

Soffriggere una cipolla quanto è d'orata aggiungere 500gr di zucca a tocchetti e aspettare che sia cuocia a fuoco lento per non perdere le proprietà , da parte cuocere la carne di quattro salsicce e preparare un brodo, aggiungere la carne alla zucca e calare circa 320gr di riso aggiungere un mestolo di brodo bollente un po per volta, quando e pronto aggiungere una noce di burro una cascata di noci e fiocchi di buonissima Certosa mettere una porzione di riso nel piatti e altri fiocchi di Certosa

Strozzapreti

GNOCCHI DI PATATE

Pasta e patate con provola

Pasta di grano antico con ragù di ceci

Risotto con rucola

Vellutata di zucca e castagne

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

@pupi_e_pappe    Carola

Golosa, setosa e delicata. Una vellutata adatta a tutta la famiglia. Per i più piccoli bastano alcune modifiche, niente sale e niente pepe.

Finta tartare esotica 

Calamarata

Pasta alla Norma 🍆 🧀

Cous cous carne e verdure

Risotto pomodori secchi, cremoso di bufala e basilico ❤!

Vellutata di zucca e carote

Giancarlo Marchi

Oggi vi propongo un poatto cinese classico, ovviamente gluten free. Può essere fatto con una varietà di ingredienti, ma oggi ve lo propongo con zucchine, gamberetti ecc.

Cacio e pepe gourmet

Gyoza con verdure al vapore

Pappardelle alla rucola ripiene di patate

Spaghetti innovativi

Stelline con ceci

Mezze maniche con panna, prosciutto cotto, zucchine e granella di pistacchio

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

ilninotto

Oggi ho preparato un piatto piccantissimo fatto con spezie che ci ha regalato una nostra amica. Si tratta della "spaghettata" e della "ammazza suocera" entrambe piccantissime.
Buonissimo, ma preparate l'idrante per la gola incendiata 😂😂😂. Chest è: a fin ddò munn ma vuje 'o ssapite già.

Carbonara di melanzane

Spaghetto con totani crema di asparagi , dattero giallo e granella di mandorle

Fusilloni Pesto di basilico, salmone, Philadelphia e pomodori secchi ❤❤❤!

Spaghetti ai fiori di zucchina e limone....

Spaghetti di soia con verdure dalla Cina

POKE BOWL CON RISO VENERE E SALMONE

Vermicelli piccanti a modo mio

Elvira

Oggi vi auguro un’inizio settimana,

Oggi avevo la vellutata di patate e zucca solo che non avevo le patate e l’ho fatta con funghi e zucca è venuta molto buona e saporita.

Provate a cambiare

Vellutata di zucca e funghi

Mezze Maniche, salsiccia pomodorini secchi e parmigiano

Spaghettone alla carbonara

Risotto dei monti Cimini

Carbonara su cialda croccante di pecorino.

Spaghettoni ai cipollotti di Tropea con polvere di peperone crusco e pomodorini ciliegino

Fusilloni in estratto di barbabietola con cime di rapa, burrata e mollica fritta.

Vellutata di zucca e funghi

Paccheri dorati ai carciofi

Carbonara di mare

Gnocchi di zucchine

Spaghettini al ragù di cipollotto di Tropea

Fusilloni con pomodoro e olive

Spaghetti con lupini e pomodoro

Verde speranza

Loredana

Vellutata delicata e ottima io metto spesso la curcuma che fa bene e mi piace molto

Risotto Porri e Pancetta

Su Pitsozu

Pasta con zucchine e pesto

Torta salata vegana ai porri e tofu affumicato

Risotto in crema di zucchine e feta

Carbonara di cachi

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

Vinci il grembiule ufficiale di Al.ta Cucina e, se puoi, un invito a pranzo in Casa Al.ta Cucina.

Carica una o più ricette originali di ricette vegeteriane (ma golose!)

Ricette Vegolose

Buon Lunedi’,

Oggi vi auguro un buon inizio settimana con questo freddo ci vuole una bella vellutta di zucca e patate con dei crostini sopra.

Buon Lunedi’

Vellutata zucca e patate.

Vellutata di zucca e patate

Spaghetto Matriciana

Paccheri seppie pomodorini

Pesto e Patate

Lasagne al ragù bianco

Rotelle con pesto di fagiolini, stracciatella e noci😍

Scaloppine ai funghi

Maria guarino

Metto a bollire la zucca, la carota il sale e sedano e cipolla, intanto taglio a metà i pomodorini e Li condisco con lo zucchero di canna, sale  pepe erbette aromatiche aglio scorza di limone grattugiata. Poi prendo il pane e lo abbrustolisco. Prendo la zucca cotta e la frullo,  aggiusto di salla metto sul fondo del piatto,sopra ci metto i pomodorini caramellati e le cozze mentre al centro metto dei fiorellini un po’ di basilico un filo di olio evo e servire caldo.

SPAGHETTI CON SALSA AL PEPERONE ROSSO E BURRATA

Orecchiette al sugo di olive

paccheri stracchino e ragù 🍅

Riso all'insalata

Paccheri con gamberoni e cozze

Pasta fredda tonno olive porro e sedano

Zucca e cozze

Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente quando vi viene voglia di un cibo in particolare, ma non avete in casa tutti gli ingredienti necessari? Io, in quel caso, apro il frigo e vedo cosa posso ricavare con le cose che ho a disposizione. Mi era venuta voglia di cappelletti, così sono nati loro… E devo dire che il sapore non si discostava tanto dagli originali!

Ricette Primi Piatti - 1156

le migliori ricette di Primi (1156)🍳

Vellutata di zucca buttenut

Vellutata di zucca e carote

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate

Verde speranza

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Vermicelli piccanti a modo mio

Voglia di cappelletti

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

Zucca e cozze