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Ingredienti
1
Porzione
ricotta vaccina
50 g
aglio
q.b.
olio
q.b.
peperoncino
q.b.
spaghetti
100 g
pepe facoltativo
q.b.
basilico
q.b.
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti aglio olio peperoncino ricotta e pomodorini confit con basilico cristallizzato
1 di 8
Fate un soffritto aglio olio e peperoncino
2 di 8
Aggiungete anche la crema di ricotta e amalgamate per bene
3 di 8
Scolate la pasta e aggiungerla al soffritto
4 di 8
Impiattate e condire con i pomodorini confit, il basilico cristallizzato e un giro d’olio
5 di 8
Tagliate i pomodorini in 2 parti e condire con sale zucchero e olio, infornate in friggitrice ad aria per 10 15 minuti a 160 gradi
6 di 8
Cristallizzate il basilico, se avete delle foglie congelate basta metterle nell’olio del soffritto, se no inserite le foglie in acqua e ghiaccio e dopo nell’olio bollente
7 di 8
Ammorbidite la ricotta con l’acqua di cottura della pasta, fino a farla diventare una crema
8 di 8
Quando l’acqua bolle, calate la pasta
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