Risotti Certosini

Assunta Auriemma

Soffriggere una cipolla quanto è d'orata aggiungere 500gr di zucca a tocchetti e aspettare che sia cuocia a fuoco lento per non perdere le proprietà , da parte cuocere la carne di quattro salsicce e preparare un brodo, aggiungere la carne alla zucca e calare circa 320gr di riso aggiungere un mestolo di brodo bollente un po per volta, quando e pronto aggiungere una noce di burro una cascata di noci e fiocchi di buonissima Certosa mettere una porzione di riso nel piatti e altri fiocchi di Certosa

Penne zucchetti e gamberi

Paccheri al sugo di gallinella di mare

Tubetti in salsa di minestrone e polvere di pomodoro

Delicati profumi del mare

Risotto con Certosa, Porri, Crema di Broccoli, Salsiccia e Finocchio

carbonara di calamarata ..

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

Visciola Versilia

Una deliziosa pietanza per combattere i primi freddi, squisita e facile da fare, fa parte delle ricette antiche, dal sapore contadino e dal profumo del porcino che vi conquisterà

Ravioli burro salvia

pasta con pesce spada, pomodorini e pesto di basilico

Tagliatelle ci u duci, milinciane e ricotta salata

tagliatelle al ragù

Risotto con crema di zucchine e chips di parmigiano

Rigatoni con pesto di prezzemolo, peperoncino ed olive nere

Zuppa con funghi porcini

Giancarlo Marchi

Oggi vi propongo un poatto cinese classico, ovviamente gluten free. Può essere fatto con una varietà di ingredienti, ma oggi ve lo propongo con zucchine, gamberetti ecc.

Paccheri in assoluto di zucchine

Risotto di zucca con fonduta di castelmagno

PASTA AL FORNO ALLA CALABRESE

Spaghetto trafilato al bronzo alla 
Carbonara

Risotto al salmone

Spaghetti al tonno, stracciata e karkadè

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Giorgio di Cucino di Te

Una deliziosa combinazione di zucca vellutata e latte di cocco, arricchita da funghi e un tocco di zenzero. Esaltata da salsa di soia e limone o lime, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, per un'esperienza di gusto avvolgente e confortante.

Spaghetti con zucchine carote e tuorli d'uovo!

Paccheri agli scampi

Riso con ceci e tonno

Pasta alla norma 🤤

Risotto

Ribollita tiepida alla toscana con fagioli rossi, farro bio e sorpresa croccante.

Zuppa cremosa di zucca e e latte di cocco

Elvira

Oggi vi auguro un’inizio settimana,

Oggi avevo la vellutata di patate e zucca solo che non avevo le patate e l’ho fatta con funghi e zucca è venuta molto buona e saporita.

Provate a cambiare

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata di zucca e funghi

Pomodori ripieni di trofie alla norma

Carbonara vegetariana

Fusilli di lenticchie rosse con formaggio al salmone

Pasta e piselli cremosissima one pote

Tagliolini gluten free con scampi, fiori di zucca e zafferano

Salvacena in 10 minuti

Verde speranza

Loredana

Vellutata delicata e ottima io metto spesso la curcuma che fa bene e mi piace molto

Pasta e piselli

RISOTTO CON ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCHINE

Spaghettoni al fondo di spezzatino

Pasta all’Amatriciana Sbagliata

Penne con zucchine

Spaghetti del saponaro

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

Oggi propongo un po di cucina cinese, I noodles sono uno degli alimenti principali della cucina orientale: chiamati anche vermicelli o spaghetti, possono essere di soia, di riso o di tante altre tipologie. La ricetta cinese degli spaghetti di riso con carne e verdure è tipica di molte regioni, in ognuna delle quali viene preparata con tempi, modalità e ingredienti diversi. Oggi la propongo con pollo e verdure tutto gluten free.

Insalata di riso nichel free 

Risotto tenerume e pecorino

Risotto alla zucca

Casarecce piccanti integrali ai broccoli fagioli neri e zucca

Pasta e patate con provola

Lasagna zucca,salsiccia e noci

Vermicelli di riso con pollo e verdure

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Ricette Vegolose

Buon Lunedi’,

Oggi vi auguro un buon inizio settimana con questo freddo ci vuole una bella vellutta di zucca e patate con dei crostini sopra.

Buon Lunedi’

Vellutata zucca e patate.

Stufato di bucatini

Rigatoni pesto, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala!💚💚💚

Aglio e olio Maccaró

Chicche con radicchio e gorgonzola

La più buona è la mia

Fusilli con funghi porcini e Philadelphia alle erbette

Vellutata di zucca e patate

Panino di spaghetti allo zenzero, mozzarella di bufala e pomodorini confit

Caserecce crema di zucchine, pancetta e pomodori secchi

Vellutata di zucca, carote e lenticchie

Lasagne scomposte

Gnocchi con gorgonzola e pomodorini

Pasta con pesto alla trapanese

Maria guarino

Metto a bollire la zucca, la carota il sale e sedano e cipolla, intanto taglio a metà i pomodorini e Li condisco con lo zucchero di canna, sale  pepe erbette aromatiche aglio scorza di limone grattugiata. Poi prendo il pane e lo abbrustolisco. Prendo la zucca cotta e la frullo,  aggiusto di salla metto sul fondo del piatto,sopra ci metto i pomodorini caramellati e le cozze mentre al centro metto dei fiorellini un po’ di basilico un filo di olio evo e servire caldo.

Zucca e cozze

Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente quando vi viene voglia di un cibo in particolare, ma non avete in casa tutti gli ingredienti necessari? Io, in quel caso, apro il frigo e vedo cosa posso ricavare con le cose che ho a disposizione. Mi era venuta voglia di cappelletti, così sono nati loro… E devo dire che il sapore non si discostava tanto dagli originali!

Ricette Primi Piatti - 1149

le migliori ricette di Primi (1149)🍳

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate

Verde speranza

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Vermicelli di riso con pollo e verdure

Voglia di cappelletti

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

Zucca e cozze

Zuppa con funghi porcini

Zuppa cremosa di zucca e e latte di cocco