Primi di mare Challenge

Giancarlo Marchi

Cosa c'è di piu saporito se non un piatto di Spaghetti gluten free con  cozze alla napoletana?! Straordinario, semplice e dal sapore di mare!

Paccheri alla Montecarlo Senza Panna

Linguine Garofalo cotte in bisque di gambero rosso mantecate con aglio nero , crema di burrata e tartare di gambero

lasagne

Vongole rosse

Farfalle spada e melanzane

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti Gluten free con cozze alla Napoletana

La polpa di Granchio la si può usare in svariati modi come condimente di pesce nei primi aggiungendo varie varianti. Quel sapore e delicatezza che si unisce perfettamente alle varie varianti. Oggi vi propongo gli Spaghetti gluten free con polpa di granchio, limone e pomodorini, senza uso di panna .

Ravioli cinesi “all’italiana”

Ravioli capresi con pesto di limoni e tarallo napoletano

Mezzi Paccheri Con Pesto di Zucchine, Guanciale Croccante e Noci.

Strozzapreti cremosi con pesto di pistacchio e mortadella

SPAGHETTI ZUCCA E CAFFÈ

Trighetto pesto di basilico e stracciatella di burrata

Spaghetti gluten free con la polpa di Granchio,  Limone e pomodorini.

Questo piatto dal sapore unico, da abbinare con del buon vino bianco servito a 10°C e' un piatto estivo da leccarsi i baffi,  semplice e veloce da farsi.

Risotto di San Valentino

Spaghettini al ragù di cipollotto di Tropea

Risotto con tartare di gambero rosso, tartufo nero, ricotta di bufala affumicata e colatura di alici

Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.

Carbonara con porcini

Spaghetti 🍝 Maruzzielli e Moscardini

Spaghetti gluten free al prezzemolo e acciughe

Piatto veloce, semplice e saporito. Un piatto veloce da preparare quando si va di fretta, senza però non gustarsi un classico primo piccante e con il sapore del mare.

Frittata di spaghetti con olive taggiasche e capperi

Insalata di riso con zucchine, pomodorini e pesto di rucola

La mia carbonara

Chicche tricolori con stracciatella e basilico cristallizzato

SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE E DATTERINI GIALLI 💛

Spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Spaghetti gluten free alle vongole con  aglio, olio, peperoncino, pomodori e fumetto di crostacei.

Oggi vi propongo un primo delicato che unisce il sapore del gambero con quello dei prodotti della terra, con una cremosita unica.

Rigatoni con crema di zucchine, basilico e burrata

Pappardelle all’uovo con funghi porcini e panna!!🤤

Pasta alla Boscaiola bianca

Incavolato! 😠

Linguine ai funghi porcini

Busiate al nero di seppia su vellutata di zucca rossa

Spaghetti gluten free con gamberi, zucchina, zafferano e curcuma

Un primo piatto di pasta unico nel suo genere: pochi ingredienti semplici come la colatura di alici, il pane secco e il prezzemolo sprigionano un sapore intenso e avvolgente. L’utilizzo del pane secco tostato al posto del parmigiano è invece tipico dei paesi del sud Italia, e quindi spesso utilizzato in piatti della tradizione. Oggi lo proponiamo gluten free

Tagliatelle cacio e pepe, speck e fichi

I RAVIOLI DI PATATA E RICOTTA RIPIENI DI MELANZANE E PESTO 

Tortellini panna e prosciutto cotto

Lasagna con verdure miste e salsiccia

Pesto di basilico 🌱

Spaghetti integrali Garofalo con tonno, rucola e pomodorini al profumo di limone

Spaghetti gluten free con colatura di Alici

Questo piatto gluten free,  semplice e saporito, unisce i sapori del pesto di nostra produzione con lo Speck. Risulta un piatto fantastico e cremoso.

Risotto con crema di basilico e burrata

Profumo d’estate

Paccheri con crema di patate e calamari

Spaghetti con Vongole e N'duja

Pasta con la cucuzza

Rigatoni crema di peperoni e guanciale

Spaghetti gluten free al pesto di mandorle e noci con Speck

Gli spaghetti agli scampi sono un primo piatto di mare tipico di diverse zone costiere d’Italia, tra cui la mia costa tirrenica ( Carrara), con alcune varianti, questa versione con il pomodoro fresco sono tipiche del Sud e oggi ve la propongo in formato gluten free e con dei semplici spaghetti!

RISOTTO RISO, BISI E CERTOSA

RISOTTO CACO, RUCOLA, BIRRA E CERTOSA

Penne e broccoli

Risotto ai fichidindia con calamari e crema di certosa.

Risotto con pere, gorgonzola e noci, mantecato con Certosa Galbani e decorato con delle chips di pera vetrificate.

Risotto al blu curacao e frutti rossi

Spaghetti gluten free con scampi, alla  napoletana con bisque

Oggi propongo un primo cremoso, saporito tutto gluten free,  con Zafferano e Tartufo. Da leccarsi i baffi.

Spaghetti con pesto di ricotta e noci

Tagliatelle pioppini fonduta di provolone del monaco e sbriciolata di castagne

Risotto zucca salsiccia e fonduta

La mia zuppa di fagioli e radicchio

Tortina di patate

Gnocchi al sugo di merluzzo

Spaghetti gluten free allo Zafferano e Tartufo

Oggi proponiamo un primo semice ma possiamo definirlo per palati edigenti. Un primo dal sapore unico, intrigante... straordinario! Il nostro piatto semplice e tradizionale. Lo Spaghetto con il Tartufo anche per i celiaci.

Spaghetti agli Scampi

Casarecce con dadolata di spada, pesto di cetriolo e peperone crusco

GNOCCHETTI IN CREMA DI  BURRO ALLE ERBE E ORTAGGI".

Mezze maniche senza glutine con salsiccia, gorgonzola,rucola e pomodorini!

Risotto cozze e friggitelli

Fusilli con crema di zucca, piselli e prosciutto cotto

Spaghetti Gluten Free al Tartufo Bianco

Un tempo la pancetta o il guanciale usati per questa ricetta venivano stagionati cosi a lungo da assumere un sapore lievemente rancido. Di qui il nome rancetto. Oggi lo proponiamo gluten free!

Pasta pomodorini caramellati, pinoli e burrata

Morceaux de Poisson

Spaghetti con crema di pomodori arrosto e stracciatella. 

Norma di fine estate

Spaghetti risottati con champignon

Penne zucchetti e gamberi

Spaghetti gluten free con il rancetto

Un primo di assoluto livello, dal sapore del tartufo , un primo unico! Da leccarsi i baffi 😁

Ricette Primi Piatti - 1148

le migliori ricette di Primi (1148)🍳

Spaghetti gluten free alle vongole con aglio, olio, peperoncino, pomodori e fumetto di crostacei.