Risotti Certosini

Assunta Auriemma

Soffriggere una cipolla quanto è d'orata aggiungere 500gr di zucca a tocchetti e aspettare che sia cuocia a fuoco lento per non perdere le proprietà , da parte cuocere la carne di quattro salsicce e preparare un brodo, aggiungere la carne alla zucca e calare circa 320gr di riso aggiungere un mestolo di brodo bollente un po per volta, quando e pronto aggiungere una noce di burro una cascata di noci e fiocchi di buonissima Certosa mettere una porzione di riso nel piatti e altri fiocchi di Certosa

Gnocchi rosa alla barbabietola

Mezze maniche integrali con crema di asparagi e speck croccante

Semplicemente.. carbonara

ROSE di PASTA RIPIENA RICOTTA & RUCOLA in crema di Cardi

Finti cannelloni con formaggio e pomodoro

tagliatelle con fonduta di asiago e tartufo

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

lericettediLo

Nelle serate di inverno una zuppa con un sapore deciso del cavolo nero ci sta sempre bene!

Riso Rosso Con Verdure

Tagliatelle pomodorini salsiccia e peperone

Monoporzione di Anelletti alla norma

Frittata di spaghetti con olive taggiasche e capperi

CRESPELLE CON STRACCIATELLA, PISELLI E PROSCIUTTO COTTO 🤤

Mezze maniche con calamari

Zuppa di cavolo nero

Visciola Versilia

Una deliziosa pietanza per combattere i primi freddi, squisita e facile da fare, fa parte delle ricette antiche, dal sapore contadino e dal profumo del porcino che vi conquisterà

Ravioli ai crostacei con fonduta di Certosa

Risotto Certosino ai carciofi

Pasta con pomodorini, ricotta, speck e olive

RISOTTO AI PISTACCHI E CRESCENZA

Paccheri rigati alla Norma

Spaghettoni, crema di zucca arrostita, fonduta di taleggio, speck croccante, noci, erba cipollina

Zuppa con funghi porcini

Giancarlo Marchi

Oggi vi propongo un poatto cinese classico, ovviamente gluten free. Può essere fatto con una varietà di ingredienti, ma oggi ve lo propongo con zucchine, gamberetti ecc.

Trenette al sugo di capesante

Risotto al prosecco, lime e gamberi

PAPPARDELLE ALLE ORTICHE

Gnocchi alla verdina

Fettuccine con peperoni e salsiccia e semi di finocchietto

Pappardelle pesto di Nocciole & Guanciale

Vermicelli cinesi con gamberetti preparato con BimbyTM7

Rena

Tre ingredienti nutrienti e il comfort food è servito! Una zuppa vegetale calda e avvolgente, perfetta per rallegrare la tavola e conquistare i tuoi commensali. 
Per me, il cibo è amore e condivisione: gustare tutti insieme un piatto che scalda anima e cuore è un vero piacere.
Ho usato tutti gli scarti (buccia di patata, cipolla e gambi di cavolo nero) per preparare un brodo super saporito.

Fettuccine Senatore Cappelli alle cime di rapa, scampi, bisque di gamberi e pane integrale tostato.

La CARBONARA

Zuppa di lenticchie

Riso integrale con pesce spada e melanzane

TORTELLINI CON PASTA DI SALAME E PAPRIKA

Risotto zafferano e bacon

Zuppa di Cavolo Nero, Patata Rossa e Ceci

Giorgio di Cucino di Te

Una deliziosa combinazione di zucca vellutata e latte di cocco, arricchita da funghi e un tocco di zenzero. Esaltata da salsa di soia e limone o lime, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, per un'esperienza di gusto avvolgente e confortante.

Zuppa cremosa di zucca e e latte di cocco

𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘧𝘳𝘦𝘥𝘥𝘢 🍝

risotto salmone uova di ompo e prosecco

Spaghettoni con burro di mandorle e tartare di gambero rosso di Mazara

Spaghetto alla parmigiana

Tagliatelle primavera

La datterina

Verde speranza

Loredana

Vellutata delicata e ottima io metto spesso la curcuma che fa bene e mi piace molto

Spaghetti con lupini di mare

LASAGNE CON CREMA DI BROCCOLI E PROSCIUTTO

Spaghetti al porro cremosi.

Riso basmati agli asparagi

Orecchiette con broccoli e salsiccia

Orecchiette asparagi pancetta e zafferano

Zucca cavolfiore curcuma e pinoli

Oggi propongo un po di cucina cinese, I noodles sono uno degli alimenti principali della cucina orientale: chiamati anche vermicelli o spaghetti, possono essere di soia, di riso o di tante altre tipologie. La ricetta cinese degli spaghetti di riso con carne e verdure è tipica di molte regioni, in ognuna delle quali viene preparata con tempi, modalità e ingredienti diversi. Oggi la propongo con pollo e verdure tutto gluten free.

Risotto con crema di ceci e tonno

Risotto con funghi champignon

Cacio pepe e carciofi croccanti!💛💛💛

Cacio e pepe gourmet

Crema di zucchini con stelline

Pasta con sgombro, pomodorini e mollica

Vermicelli di riso con pollo e verdure

Maria guarino

Metto a bollire la zucca, la carota il sale e sedano e cipolla, intanto taglio a metà i pomodorini e Li condisco con lo zucchero di canna, sale  pepe erbette aromatiche aglio scorza di limone grattugiata. Poi prendo il pane e lo abbrustolisco. Prendo la zucca cotta e la frullo,  aggiusto di salla metto sul fondo del piatto,sopra ci metto i pomodorini caramellati e le cozze mentre al centro metto dei fiorellini un po’ di basilico un filo di olio evo e servire caldo.

Tortilini radicchio e uvetta e amaretti

Cannelloni alle melanzane

Orecchiette alle cime di rape e nduja

Panino con Salamella, Indivia belga al forno e Maionese alla Birra

SPAGHETTI, FIORI DI ZUCCA, ZAFFERANO E GRANELLA DI PISTACCHI

C'è dell'Umami fra noi 🙌

Zucca e cozze

Adelasya 🌶

Calamarata di montagna

Orecchiette con Pesto di Pistacchi

Tubetti con Minestrone

Orecchiette broccoletti e mollica di pane

Pasta alla GUGA

Pacchero con crema di cavolo, noci e bottarga

Zuppa di cipolle

Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente quando vi viene voglia di un cibo in particolare, ma non avete in casa tutti gli ingredienti necessari? Io, in quel caso, apro il frigo e vedo cosa posso ricavare con le cose che ho a disposizione. Mi era venuta voglia di cappelletti, così sono nati loro… E devo dire che il sapore non si discostava tanto dagli originali!

𝐑𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐧𝐢 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐞𝐜𝐢 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚

MEZZI PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI 🌶

Tagliolini al nero di seppia con asparagi e pesce spada

Fusillotti alla Crudaiola 💚

SPAGHETTI COZZE E PISELLI

Fettuccine con cipolla di Tropea stufata al Montepulciano d'Abruzzo, guanciale affumicato, pecorino di Norcia e basilico

Ricette Primi Piatti - 1148

le migliori ricette di Primi (1148)🍳