Ricetta Risotto con salsiccia e spinaci di anna_di_meo

Risotto con salsiccia e spinaci

Risotto con salsiccia e spinaci

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto goloso e appettitoso.

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Ingredienti

  • cipollaq.b.

  • Olio extra vergine di oliva20 g

  • Spinaci130 g

  • Vino bianco20 g

  • riso carnaroli250 g

  • Acqua a temperatura ambiente580 g

  • salsiccia di norcia spellata140 g

  • dado1 cucchiaino

  • formaggio cremoso1 cucchiaio

Procedimento

STEP 1

Inserire nel boccale del bimby la cipolla e tritare per 10 sec Vel 7.

STEP 2

Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere l'olio, soffriggere per 2 min 100°Vel 1.

STEP 3

Inserire gli spinaci e cuocere per 10 min 100°Vel 1 Antiorario.

STEP 4

Aggiungere la salsiccia e continuare con la cottura per 5 min 100°Vel 1 Antiorario.

STEP 5

Sfumare con il vino per 2 min 100°Vel 1 Antiorario.

STEP 6

Inserire il riso:2 min 100°Vel Soft Antiorario.

STEP 7

Aggiungere l'acqua e il dado, cuocere per 14 minuti 100°Vel Soft Antiorario.

STEP 8

Inserire il formaggio cremoso e amalgamare con la spatola.

STEP 9

Servire subito.

Lo chef consiglia:
Per rendere questo risotto ancora più gustoso servirlo con una spolverata di parmigiano grattugiato
anna_di_meo

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anna_di_meo
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