Risotto con salsiccia e spinaci
Risotto con salsiccia e spinaci
Introduzione
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Ingredienti
Cipolleq.b.
Spinaci130 g
Riso carnaroli250 g
Dado1 cucchiaino
Formaggio cremoso spalmabile1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Inserire nel boccale del bimby la cipolla e tritare per 10 sec Vel 7.
STEP 2
Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere l'olio, soffriggere per 2 min 100°Vel 1.
STEP 3
Inserire gli spinaci e cuocere per 10 min 100°Vel 1 Antiorario.
STEP 4
Aggiungere la salsiccia e continuare con la cottura per 5 min 100°Vel 1 Antiorario.
STEP 5
Sfumare con il vino per 2 min 100°Vel 1 Antiorario.
STEP 6
Inserire il riso:2 min 100°Vel Soft Antiorario.
STEP 7
Aggiungere l'acqua e il dado, cuocere per 14 minuti 100°Vel Soft Antiorario.
STEP 8
Inserire il formaggio cremoso e amalgamare con la spatola.
STEP 9
Servire subito.
Lo chef consiglia:
Per rendere questo risotto ancora più gustoso servirlo con una spolverata di parmigiano grattugiato
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