STEP 1

In una padella, far sciogliere un po’ di margarina ed aggiungere gli spinaci, un pizzico di sale e pepe nero.

STEP 2

Lasciar cuocere per circa 5 minuti a fiamma bassa.

STEP 3

Successivamente, aggiungere il riso e mescolare bene; aggiungere poi, un bicchiere d’acqua e mezzo dado vegetale e lasciar cuocere per 15/20 minuti a fiamma media.

STEP 4

Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un pochino d’acqua (in base a quanti minuti rimangono per ultimare la cottura del riso) ; attenzione a non aggiungerne troppa.

STEP 5

Infine, aggiungere i cubetti di pecorino e mescolare bene.

STEP 6

Servire con un filo d’olio a crudo e qualche altro cubetto di pecorino.