Elena Nocchi

Vellutata di carote con merluzzo al vapore

Carbonara

Fettuccine paglia e fieno con ragù di salsiccia ❤❤❤!

Testarolo alla carbonara

Paccheri mortazza burrata e pistacchi

𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙤𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙛𝙪𝙣𝙜𝙝𝙞 𝙚 𝙧𝙤𝙗𝙞𝙤𝙡𝙖

Risotti Certosini

Assunta Auriemma

Soffriggere una cipolla quanto è d'orata aggiungere 500gr di zucca a tocchetti e aspettare che sia cuocia a fuoco lento per non perdere le proprietà , da parte cuocere la carne di quattro salsicce e preparare un brodo, aggiungere la carne alla zucca e calare circa 320gr di riso aggiungere un mestolo di brodo bollente un po per volta, quando e pronto aggiungere una noce di burro una cascata di noci e fiocchi di buonissima Certosa mettere una porzione di riso nel piatti e altri fiocchi di Certosa

Carbonara con tuorlo fritto

Spaghetti al pesto e tartare di gambero

Gnocchi di papate zucca speck e noci

TONNARELLI AL PESTO CON LE VONGOLE

Spaghetti alla carbonara🤩

Pasta alla carbonara

ZUCCA E CERTOSA AI PROFUMI D'AUTUNNO

lericettediLo

Nelle serate di inverno una zuppa con un sapore deciso del cavolo nero ci sta sempre bene!

Paccheri al prosciutto croccante con fonduta di Emmentaler alla senape su vellutata di carciofi

Trofie cremose al forno allo zafferano, guanciale e zucchine

Risotto zucca, pere e pancetta

Risotto al nero di seppie e vongole

Bucatini all’amatriciana

Risotto salmone e arancia sfumato al cognac e profumo di cannella..

Zuppa di cavolo nero

Visciola Versilia

Una deliziosa pietanza per combattere i primi freddi, squisita e facile da fare, fa parte delle ricette antiche, dal sapore contadino e dal profumo del porcino che vi conquisterà

Gnocchi di patate dolci 🍠ai gamberi 🍤 e zucchine

SPAGHETTI CREMOSI AI PEPERONI  E PECORINO PROFUMATO AL BASILICO 🌿 🌶

Fusilloni con pesto rosso

Paccheri con patè di carciofi, pomodorini , gamberi e granella di pistacchio

Il segreto di una buona carbonara è il cuoco😂

È lei….la regina😋🇮🇹

Zuppa con funghi porcini

Primi di mare Challenge

Penne e broccoli

Gnocchi di piselli

Farro con rucola, tofu con salsa di soia, broccoli al forno

Caprese pomodoro e mozzarella

spaghetti alla crema di patate, zafferano e salsiccia

Risotto autunnale

𝘾𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙛𝙖𝙜𝙞𝙤𝙡𝙞 𝙚 𝙥𝙖𝙩𝙖𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙧𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙞𝙣 𝙩𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙨𝙩𝙚𝙯𝙚 𝙚 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩

Rena

Tre ingredienti nutrienti e il comfort food è servito! Una zuppa vegetale calda e avvolgente, perfetta per rallegrare la tavola e conquistare i tuoi commensali. 
Per me, il cibo è amore e condivisione: gustare tutti insieme un piatto che scalda anima e cuore è un vero piacere.
Ho usato tutti gli scarti (buccia di patata, cipolla e gambi di cavolo nero) per preparare un brodo super saporito.

Spaghetto trafilato al bronzo, fonduta di Gorgonzola Dop novarese pera Abate, noci Pecan tostate

Trofie al forno con zucca, salsiccia e provola

Risotto con crema di zucca, provola affumicata e guanciale croccante

Gnocchi di zucca ai porcini e crema al tartufo

Gnocchi al forno con crema di zucca, salsiccia e noci

Spaghettoni castagne e guanciale

Zuppa di Cavolo Nero, Patata Rossa e Ceci

Giorgio di Cucino di Te

Una deliziosa combinazione di zucca vellutata e latte di cocco, arricchita da funghi e un tocco di zenzero. Esaltata da salsa di soia e limone o lime, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, per un'esperienza di gusto avvolgente e confortante.

Tagliatelle con funghi porcini

Bucatini con pomodori datterini gialli, cipolle caramellate e pomodori pachino arrostiti

Chitarra, ricotta, zafferano e zucchine 😍

Pasta con crema di pomodorini e ricotta con granella di pistacchio

Risotto di Agrumi

Orecchiette alla crema di ceci e carote

Zuppa cremosa di zucca e e latte di cocco

ViaggiandoMangiando

Nella cucina lucana l’acquasale cotta è un primo piatto e nasce come piatto dei pastori o dei contadini che restavano fino a sera nei campi a mangiare.

Maltagliati zucca cremosa e salsiccia

Risotto con gli scampi

Minestrone di ceci

Troccoli con tonno fresco,pomodoro e olive taggiasche

Risollo limone e parmigiano

Fettuccine alla lauriota

Acquasale della basilicata

Fate aprire cozze e vongole nel classico modo( olio,aglio,prezzemolo,peperoncino,pepe e vino bianco) e mettete da parte una volta cotte... poi in un altra pentola fate il soffritto si sedano carota cipolla e aglio e sfumate con un vinonbianco quando le verdure sono appassite, dopo di che aggiungete i legumi che volete ( oo ho usato quelli prelessati in vetro) aggiustate di sale e aggiungete poco concentrato di pomodoro... a fine cottura aggiungete le cozze e vongole precedentemente preparate...

Rigatoni zucchine e zafferano

Ravioloni salsiccia e pecorino

Linguine con lupini di mare

Trenette al sugo di capesante

fregula sarda con carciofi e bottarga

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

Zuppa di legumi vongole e cozze

Maria guarino

Metto a bollire la zucca, la carota il sale e sedano e cipolla, intanto taglio a metà i pomodorini e Li condisco con lo zucchero di canna, sale  pepe erbette aromatiche aglio scorza di limone grattugiata. Poi prendo il pane e lo abbrustolisco. Prendo la zucca cotta e la frullo,  aggiusto di salla metto sul fondo del piatto,sopra ci metto i pomodorini caramellati e le cozze mentre al centro metto dei fiorellini un po’ di basilico un filo di olio evo e servire caldo.

Linguine reali

Calamarata

Fettuccine con crema di funghi porcini ai 3 tartufi e Bormino fuso in padella

Cannelloni alla pizza senza glutine, senza besciamella e burro

Tortellini emiliani con fonduta di gorgonzola e pere croccanti

Gnocchi ripieni Speck e Brie con Crema di Parmigiano

Zucca e cozze

Adelasya 🌶

Pasta alla norma

Carbonara contadina

Panissa Piemontese

Risotto ai frutti di mare

Ravanello pallido 🦄

Spaghetto crema d’aglio al latte, salsa di prezzemolo, peperoncino

Zuppa di cipolle

Elvira

Buon Venerdì,

Oggi venerdì finalmente mia mamma esce domani dopo tutto questa situazione le cose si stanno mettendo bene.

Oggi nellla mia dieta avevo la zuppa di lenticchie un primo senza basta perché soffro di colon irritabile e così non si gonfia la pancia.

Buon Venerdì

Zuppa di lenticchie

Ricette Primi Piatti - 1147

le migliori ricette di Primi (1147)🍳