STEP 1

Soffriggo il porro.

STEP 2

Intanto preparo il brodo.

STEP 3

Tosto il riso qualche minuto.

STEP 4

Aggiungo il brodo, man mano che il riso si asciuga.

STEP 5

Intanto frullo le barbabietole.

STEP 6

Le aggiungo al riso.

STEP 7

Mescolo.

STEP 8

Manteco con il gorgonzola.