Giancarlo Marchi

Oggi vi presento questo primo amato dai vip, cremose e rosate, senza panna. Le Penne alla Maitò sono una leggenda della gastronomia della Versilia, nate nel 1965 dalla creatività dello chef Bruno Vietina, diventate un vero culto capace di conquistare celebrità come Sophia Loren, Carlo Ponti, Mina, Ray Charles e Al Pacino, queste penne nascondono un trucco geniale: diventano incredibilmente cremose e dal caratteristico colore rosato senza usare un solo goccio di panna, besciamella o formaggini.

Spaghetti al pesto d anacardi con rapa rossa arrostita

Pasta filante alle melanzane

Gnocchi di spinaci

Paccheri allo spada con guanciale, mentuccia e pecorino

Fettuccine terra e mare.

Farfalle funghi e nduja

Penne gluten free alla Maitò

Un primo piatto veloce, con ingredienti di terra e uno di mare, che uniscono sapori freschi ed estivi. Questa ricetta può anche esere preparata fredda. Oggi la propongo gluten free.

Risotto al gorgonzola, crema di carciofi e noci tritate🤤

Cous Cous allo zafferano con ricotta al pesto e mandorle tritate

Spaghetti al finocchietto

Risotto carciofi e capesante

Spaghetti aglio e olio con colatura di alici e pane saporito

Risotto con crema di zucchine, vongole e chips di zucchine.

Penne gluten free Mare e Monti

Elvira

Oggi con questo caldo ho fatto delle penne fresche con pomodorini e scaglie di parmigiano.

Molto fresca e saporita .

Pasta ca nocca

Gyoza di verdure con crema di zucca

Borsch reimagined

Lasagne gluten free ai legumi e zucca

Risotto ai gamberi viola con salsa al prezzemolo, alle fragole e  liquirizia

Pasta gluten free al Pesto di Broccoli

Penne fresca

C’è chi la ama e chi la odia… aggiungere la panna nei primi piatti a volte è davvero un tabù, ma in questo caso noi la sostituiamo con besciamella senza glutine fatta da noi,che rende questo piatto saporito e cremoso.

Mezze lune ai porcini e salsa di datterini

Risotto alla zucca, salsiccia e taleggio

Risotto al porto e funghi freschi

Penne al cartoccio

Vellutata zucca e patate

Gnocchi speck e pistacchio

Penne gluten free con besciamella e prosciutto cotto

Visciola Versilia

Ogni ingrediente danza insieme in un'armonia di sapori delicati e avvolgenti. I piselli freschi e dolci si mescolano al prosciutto cotto, mentre la panna aggiunge una cremosità vellutata. Il pomodoro, con la sua lieve acidità, completa il quadro, creando un piatto che è un vero soffio di freschezza e bontà.

Spaghetti alla carbonara

ORECCHIETTE AL PESTO DI BROCCOLI

Spaghetti burro e alici

Orecchiette alle cime di rapa

Spaghetti di Gragnano al sugo di triglie.

Penne fantasia

Oggi vi presento un piatto che puo' essere fatto sia senza o con zafferano. Io ho scelto oggi di proporvelo con zafferano, unire i sapori della terra con il mare crea un piatto semplice, delicato e saporito. Ovviamente gluten free.

Gnocchi alla romana di erbette

Lasagne cremose di verza

Pennoni di rapa al forno

VELLUTATA LEGGERA DI ZUCCHINE E CECI

Finger di pasta avvolta in un pachino

Pasta al forno parmigiana

Penne gluten free zucchine e gambereti con Zafferano

Nunzia

Carbonazza!!!

RIGATONI ALLA CREMA DI POMODORI E MELANZANE 

Pasta al tartufo 

Pasta con polpette vegetariane 

Pasta alla puttanesca 

Gnocchi di ricotta 

Penne rigate con peperoni e pomodorini

Un piatto classico, che oggi propongo totalmente senza glutine! Da leccarsi i baffi.

Sombreri ripieni di burrata e patate conditi con pesto di pistacchi  e salsa allo zafferano

Gnocchi di patate pesto di cavolo nero e speck

Zuppetta di vongole ceci e zafferano

ORECCHIETTE E CICORIA

Pasta con crema di ceci e vongole

Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

Penne gluten free con peperoni e panna gluten free

Un primo piatto che combina la cremosità del pesto di pinoli, pesto di noci  con la carne pregiata e saporita del tonno a filetti leggermento fatto scottare in padella. Pasta con pesto e tonno fresco è un primo piatto da gustare per il pranzo perchè semplice e veloce da preparare.

#vigilia Casarecce gamberi,ciliegino e pistacchio

#vigilia Paccheri al ragù di polpo

Risotto alla zucca con gorgonzola piccante

Pasta con crema di piselli e salsiccia croccante

LASAGNE CREMOSISSIME AL CAVOLO VIOLA

Il gambero nel mar nero

Penne gluten free con Pesto e Tonno scottato

Pronti, pasta, via!

Calamarata con pesto fiori di zucca, pomodorini e gamberi

Gnocchi ripieni di cacio e pepe con agretti e pancetta

Carbonara Spaziale

Spaghetti alla Carbonara

Carbottarga

Risotto con fave

Penne in bianco

Nel periodo invernale, un ottimo piatto veloce e saporito e' sicuramente Penne gluten free con noci e pecorino romano.

Riso con pancetta e zucchine.

la mia Nerano

Paccheri con crema di patate e asparagi 🍃

Pennette rigate con asparagi, peperoni e curcuma

Spaghetti spezie e mollica

Pasta con crema di melanzane, salsiccia Siciliana e finocchietto selvatico.

Penne gluten free con noci e pecorino romano

Un piatto che va bene in ogni stagione, dal sapore delicato, che unisce il pesce spada agli aromi della natura. Lecchiamoci i baffi 😁

Carbonara di asparagi

Pilaf di bulgur

Fettuccelle con crema di broccoli, zucca e crumble di pane croccante all'aringa affumicata

Ricette Primi Piatti - 1132

le migliori ricette di Primi (1132)🍳