STEP 1

Innanzi tutto mettete a bollire un'abbondante pentola d'acqua salata per lessare la pasta.

STEP 2

Nel frattempo mondate le erbe aromatiche e tritatele finemente al coltello o con mezzaluna.

STEP 3

Mettete la ricotta in una zuppiera (sufficientemente capiente da contenere poi anche la pasta) e lavoratela con una forchetta insieme al trito d'erbe.

STEP 4

Unitevi un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e lavoratela a crema.

STEP 5

Scolate la pasta, trasferitela nella zuppiera con la salsa.

STEP 6

Poi mescolate in modo da condire perfettamente.

STEP 7

Impiattate nei singoli piatti, terminate con una macinata di pepe bianco e servite subito.