Risotti Certosini

Elena Nocchi

Un risotto colorato, assolutamente da provare!

Calamarata spada e crema di melanzane

Tagliatelle Gluten free nero di seppia al Sugo di Pesce

Orecchiette di Grano Arso con Crema Arancione, Pomodorini Confit, Taralli  Sbriciolati e Cacioricotta

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Casarecce allo scoglio

Mezzi rigatoni allo scoglio

Risotto alla barbabietola con crema di certosa allo zafferano e cialdine di grana al timo

Diventa mago del risotto con Leprotto

Roberto

Un classico risotto allo zafferrano leprotto arricchito da una gustosa tartare di tonno, dalla sapidità della salicornia e da una spolverata leggera di polvere di prezzemolo.

Pasta al forno con broccoli e formaggio filante

Spaghetto aglio, olio e peperoncino

Couscous Thai con curry, gamberetti e piselli 🦐

Bucatini fumè

Linguine a vongole!

Spaghetti integrali con acciughe ,olive nere , pomodorini e pangrattato tostato

Risotto allo Zafferano, con tartare di tonno, salicornia e polvere di prezzemolo.

Gessica Bonacina

Questo risotto alla zucca con salsiccia e fonduta di taleggio, con i suoi colori, il suo profumo e sapore è un inno alla stagione autunnale.
La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia e con il caratteristico profumo, quasi tartufato, del taleggio. Questo risotto è facilissimo da preparare ed è l’ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici.
L’aggiunta del taleggio renderà il tutto cremosissimo!

Linguine con astice

Risotto alla zucca e Bavaria Blu Dolce Bergader

Fregùla sarda risottata con crema di zucca, Bavaria Blu Dolce Bergader e nocciole tostate

Fusilli con crema di peperoni, stracciatella e taralli sbriciolati

Fettuccine con cipolla di Tropea stufata al Montepulciano d'Abruzzo, guanciale affumicato, pecorino di Norcia e basilico

Vellutata di zucca alla nocciola con Bavaria Blu Dolce Bergader

Risotto alla zucca con salsiccia croccante e fonduta di taleggio

Mamy.chef75

Un risotto autunnale, cremoso avvolgente dove dolcezza, acidità e l'amaro e la croccantezza delle cime di rapa si sposano alla perfezione 😋

Pasta e zucchine

Pappardelle tonno e pistacchi

FETTUCCINE CREMOSE AGLI ASPARAGI

Calamarata con calamari e crema di friarelli

Orecchiette straccialici

Risotto con funghi, mirtilli e brie

Risotto alla zucca con salsa alle cime di rapa e alla melagrana

Tiziana Barducco

Il risotto alla rapa rossa e ricotta è un primo piatto elegante e cremoso che combina il colore vibrante della rapa rossa con la delicatezza della ricotta per un risultato estremamente raffinato. Ideale per un'occasione speciale 🌸

Moussaka

Spaghettone vongole, salicornia e fiori di zucca.  

Gnocchetti rigati con fagioli&guanciale 

Fusilli alla mediterranea

Gran Fusillo con salsiccia&crema di patate e provola 

Scaloppina al Marsala con tagliatelle burro e salvia

Risotto alla rapa rossa e ricotta

Leandro

Un risotto semplice, saporito e facile da realizzare con pochi ingredienti che tutti hanno in casa

Gnocchi di patate con pomodoro e salsiccia

Gnocchi di ricotta e spinaci con crema di parmigiano e pancetta croccante

ORZOTTO AL RADICCHIO, FONDUTA DI PARMIGIANO, POLVERE DI CACAO

Gnocchi ripieni di Gorgonzola con funghi, speck e salvia

Gnocchi alla rapa rossa su crema di ceci

Gnocchi di zucca con speck, crema di stracchino e taralli

Risotto alla crema di carote, zenzero e crema di parmigiano

Luca Mata

Linguine con crema di zucchine, menta e pancetta croccante

Parmigiana nella melanzana

Linguine con crema di melanzane, noci e crudo

Spaghetti con crema di zucchine e vongole

Spaghetti con crema di melanzane, melanzane a funghetto e pomodorini

Spaghetti pasticciati

Risotto alle fragole

Tanti sapori in questo risotto coloratissimo e zafferanissimo 😊

Spaghetti Terra e... Mare

Cicorie e fave

Vellutata di zucca e carote, Squacquerone e tartufo nero estivo

Riso e zucca

Scialatelli

Spaghetti con salsiccia, pomodorini secchi, stracciatella di burrata e noci..

Risotto allo zafferano con noci, speck croccante e fonduta di gorgonzola

Lele

Siamo abituati a pensare al basilico come re dell'estate, protagonista indiscusso del pesto, delle insalate capresi o del classico spaghetto al pomodoro. In questo risotto i due ingredienti dialogano in un equilibrio sorprendente. La dolcezza della zucca viene  rinfrescata dalle note aromatiche del basilico, creando un contrasto elegante. È una ricetta per chi desidera portare in tavola un piatto che sappia stupire, una piccola rivoluzione di gusto che conquisterà anche i palati più scettici.

Calamarata con seppie e piselli

Risotto alla barbabietola con stracciatella

Bucatini all'Amatriciana 🍝😍

Riso venere con salmone, avocado e scorza di limone

Chicche di patate con fiori di zucca e vongole

Cous cous con verdure

Risotto alla zucca e basilico

Far rosolare burro con petali di rosa rossa polverizzata ( per pochissimo o la rosa bucerà) unire riso e cuocere come normale risotto. A quasi fine cottura aggingere 100 gr di certosa Galbani e pepe bianco. Versare il risotto e sopra mettere i restanti 65 gr di certosa a ciuffi

Pasta alla cenere 

Risotto con crema e chips di zucchine e salmone affumicato 

Spaghetti con il mio pesto di zucchine

Anelletti al forno

Spaghetti anduja ,pomodorini e aglio nero

Strangolapreti al burro fuso 

Risotto alla rosa (edibile)

Un primo piatto della cucina italiana,  raffinato e riservato alle occasioni speciali. È come portare il mare in tavola

Ricette Primi Piatti - 1127

le migliori ricette di Primi (1127)🍳