Risotti Certosini

Elena Nocchi

Un risotto colorato, assolutamente da provare!

Pasta Crema di Melanzane e Speck

Risotto barbabietola e gorgonzola con maggiorana e pane guttiau

Fusilli di piselli e lenticchie rosse, pomodorini, mozzarella, rucola e basilico

Fusilli di lenticchie rosse con con peperoni, pomodorini gialli, parmigiano e basilico

Casarecce di ceci con zucchine, peperoni gialli e parmigiano

Penne di lenticchie con melanzane pomodori e olive

Risotto alla barbabietola con crema di certosa allo zafferano e cialdine di grana al timo

Tiziana Barducco

Cucino sempre per i miei figli, sono loro la fonte della mia creatività culinaria e per questo tento sempre di dar loro modo di assaporare gusti differenti partendo da piatti che già apprezzano. Da qui la semplice idea di aggiungere la rucola ad un risotto conosciutissimo come quello con i funghi

Carbonara a modo mio

Pasta con crema di carote e piselli

Pasta e patate con provola

Fettuccine fatte in casa al ragù

Spaghettone  peperoni e pangrattato

Risotto ai funghi e rucola

Il risotto alla rapa rossa e ricotta è un primo piatto elegante e cremoso che combina il colore vibrante della rapa rossa con la delicatezza della ricotta per un risultato estremamente raffinato. Ideale per un'occasione speciale 🌸

Pesto di basilico e mandorle

Passatelli in brodo

PIZZOCCHERI

RISO ALLA CANTONESE

SPAGHETTI ALLA CREMA DI PEPERONI 🫑

Vellutata con conchiglie

Risotto alla rapa rossa e ricotta

Leandro

Un risotto semplice, saporito e facile da realizzare con pochi ingredienti che tutti hanno in casa

Zuppa di farro con porcini e bietole.

Spaghetti al nero di seppia

Ravioli all'orticaria 🌿

Spicchio giallo

Cellentani con melanzane e ceci

Pennoni rigati con melanzane, pomodorini, ricotta e capperi

Risotto alla crema di carote, zenzero e crema di parmigiano

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

Risotto con broccoli, mandorle, crema di bufala, scampi marinati, mandorle e zeste di limone

Vellutata di zucchine e patate

Bavette con crema di carciofi e noci e carciofi fritti

Risotto alla milanese rivisitato 😁

Basmati senza gloria

Risotto ai mirtilli e salsa al gorgonzola

Gessica Bonacina

Il risotto ai porri è un primo piatto facilissimo da preparare, davvero economico, delicato e cremosissimo che si cucina in poco tempo e con pochi ingredienti.
Il risotto ai porri è buonissimo e puoi anche arricchirlo con quello che più ti piace come per esempio della pancetta affumicata croccante o con dello speck a dadini. Io ho preparato delle cialdine di parmigiano alla curcuma che con il loro gusto pungente creano un delizioso contrasto con la dolcezza dei porri.

Spaghettone zucca guanciale caffè

Ravioli al brasato Fini con panna e funghi

Rigatoni gluten free con piselli, prosciutto cotto e panna da cucina

Mezze maniche alla pizzaiola.

Gnocchi di patate dolci con crema di porcini e zucca

Gnocchi di patate dolci

Risotto ai porri

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Penette Oro Filanti

Spaghetti olive, alici, datterini gialli, cucunci e peperone crusco

Scialatielli zucchine e gamberi

Risotto Zucca e Guanciale

Foglie di ulivo a modo mio

Risotto alla pizzaiola in forno

RISOTTO AI PISTACCHI E CRESCENZA

Lele

Un risotto costruito attorno ad un filo conduttore aromatico che gli dona eleganza e carattere. Il gin apre il percorso con le sue note fresche e resinose, preparando l'incontro con un blend di pepi straordinario. La cremosità intensa del parmigiano non copre, ma esalta queste note complesse  creando una lunga e piacevole persistenza gustativa. Salvia e timo chiudono il cerchio donando il profumo finale al piatto. Un insieme di aromi dosati con criterio per non essere sovrastati l'un l'altro.

PACCHERI CON BACCALÀ, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORINI E CAPPERI

Spaghetti quadrati alla marinara con gamberi e pomodori

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI TRICOLORI

RISOTTO CON CREMA DI RICOTTA & NOCI e SPECK CROCCANTE

GNOCCHETTI CON CREMA DI PISELLI E STRACCHINO E BRESAOLA CROCCANTE

Gnocchi di zucca gialla in purezza con crema di mascarpone e noci, avocado fritto e fiori di rosmarino

Risotto ai pepi aromatici, crema di parmigiano, timo e salvia

Giada

Crema di piselli e patate con seppioline

Bucatini all’ Amatriciana

Caserecce con pesto alla trapanese rivisitato

Noodle con gamberi e verdure

Risotto con Nduja e gorgonzola

Focaccia al formaggio!

Risotto agli asparagi con gamberi argentini

Mario

FUSILLI CON MELANZANE E ROBIOLA

Mezze maniche del pescatore

Radiatori crema di fave, pinoli e pecorino

Tagliatelle al limone con zucchine

Mafalde con Porcini, Crema di Ricotta e Zafferano

Orecchiette con Zucchine, Passata di Pomodoro, Provola e Pancetta

Risotto agli scampi

Mamy.chef75

Un primo piatto della cucina italiana,  raffinato e riservato alle occasioni speciali. È come portare il mare in tavola

Ricette Primi Piatti - 1129

le migliori ricette di Primi (1129)🍳