Irene

Calamarata allo zafferano con stracciatella, pistacchio e tartare di gambero rosso

gnocchi alla philadelphia

Riso con salmone, avocado e funghi.

Gnocchi di patate viola con cozze e gamberi

Carbonara e sto!

Spaghetti risottati barbabietola, caprino e scamorza affumicata

CREMA DI MELANZANA, SALSICCIA CROCCANTE E FONDUTA DI PROVOLA AFFUMICATA

Primi di mare Challenge

Elvira

Come tutte le le famiglie ci prepariamo a cucinare con le nostre ricette. Oggi calamarata allo scoglio un primo gustoso e semplice da eseguire ripieno di gamberi e scampi. Buona Domenica  Calamarata allo scoglio

Linguine alla crema di asparagi e gamberi

Spaghetti con le vongole

Paccheri con asparago di mare e ragù  di polpo

Spaghetti burro e alici

Spaghetti alla Nerano

Orecchiette al pomodoro

Calamari allo scoglio

Mario Ingusci

Bucatini con vongole e moscardini

Pennoni rigati con Cavoletti di Bruxelles

Pipe rigate alla Siciliana rivisitata.

Cous Cous con piselli

Bread crumbs revisited with mortadella and spaghetti

Orecchiette con crema di cavolfiore, acciughe e pan grattato

Canederli al puzzone di moena

ricette di casa nostra

Semplicemente Gnocchi di pane 
Si chiamo canederli tradizione del Trentino Alto Adige si possono cucinare in diversi modi secondo il gusto o la zona. Ecco come li prepariamo noi.

Miglio, radicchio, feta & melograno

Gnocchi Salmone & Pomodorini

Spaghetti alla chitarra con polpo e olive

Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante

Spaghettone cacio pepe tonno rosso

Caserecce al pesce spada profumate al limone

Canederli con Salsa di Gorgonzola

Spaghetto integrale, crema di fave, tartare di scampo e muddica

Crepes ai carciofi.

Tagliatelle Veg con gusto

Paccheri al ragù di verdure

Canederli agli spinaci con cuore morbido

Pasta con cavolfiore

Calamarata allo zafferano su passatina di piselli timo e limone con pesci crudi e cotti

Gessica Bonacina

I canederli, o Knodel, sono sostanziosi gnocchi di pane tipici della tradizione rustica e contadina della regione del Trentino Alto Adige.
I canederli vengono realizzati con pane bianco raffermo, erba cipollina, uova, speck e cipolla (nella versione tirolese) oppure con lucanica affumicata (nella versione trentina). Inoltre devono essere della giusta consistenza, né troppo duri né troppo morbidi, e ovviamente devono essere cotti in un saporito brodo di carne

Pasta e Piselli alla napoletana

Pasta e Fave

Tonnarelli cacio e pepe

Orecchiette con cime di rape e mollica fritta

I miei “tordelli” alla lucchese

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

Canederli

Mamy.chef75

Una pasta all'uovo ripiena, sfiziosa e che accontenta tutti.

Carbonara

Orecchiette con salsiccia e zucchine

Fusillone piccante ai friarielli e pane croccante

CARBONARA

Cannelloni

Sabrina Biffi

La busiata è un tipico formato di pasta (generalmente preparata con la farina di tumminia) originario della Sicilia occidentale.
Si accompagna con il pesto alla trapanese ma anche a tante altre varianti perché trattiene sughi corposi.
L’antica tradizione prevede che tutti gli ingredienti del pesto vengano pestati in un mortaio: olio, basilico, pomodoro, mandorle, pecorino e aglio rosso.
Questa è una variante ha il pomodoro secco reidratato.

ORECCHIETTE AL GRANO ARSO alla crudaiola

Spaghetti alla Nerano (o quasi)

Pasta venere fresh

Rigatoni con Stracciatella, Pomodorini e Pomodori Secchi, Pecorino e Basilico

Gnocchi alla parigina

Gnocchi con Gorgonzola Piccante, Fichi e Miele

Busiate al pesto Siciliano

Pina

Spaghetti al burro di mandorla con pesce spada, pomodori secchi e uvetta 

Tagliatelle con speck e gorgonzola 

Tortiglioni con peperoni pancetta e sugo 

Spaghetti ai pomodorini 

Ravioli al cavolo nero 

Spaghetti tonno e pomodorini 

Con il termine Tenerumi noi siciliani indichiamo le foglie delle zucchine in particolare della Cucurbitacea, nota come: “zucchina lunga” o “zucca serpente di Sicilia” una speciale zucchina stretta, lunga e molto tenera che si mangia prevalentemente lessata, molto apprezzata per le sue qualità rinfrescanti e diuretiche. La mia variante ha sostituito gli spaghetti spezzati con pasta di grani antichi siciliani e aggiunta di zafferano.

Minestra di torzelle.

Tagliolini al pesto di valerianella ( songino ) e bacon 

Spaghetti con mazzancolle, gamberi, vongole e datterino giallo 

Risotto allo squacquerone, crudo e rucola 

Cacio e pepe al pistacchio con tartare di salmone affumicato 

La Carbonara

Busiate ai tenerumi

Oggi avevo il desiderio di fare una calamata di pesce ripiena di pomodori e pesce spada a cubetti vongole e pomodorini e scampi

Farfalle spada e melanzane

Linguine in crema di acciughe con taralli e scorzetta di limone

Mezze luna ripieno ai porcini burro e salvia

Pasta ca'nciova

Pasta china calabrese 🌶🌶🌶🌶

Risotto ai gamberoni e caprino con scorza di limone, timo e olio di nocciole

Calamarata di scoglio

Fusilli Golosi

Crespelle ripiene di carne e funghi

Risotto seppie e gamberi

Tagliatelle alle ortiche con funghi e speck croccante

Spaghetti all'assassina di funghi porcini e scaglie di provolone su crema di rucola

Ricette Primi Piatti - 1128

le migliori ricette di Primi (1128)🍳

Busiate ai tenerumi

Busiate al pesto Siciliano

Calamarata allo zafferano con stracciatella, pistacchio e tartare di gambero rosso

Calamarata allo zafferano su passatina di piselli timo e limone con pesci crudi e cotti

Calamarata di scoglio

Calamarata spada e crema di melanzane

Calamari allo scoglio

Canederli

Canederli

Canederli al puzzone di moena

Canederli con Salsa di Gorgonzola

Cannelloni