Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente i classici ravioli ricotta e spinaci? Questi si potrebbero definire “ravioli scomposti”, visto che gli spinaci sono stati utilizzati nell’impasto mentre la ricotta, insieme ad altri formaggi, si trova all’interno.
Per l’impasto ho utilizzato quattro albumi che mi erano avanzati da una ricetta che prevedeva solo l’uso dei tuorli, ma vanno benissimo anche due uova grandi intere.

Paccheri con pesto di pistacchi e guanciale

Bucatini all’ischitana

Risotto alla norma

FUSILLI CON CREMA DI CARCIOFI E PANCETTA 🥓

Spaghettoni acciughe, olive e capperi

Gnocchetti di patate
 con melanzane  e scamorza affumicata

Ravioli di spinaci ai formaggi

Daniela

Un primo piatto importante e raffinato per i vostri menù delle feste

Ravioli di cavolfiore e ricotta con burro aromatizzato al rosmarino, uva sultanina e noci

Parmigiana bianca di zucchine

Cavatelli con pesto di broccoli e salsiccia piccante

Pizza di Scarole Napoletana

Picnic 🧺

Risotto alle fragole

Ravioli al nero di seppia ripieni di ricotta e limone con gamberoni e la sua bisque

Ninahealthystories

Un ragù che si prepara con il granulare di piselli: un alimento derivato dalla farina di piselli ad alto contenuto proteico, il che rende questo alimento un eccellente fonte di proteine vegetali. 
Un’ottima alternativa da fare invidia al classico ragù di carne. 
Se vi ho incuriosito abbastanza non vi resta che provare questa ricetta senza pregiudizio, solo allora potete dirmi se ho o meno ragione.

Cous cous carne e verdure

Risotto pomodori secchi, cremoso di bufala e basilico ❤!

Spaghetti aglio olio e crumble di anacardi e acciughe

Spaghetti alla Luciana 🐙

Spaghetti alla Nerano

Insalata di riso venere speziato

Ragù vegetale

La pasta ripiena è quella che preparo più spesso in casa. Mi piace giocare con le farciture e provare sempre abbinamenti diversi. Per questi ravioli ho scelto un ripieno di mortadella e mascarpone, e devo dire che sono un mix di sapori davvero spaziale!
Per l’impasto ho utilizzato i soli albumi, quindi sono anche perfetti come ricetta di recupero. Se volete un impasto classico, sostituiteli con due uova intere.

Ravioli mortadella e mascarpone

Rita

Spaghetto alla chitarra con sugo alle canocchie

Trofiette con fonduta di formaggi & fantasia

Spaghetti coi lupini

Chicche tricolore con pesto di pomodori secchi, pistacchi e burrata😍

Spaghettone con crema di fiori di zucca, bacon e mandorle tostate

Cameroni di farro con zucchine, fiori di zucca e crema di gorgonzola

Ravioli funghi e patate

Francesca

Saranno anche brutti dalla foto, ma fidatevi che ne varrà la pena 😊 io adoro questa ricetta perché è molto semplice. A parte tirare la pasta non è neanche tanto difficile. La dose indicata (30) indica il numero di ravioli che si ottiene all'incirca con le dosi indicate

Pici con ragù bianco

Vellutata di zucca #apranzodainonni

Pasta Mista Integrale di Lenticchie

Pasta e patate

Frittatine di pasta cacio pepe cozze

Pasta con totani e fiori di zucca

Ravioli cinesi

Maurizio Arancio

Spaghetti a modo mio

Risotto ai formaggi e zafferano

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Parmigiana di zucca con crudo e scamorza

Torta salata mille rotolini di pasta con ricotta e spinaci

Tortelloni allo stracchino

Ravioli al nero di seppia

Paola Catalano

In Italia, la pasta ripiena rappresenta un settore molto importante nell'ambito delle paste fresche.

Lungo la penisola, infatti, si sono sviluppate innumerevoli tipologie di pasta ripiena che cambiano a seconda del loro ripieno, che può contenere carne, pesce, verdura o formaggio.

In Italia, la pasta è un pilastro della cultura italiana e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

Orecchiette alle Cime di Rapa al Forno Senza Glutine

Gyoza con verdure e salsa agrodolce

Sedanini gluten free di lenticchie con funghi misti

Paccheri alla crema di asparagi, salsiccia e salsa di pomodoro ciliegino.

Linguine con pomodorino ciliegino del Pescatore

Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Alice Locatelli

Un ramen asciutto per chi non ama il brodo!

spaghetti con le zucchine

Ravioli

Nostalgia d'autunno

Spaghetti quadrati con crema di zucchine e menta, fiori di zucca e listarelle di speck croccante

Risotto ai frutti di mare, insaporita con bisque di crostacei, con orata scottata e turbante di peperone

Spaghetti gamberi, piennolo e pesto

Ramen asciutto

Elvira

Buon Lunedì ,

Oggi ho fatto i ravioli spinaci e ricotta mantecato con panna ai quattro formaggi.

Buon Lunedì

Pappardelle con pomodorini gialli e gamberi e pangrattato agli agrumi

Carbonara a regola d’arte

Spaghettone al nero di seppia con quenelle di gamberi argentini

Rigatoni con crema di asparagi, fonduta di parmigiano e speck croccante

Spaghetti cca muddica atturrata e pesto di finocchietto

Farfalle in crema di peperoni e salsiccia croccante

ilninotto

I ravioli al brasato sono un primo piatto della tradizione italiana e, in particolare, le sue origini sono da ricercare nella cucina piemontese. Un piatto delicato che si usa prepararlo per pranzi importanti quando ci sono ospiti. Siccome la preparazione e la cottura del brasato è molto lunga, io ho preferito comprare dei ravioli freschi al brasato già pronti di una ottima marca. Il sugo è molto facile e veloce e le nocciole tritate danno quel gusto croccante in più. Buonissimo.

Risotto gamberi e zucchine 

Pappardelle alla boscaiola 

Cavatelli allo scoglio 

Fettuccine alla Bolognese  🍝😋

Pasta alla cenere 

Risotto con crema e chips di zucchine e salmone affumicato 

Ravioli al brasato con crema di mele, gorgonzola e parmigiano

ViaggiandoMangiando

Raviolone ipieno di maiale, verza e tuorlo sodo cotto a vapore con Spazio Magic Cooker in acqua aromatizzata allo SCIROPPO DI BASILICO e condito con PANNA AL COCCO e crumble di CHIPS AL WASABI

Risotto Zucchine e Gambero Rosso

Nidi in fiore

Linguine in festa

Spaghettone scorfano, pesto di pistacchi e zeste di limone

Calamarata con ragù di coda di rospo e pomodorini confit

Scialatielli con fumetto di gamberi allo zafferano, gamberi, zucchine e fiori di zucca

Ricette Primi Piatti - 1100

le migliori ricette di Primi (1100)🍳